เรียนรู้วิธีทำพุดดิ้งบนจานที่ไม่ต้องเข้าเตาอบและไม่ต้องใช้ไข่!

พุดดิ้งเป็นประเพณีในบราซิล เนื่องจากเป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่เราบริโภคมากที่สุดและมักจะนำเสนอในงานปาร์ตี้ของเราเสมอ อย่างไรก็ตาม สูตรดั้งเดิมอาจค่อนข้างซับซ้อนและใช้เวลานาน เนื่องจากมีกระบวนการมากมาย ดังนั้นสิ่งนี้ สูตรพุดดิ้งไร้ไข่ มันถูกดัดแปลงเพื่อให้ง่ายขึ้นและใช้งานได้จริงมากขึ้น โดยใช้เวลาอยู่ในเตาอบ ดังนั้นคุณจะมีพุดดิ้งที่อร่อยเหมือนต้นฉบับ แต่มีประโยชน์มากกว่า

อ่านเพิ่มเติม: พุดดิ้งนมเนสท์: เรียนรู้วิธีทำขนมที่เรียบง่ายและอร่อย!

อย่างไรก็ตาม สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่เริ่มต้นเข้าครัวและต้องการทำของหวานที่ใช้งานได้จริงและมีรายละเอียดน้อยลง ดังนั้น หากเป็นกรณีของคุณ พุดดิ้งในจานที่ไม่มีเตาอบก็เหมาะสำหรับการฝึกฝน มาดูสูตรกันเลย!

สูตรพุดดิ้งไร้ไข่

วัตถุดิบ

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้จะถูกแยกระหว่างส่วนผสมสำหรับตัวพุดดิ้งและส่วนผสมสำหรับน้ำเชื่อม พวกเขาทั้งหมดเป็นส่วนผสมพื้นฐานสำหรับของหวาน แต่มีประโยชน์จากการไม่มีไข่ เช็คเอาท์:

สำหรับพุดดิ้ง:

• ครีมเปรี้ยว 400 กรัม
• นมข้นหวาน 1 กระป๋อง
• 1 ช้อน (ชา) ของกลิ่นวานิลลา
• นม 500 มล.
• น้ำเปล่า 1/3 ถ้วย (ชา);
• เจลาติน 24 กรัม

สำหรับน้ำเชื่อม:

• น้ำตาล 2 ถ้วย;
• น้ำ 1 ถ้วย (ชา)

วิธีการเตรียม

หากไม่มีเตาอบ การเตรียมจะง่ายกว่ามาก แต่จะต้องใส่ใจในแต่ละขั้นตอนเพื่อให้พุดดิ้งบนจานมีความสม่ำเสมอที่เหมาะสม จากนั้น เริ่มผสมเจลาตินกับน้ำ โดยนำเข้าไมโครเวฟ โดยควรพักไว้ 20 วินาที

ตอนนี้ในเครื่องปั่นผสมส่วนผสมพุดดิ้งอื่น ๆ กับเจลาตินที่ละลายแล้ว ตีประมาณ 2 ถึง 5 นาที จนส่วนผสมเนียน

จากนั้น เทส่วนผสมที่เป็นครีมนี้ลงในจานและนำไปแช่ในตู้เย็น ปล่อยให้เย็นอย่างน้อย 6 ชั่วโมง เมื่อพุดดิ้งพร้อมที่จะเอาออก ให้เริ่มทำน้ำเชื่อม โดยใส่น้ำตาลและน้ำลงในกระทะ จากนั้นนำกระทะนั้นไปตั้งไฟกลางให้เดือดจนกลายเป็นคาราเมลสีทอง สุดท้าย เพียงปิดไฟและปล่อยให้คาราเมลเย็นลงเล็กน้อย ระวังอย่าให้เย็นเกินไปและแข็งตัว

ดังนั้น นำพุดดิ้งของคุณออกจากถาดตู้เย็นแล้วราดคาราเมลลงไป ดังนั้นคุณจึงมีสูตรอาหารที่อร่อยมากซึ่งคุณแทบจะไม่ใช้แก๊สหุงต้มหรือต้องทำงานเลย ลองทำที่บ้านและแบ่งปันสูตรกับเพื่อนของคุณ!