ขมิ้นชัน: ประโยชน์ วิธีใช้ และข้อห้าม

ขมิ้นเป็นพืชที่รู้จักกันดีทั่วโลกเนื่องจากมีคุณสมบัติเป็นยาและใช้ในการปรุงอาหาร เรียกอีกอย่างว่าขมิ้น ขมิ้น หญ้าฝรั่น หญ้าฝรั่น หญ้าฝรั่นมังการาตาเอียและขิงทอง เป็นที่รู้จักในตลาดต่างประเทศว่า ขมิ้นขมิ้นยังใช้ในน้ำหอมและสิ่งทอ

อ่านด้วย: ยาสมุนไพรคืออะไร?

→ ลักษณะของขมิ้น

ขมิ้น (ขมิ้นชันยาว) เป็นพืชในวงศ์ Zingiberaceae วงศ์เดียวกับขิง มีพื้นเพมาจากอินเดียและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ พืชชนิดนี้มักสับสนกับส้ม sativusซึ่งเรียกอีกอย่างว่าหญ้าฝรั่นหรือหญ้าฝรั่นจริง.

ความสับสนอยู่ที่ข้อเท็จจริงที่ว่าพืชทั้งสองมีคุณสมบัติในการให้สีเป็นสีเหลือง อย่างไรก็ตาม หญ้าฝรั่นจริงมีกลิ่นที่เข้มข้นกว่าและมีสีที่สดใสกว่า นอกจากนี้ หญ้าฝรั่นแท้ยังมีมูลค่าสูง โดยมีมูลค่าประมาณ 70 เรียลต่อกรัม

ขมิ้นชันเป็นไม้ล้มลุกและยืนต้น

ขมิ้นเป็นไม้ล้มลุกและไม้ยืนต้น (ใบไม่ร่วง) และสูงถึง 150 เซนติเมตร ใบมีขนาดใหญ่ ยาว และเมื่อบดแล้วจะมีกลิ่นเฉพาะตัว

ต้นนี้มีเหง้า (ชนิด ก้าน) ส่วนหนึ่งของผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจมหาศาล โครงสร้างนี้คือ อุดมไปด้วยสีเคอร์คูมินและน้ำมันหอมระเหย และมีสีเหลืองอมแดง ดอกมีสีเหลืองหรือสีขาว มีกลิ่นหอม เรียงชิดในใบหู

ขมิ้นสามารถสืบพันธุ์ได้โดยใช้เหง้า (การขยายพันธุ์พืช) โดยปกติเหง้าที่งอกใหม่จะถูกวางไว้ในหลุม พืชชนิดนี้ได้รับการแนะนำในบราซิลในทศวรรษที่ 80 และมีการเพาะปลูกกันอย่างแพร่หลายในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน

→ ประโยชน์ของขมิ้น

ขมิ้นเป็นพืชสมุนไพรที่ใช้กันทั่วไปในการแพทย์อายุรเวท (ยาที่พัฒนาขึ้นในอินเดีย) เป็นเวลาประมาณหกพันปี มีการบ่งชี้ถึงปัญหาต่างๆ เช่น หวัด ไซนัสอักเสบ ติดเชื้อแบคทีเรีย ตับเปลี่ยนแปลง เบาหวาน การบาดเจ็บ อาการเบื่ออาหาร และโรคไขข้อ

เหง้าขมิ้นมีหลักการสำคัญที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ

เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าขมิ้นมีคุณสมบัติทางเภสัชวิทยาที่สำคัญหลายประการ ในหมู่พวกเขา การกระทำที่โดดเด่น:

• สารต้านอนุมูลอิสระ

• ต้านการอักเสบ;

• ต้านเชื้อแบคทีเรีย;

• ยาแก้ท้องร่วง;

• ป้องกันเลือดออกตามไรฟัน;

• กระสับกระส่าย;

• เชื้อรา;

• ต่อต้านปรสิต;

• ต้านมะเร็ง;

• ต้านไวรัส;

• ยาขับปัสสาวะ;

• ป้องกันตับ;

• ป้องกันระบบประสาท;

• ลดระดับคอเลสเตอรอล

• ยากล่อมประสาท

ผลงานบางชิ้นยังแนะนำว่าขมิ้นนำเสนอ ฤทธิ์ป้องกันระบบประสาทในการรักษาโรคพาร์กินสันและอัลไซเมอร์ ตลอดจนช่วยต่อสู้กับโรคมะเร็งบางชนิด อย่างไรก็ตาม, ยังคงดำเนินการวิจัยเพื่อยืนยันผลกระทบเหล่านี้ และวิเคราะห์ปริมาณที่เหมาะสม.

→ วิธีการใช้ขมิ้น?

ขมิ้นชันสามารถใช้ได้หลายวิธี

ขมิ้นสามารถนำไปใช้ได้หลายวิธีและสามารถใช้รักษาปัญหาสุขภาพต่างๆ ได้

วิธีการใช้พืชชนิดนี้ ได้แก่ ยาต้ม (เดือด) ของเหง้า, การแช่, ทิงเจอร์ (ประเภทของการเตรียมการที่ หากใช้แอลกอฮอล์และพืชสมุนไพรบางชนิด), ผงละเอียด, สารสกัดแห้ง, สารสกัดมาตรฐานและสารสกัด ของเหลว รูปแบบการใช้งานที่แนะนำจะขึ้นอยู่กับการรักษาแต่ละครั้ง

อ่านด้วย:อะไรที่เป็นธรรมชาติไม่เจ็บ?

อย่าลืมว่าขมิ้นใช้เป็นเครื่องปรุงรส สามารถใช้ในซอส เนื้อแดงและขาว ข้าว และน้ำซุป รสขมิ้นจะเผ็ดเล็กน้อย

→ ข้อห้ามในการใช้ขมิ้น

ขมิ้นชันเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีความเป็นพิษต่ำ ไม่ก่อให้เกิดความเสียหายเมื่อใช้ในปริมาณสูงถึง 10 กรัม/วัน แม้ว่าจะไม่ก่อให้เกิดความเสียหายมากนัก แต่การใช้ขมิ้นก็มีบ้าง ข้อห้าม

คนที่เป็นเจ้าของ แผลในกระเพาะอาหาร หรือผู้ที่มีประวัติปัญหาไม่ควรใช้ขมิ้นชันเป็นเวลานาน นอกจากนี้ผู้ที่นำเสนอ แพ้หรือแพ้สารเคอร์คูมิน การอุดตันของท่อน้ำดี เลือดออกผิดปกติ หรือใช้ยาที่เปลี่ยนแปลงกระบวนการแข็งตัว ไม่ควรใช้ขมิ้นชัน

ขมิ้นชันจึงไม่ควรใช้โดย. เนื่องจากสามารถทำให้เกิดการแท้งได้ สตรีมีครรภ์. การใช้งานยังไม่เหมาะสำหรับทารกและเด็ก

อ่านด้วย: ความเสี่ยงของการใช้ buchinha-do-norte เป็นยาแท้ง

สตรีมีครรภ์ไม่ควรใช้ขมิ้นชัน

นอกจากข้อห้ามแล้ว ยังต้องใส่ใจ ปฏิกิริยาระหว่างยา เนื่องจากมีฤทธิ์ต้านการแข็งตัวของเลือด ตัวอย่างเช่น การใช้ขมิ้นร่วมกับสารกันเลือดแข็งอาจทำให้เลือดออกได้ นอกจากนี้ยังโต้ตอบกับยาต้านการอักเสบ ยากดภูมิคุ้มกัน และยารักษาโรคบางชนิด เช่น ยาไอริโนทีแคนและโคทริมอกซาโซล

ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องวิเคราะห์ยาที่ใช้ก่อนใช้ขมิ้นหรือยาอื่นๆ เสมอ ข้อมูลนี้สามารถเห็นได้ในเอกสารกำกับยา

ความสนใจ:อย่าใช้ผลิตภัณฑ์ใด ๆ โดยไม่ปรึกษาแพทย์ก่อน แม้ว่าขมิ้นจะเป็นธรรมชาติ แต่การกลืนกินในปริมาณที่ไม่เพียงพอสามารถทำลายสุขภาพและแม้กระทั่งเป็นอันตรายต่อการรักษาโรคอื่นๆ
โดย ฉัน Vanessa Sardinha