คุณรู้หรือไม่ว่าคนที่กินแอปเปิ้ลอายุยืน?

บ่อยครั้งเมื่อนึกถึง แอปเปิ้ลเรามีภาพผลไม้พิษจากเรื่อง Snow White ใช่ไหม อย่างไรก็ตามแม้ว่าบางครั้งพวกเขาจะเกี่ยวข้องกับแม่เลี้ยงที่ชั่วร้าย แต่พวกเขาก็แสดงปาฏิหาริย์ให้กับเรา สุขภาพนอกจากจะอร่อยสุดๆแล้ว ตามที่นักวิทยาศาสตร์ระบุว่า ผู้หญิงที่กินแอปเปิ้ลทุกวันจะลดโอกาสที่จะเสียชีวิตตั้งแต่ยังเด็กได้ 35%

อ่านเพิ่มเติม: ค้นหาวิธีการรักษาอาหารเพื่อสุขภาพในวัยชรา

นักวิจัยที่มหาวิทยาลัยเวสเทิร์นออสเตรเลียพบว่าแอปเปิ้ลเป็นแหล่งของสารประกอบจากพืชชั้นเยี่ยมที่เรียกว่าฟลาโวนอยด์ โดยทั่วไปผักทุกชนิดมีสารนี้ แต่ผลไม้เหล่านี้ถูกนำมาใช้ในการวิจัย เพราะคนมักจะบริโภคในปริมาณที่เพียงพอทุกวัน

ประโยชน์ของแอปเปิ้ล

โดยพื้นฐานแล้ว แอปเปิ้ลอุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย เช่น เพคติน ซึ่งเป็นไฟเบอร์ที่ช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือดและควบคุมความอยากอาหาร นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติในการป้องกันระบบหัวใจและหลอดเลือด ซึ่งสามารถลดความเสี่ยงของอุบัติเหตุหลอดเลือดสมอง (CVA) ได้มากกว่า 50% ในกรณีของการกินฟลาโวนอยด์เข้าไป พวกมันจำเป็นต่อการปรับปรุงการผ่อนคลายของหลอดเลือดแดง

ดังนั้น จากการติดตามผู้หญิง 1,456 คนที่มีอายุระหว่าง 70 ถึง 85 ปี เป็นเวลา 15 ปี นักวิจัยพบว่าอาสาสมัครที่กินแอปเปิ้ล 100 กรัมทุกวันมีอายุยืนยาวกว่า คนอื่น ๆ. จากการศึกษาพบว่า นี่เป็นเพราะส่วนผสมของใยอาหารสูงและสารฟลาโวนอยด์ในเปลือกแอปเปิ้ล ซึ่งมีผลในการต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ

ด้วยวิธีนี้ พวกมันสามารถทำลายโมเลกุลอนุมูลอิสระที่ก่อให้เกิดความเสียหายจากอนุมูลอิสระต่อเซลล์ของเรา ร่างกายซึ่งเป็นหนึ่งในปัจจัยหลักในการเกิดโรคหัวใจ มะเร็ง และ อักเสบ นอกจากนี้ยังมีความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคแอปเปิ้ลกับผลไม้หรือผักอื่นๆ เนื่องจากผู้คนมีแนวโน้มที่จะรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น ซึ่งมีส่วนช่วยอย่างมากในการมีอายุยืนยาว