การทดสอบบ่งชี้ถึงการมีอยู่ของโลหะหนักในช็อคโกแลตที่มีชื่อเสียง

ในความพยายามเมื่อเร็วๆ นี้ NGO ในอเมริกาเหนือและนิตยสาร Consumer Reports (CR) ได้วิเคราะห์ช็อกโกแลตอุตสาหกรรมประมาณ 48 ประเภทจากแบรนด์ต่างๆ ผลการวิเคราะห์นี้น่าตกใจ

จากข้อมูลของ CR พบว่าตัวอย่างมีแคดเมียมและตะกั่วในระดับสูง ซึ่งเป็นโลหะหนัก 2 ชนิดที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

เพื่อให้คุณมีความคิดหากพวกเขาสะสมเกินกว่าที่ได้รับอนุญาตใน ร่างกายมนุษย์สารเหล่านี้สามารถเอื้อต่อการเกิดโรคต่างๆ เช่น มะเร็ง และปัญหาทางสติปัญญา เป็นต้น

เจมส์ อี. Rogers ซึ่งรับผิดชอบในการทดสอบความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ที่ดำเนินการโดย Consumer Reports ได้ออกคำเตือนที่สำคัญ

“ผลิตภัณฑ์ 16 รายการจาก 48 รายการมีปริมาณมากกว่า CR (Consumer รายงาน) สำหรับโลหะหนักอย่างน้อยหนึ่งชนิด – ในบางกรณี, มากกว่าสองเท่าขีดจำกัดของเรา”, เขาพูดว่า.

เป็นที่น่าสังเกตว่าในบรรดาแบรนด์ที่ "จับได้" ในการทดสอบนั้นเป็นชื่อที่มีชื่อเสียงเช่น Nestlé และ Hershey's

การทดสอบดำเนินการอย่างไร?

ในการทดสอบ ผู้เชี่ยวชาญที่รับผิดชอบได้เก็บตัวอย่างช็อกโกแลตแต่ละประเภทจำนวน 3 ตัวอย่าง และตรวจวัดการมีอยู่ของสารหนูและปรอท รวมถึงตะกั่วและแคดเมียม

น่าประหลาดใจที่ไม่มีผลิตภัณฑ์ใดบันทึกร่องรอยของสารปรอทและสารหนูเลย ในทางกลับกัน เกือบทั้งหมดมีระดับตะกั่วและแคดเมียมสูงกว่าระดับที่ยอมรับได้

เพื่อให้คุณเข้าใจถึงความไร้สาระ แบรนด์ Perugina และ Evolved ซึ่งโด่งดังมากในสหรัฐอเมริกา มีระดับโลหะหนักอยู่ที่ 539% และ 256% ตามลำดับ

เจมส์ อี. โรเจอร์สยังเตือนด้วยว่าดาร์กช็อกโกแลตมีแนวโน้มที่จะมีโลหะหนักในองค์ประกอบมากกว่าช็อกโกแลตนม

(ภาพ: การเปิดเผย)

แบรนด์พูดอะไร?

ในบรรดาแบรนด์ที่จำหน่าย ช็อคโกแลต "อุดมไปด้วย" โลหะหนัก Hershey's และ Nestlé ที่กล่าวมาข้างต้นมีชื่อเสียงมากที่สุดในตลาดบราซิล

ตามที่ Brian Ronholm หนึ่งในผู้อำนวยการของ Consumer Reports กล่าว Hershey's ได้รับแจ้งเกี่ยวกับการทดสอบที่ดำเนินการกับช็อกโกแลตแล้ว และมุ่งมั่นที่จะเพิ่ม "การทำความสะอาด" ผลิตภัณฑ์ของตนให้เข้มข้นขึ้น

Nestlé ซึ่งถือว่าเป็นหนึ่งในผู้ผลิตอาหารหลักของโลก ได้ส่งข้อความถึง CR ดูข้อความเต็ม:

“เราใช้มาตรฐานที่เข้มงวดเพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ของเรามีคุณภาพสูงและตรงตามข้อกำหนดด้านกฎระเบียบที่เกี่ยวข้องทั้งหมด รวมถึงขีดจำกัดสำหรับแคดเมียมและตะกั่ว”

* ด้วยข้อมูลจาก Correio Braziliense

สำเร็จการศึกษาสาขาประวัติศาสตร์และเทคโนโลยีทรัพยากรมนุษย์ ด้วยความหลงใหลในการเขียน ปัจจุบันเขาใฝ่ฝันที่จะทำงานอย่างมืออาชีพในฐานะนักเขียนเนื้อหาเว็บ โดยเขียนบทความในรูปแบบต่างๆ ที่หลากหลาย