ผู้คนจำนวนมากขึ้นเลือกที่จะลดการบริโภคนมและผลิตภัณฑ์จากนม ไม่ว่าจะด้วยเหตุผลด้านสุขภาพ (การแพ้หรือแพ้) หรือการรับรู้ใหม่ (เช่น การทานมังสวิรัติ) ด้วยเหตุนี้ สิ่งสำคัญคือต้องคิดถึงการทดแทนผลิตภัณฑ์จากนมในสูตรอาหาร ตรวจสอบตัวเลือกบางส่วนที่เราแยกไว้ด้านล่าง!
อ่านเพิ่มเติม: อาหารบางชนิดมีแคลเซียมมากกว่านม เช็คเลย!
ดูเพิ่มเติม
ใช้กากกาแฟเพื่อขจัดสิ่งอุดตันในท่อระบายน้ำในครัวของคุณ รู้ได้อย่างไร
ลดเวลาหน้าจอของลูก: ส่งเสริมไลฟ์สไตล์...
การแลกเปลี่ยนเพื่อแทนที่นม
- นมจากพืช: ข้าวโอ๊ต ถั่วเหลือง หรือข้าว
นมเป็นหนึ่งในสิ่งที่พบได้บ่อยที่สุดและปัจจุบันเป็นสิ่งทดแทนที่ง่ายที่สุด การค้นหาตัวเลือกที่แตกต่างกันสำหรับทุกรสนิยมและงบประมาณ ดังนั้นนมถั่วเหลือง ข้าวโอ๊ต และข้าวจึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่พบได้ทั่วไปในตลาด ด้วยวิธีนี้จึงสามารถเปลี่ยนนมจากสัตว์ในสูตรอาหารได้อย่างง่ายดาย
ตัวเลือกเหล่านี้สามารถใช้ประโยชน์ได้หลากหลายและมีประโยชน์ เช่น นมข้าวโอ๊ตที่ช่วยในการไหลเวียนของทางเดินอาหาร เป็นต้น ในทางกลับกัน นมถั่วเหลืองเป็นแหล่งแคลเซียมที่สำคัญ ในทางกลับกัน น้ำนมข้าวกลายเป็นทางเลือกที่ดีเพราะมีรสชาติกลางๆ โดยไม่สูญเสียรสชาติของสูตร ไม่ต้องพูดถึงว่าสิ่งทดแทนเหล่านี้สามารถทำที่บ้านได้
- กะทิ
ตัวเลือกนี้เป็นที่นิยมเช่นกัน แต่เหมาะกับสูตรที่มีรสหวานมากกว่า เนื่องจากรสชาติของมันมีความเฉพาะเจาะจงและโดดเด่นกว่า
- ตัวเลือกอื่นเพื่อทดแทนนมจากสัตว์
นอกเหนือจากตัวเลือกที่กล่าวถึงข้างต้นแล้ว ชายังถือเป็นสิ่งทดแทนที่ดีในสูตรอาหารที่มีนมเป็นของเหลวหลัก อีกทางเลือกหนึ่งที่น่าสนใจคือการใช้น้ำผลไม้หรือน้ำมะพร้าวสำหรับสูตรเฉพาะบางอย่าง เช่น สมูทตี้ เป็นต้น
สารทดแทนนมอื่น ๆ
- นำเนยออกและใช้น้ำมันมะกอก
นี่เป็นตัวเลือกที่น่าสนใจมากสำหรับคนรักน้ำมันมะกอก นอกจากนี้ยังสามารถละลายบนขนมปังอุ่น ๆ และให้รสชาติที่โดดเด่นยิ่งขึ้น
- ชีสเค้กกับเกาลัด
เพื่อให้สูตรนี้ถูกต้องคุณจะต้องแช่เกาลัดในน้ำ อย่างน้อยแปดชั่วโมงแล้วทำครีมกับพวกเขา (ตีด้วยน้ำมันมะพร้าวน้ำมะนาวและ น้ำตาล). ใช้ครีมนี้แทนครีมชีสก็อร่อย!
- ไอศกรีมกับกล้วยแช่แข็ง
นี่คือสูตรคลาสสิกสำหรับไอศกรีมง่ายๆ ไม่ใส่นมและหวานมาก นำกล้วยไปแช่แข็งแล้วปั่นในเครื่องปั่น กล้วยจะทำหน้าที่เป็นฐานสำหรับไอศกรีมทุกรสชาติ
