ซอสมะเขือเทศเป็นอาหารเสริมกีฬา? ดูว่าโภชนาการพูดว่าอย่างไร

หนึ่ง ทางการค้า ผู้ริเริ่มแบรนด์ "Heinz" ในแคนาดาสร้างความอยากรู้อยากเห็นโดยแสดงให้นักวิ่งใช้ซอสมะเขือเทศเป็นอาหารเสริมระหว่างการวิ่ง โฆษณาดังกล่าวไม่เพียงแต่เน้นย้ำถึงนักกีฬาที่ใส่ซอสเข้าไปด้วย การออกกำลังกายแต่ยังจัดให้มี “เส้นทาง” เพื่อให้สามารถค้นหาซองซอสมะเขือเทศได้ง่ายขึ้น

ดูด้วย: ปัญหาในห้องน้ำ? ไขความลึกลับของพื้นหลังสีดำในโถชักโครกและเรียนรู้วิธีแก้ไข

อย่างไรก็ตาม คำถามยังคงอยู่: เครื่องปรุงรสยอดนิยมนี้ใช้เป็นอาหารเสริมกีฬาที่มีประสิทธิภาพได้จริงหรือไม่ Rachel Kimble ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการการกีฬา ศาสตราจารย์แห่งมหาวิทยาลัยเวสต์ออฟสกอตแลนด์ ตอบคำถามนี้ในบทความที่ตีพิมพ์ใน "The Conversation"

ซอสมะเขือเทศกับเจลให้พลังงาน: การวิเคราะห์เปรียบเทียบ

Kimble วิเคราะห์องค์ประกอบของซอสมะเขือเทศ โดยเปรียบเทียบกับเจลให้พลังงานแบบดั้งเดิมที่บริโภค นักกีฬาในระหว่างการแข่งขัน สรุปว่า ซอสมะเขือเทศของไฮนซ์ ไม่ใช่อาหารเสริมที่คุ้มค่า สงสาร.

ซอสมะเขือเทศมีคาร์โบไฮเดรต แต่ใช้งานได้จริงน้อย

แม้ว่าซอสมะเขือเทศจะมี

คาร์โบไฮเดรตโดยส่วนใหญ่จะอยู่ในรูปของน้ำตาลมะเขือเทศ และมีรสเผ็ดที่สามารถรับประทานได้ในระหว่างที่ออกแรงอย่างหนัก

นอกจากนี้ Kimble ยังเน้นย้ำว่าปริมาณที่จำเป็นเพื่อให้ถึงระดับสารอาหารของเจลให้พลังงานทำให้การใช้งานจริงของซอสมะเขือเทศมีประโยชน์น้อยกว่าที่คิด

ซอสมะเขือเทศมีอิเล็กโทรไลต์ไม่เพียงพอ

สำหรับการออกกำลังกายที่กินเวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง ซอสมะเขือเทศก็เพียงพอแล้ว อย่างไรก็ตาม เจลให้พลังงานส่วนใหญ่ในตลาดมีคาร์โบไฮเดรตประมาณ 25 กรัม คำแนะนำสำหรับนักกีฬาที่ออกกำลังกายนานขึ้นคือคาร์โบไฮเดรต 30 ถึง 60 กรัมต่อชั่วโมง

กล่าวอีกนัยหนึ่ง ซอสมะเขือเทศแต่ละซองขนาด 10 มล. มีคาร์โบไฮเดรตเพียง 2.6 กรัม ซึ่งหมายความว่า นักวิ่งจะต้องบริโภคประมาณ 12 ซองต่อชั่วโมง ซึ่งถือเป็นความท้าทายด้านลอจิสติกส์ในระหว่างนั้น การฝึกอบรม.

นอกจากนี้ เจลสำหรับเล่นกีฬายังได้รับการคิดค้นขึ้นทางวิทยาศาสตร์เพื่อให้สมดุลของอิเล็กโทรไลต์ เช่น โซเดียม โพแทสเซียม และแมกนีเซียม ซึ่งจำเป็นต่อการป้องกันภาวะขาดน้ำและตะคริวของกล้ามเนื้อในระหว่างทำกิจกรรมที่ต้องอดทน แม้ว่าซอสมะเขือเทศจะมีอิเล็กโทรไลต์อยู่บ้างเนื่องจากมีเกลือ แต่สูตรของซอสมะเขือเทศนั้นไม่แม่นยำเท่ากับเจลสำหรับเล่นกีฬา

ปัญหาทางเดินอาหารและทันตกรรม

ความเป็นกรดสูงของซอสมะเขือเทศที่เกิดจากมะเขือเทศและน้ำส้มสายชูก็ทำให้เกิดความกังวลเช่นกัน อาหารที่เป็นกรดอาจทำให้เกิดอาการเสียดท้องและกรดไหลย้อน ซึ่งทำให้เสียสมาธิจากประสิทธิภาพสูงสุด นอกจากนี้ การรวมกันของน้ำตาลและกรดในซอสมะเขือเทศอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพฟัน ซึ่งเป็นปัจจัยที่นักกีฬามักมองข้าม

ซอสมะเขือเทศไม่ใช่อาหารเสริมที่ทำงานอยู่

จากการพิจารณาเหล่านี้ Kimble แนะนำว่าซอสมะเขือเทศสามารถรวมอยู่ในอาหารได้ในปริมาณที่พอเหมาะ แต่ไม่ใช่เป็นอาหารเสริมสำหรับวิ่ง หากความปรารถนาที่จะลองในลักษณะนี้ยังคงมีอยู่ นักโภชนาการแนะนำให้ทดสอบระหว่างการฝึกซ้อม ก่อนการแข่งขันที่สำคัญ เพื่อประเมินผลกระทบต่อความสามารถในการเล่นกีฬา

เอเจนซี่เนื้อหาที่เกิดขึ้นในปี 2560 โดยมุ่งเน้นที่การเขียนและกลยุทธ์ ซึ่งประกอบด้วยนักข่าวและผู้จัดการฝ่ายการตลาด มีบริษัทที่ให้บริการมากกว่า 60 แห่งกระจายอยู่ทั่วบราซิลและทั่วโลก