การศึกษาพบว่าการขาดวิตามินซีอาจส่งผลต่อสมองของเรา

ประโยชน์ของวิตามินซีต่อภูมิคุ้มกันเป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้ว โดยรวมแล้ว ส่วนประกอบนี้ทำให้เราได้รับการปกป้องจากการเจ็บป่วยจากไวรัสและเพิ่มความสามารถในการฟื้นตัวในกรณีเจ็บป่วย อย่างไรก็ตาม การศึกษาใหม่จาก University of Flinders ในออสเตรเลียได้แสดงให้เห็นว่าผลที่ตามมาของ ขาดวิตามินซี ไปไกลกว่าภูมิคุ้มกันต่ำ นักวิจัยกล่าวว่าการขาดดุลจะส่งผลให้เกิดปัญหาในสมอง เช่น ความยากลำบากในการรับรู้ สมาธิ และความจำ

อ่านเพิ่มเติม: ตรวจสอบ 6 อาหารที่มีวิตามินซีมากกว่าส้ม

บทบาทของวิตามินซีในสมองของเรา

ผลการวิจัยสามารถแสดงให้เห็นว่าสมองของเราต้องการวิตามินซีมากเพียงใดเพื่อให้ทำงานได้ดี ในทางกลับกัน การขาดองค์ประกอบสามารถทำให้เราอ่อนแอต่ออาการของปัญหาทางจิตต่างๆ ตัวอย่างเช่น การเอาชนะภาวะซึมเศร้า ความวิตกกังวล และความผิดปกติของการบีบบังคับจะเกี่ยวข้องโดยตรงกับการบริโภควิตามินซีบ่อยๆ

ดังนั้นผู้ที่ไม่ได้รับในปริมาณที่เพียงพออาจเผชิญกับความยากลำบากมากขึ้นในการออกจากขั้นตอนเหล่านี้ รวมถึงงานวิจัยที่พูดถึงโอกาสของการพัฒนาจิตใจที่สับสน ความจำไม่ดี และแม้แต่ภาวะสมองเสื่อมเมื่อมีวิตามินไม่เพียงพอ

ผลที่ตามมาของการขาดวิตามินซีในผู้สูงอายุ

การศึกษายังชี้ให้เห็นว่าผลที่ตามมาของการขาดดุลจะมากขึ้นในผู้สูงอายุ คนเหล่านั้นต้องการวิตามินมากขึ้นเพื่อรักษาสมอง ซึ่งจะช้าลงตามอายุ ดังนั้นความแตกต่างของสารอาหารที่สำคัญอาจส่งผลร้ายแรงต่อบุคคลเหล่านี้

เพื่อให้ได้ข้อสรุปนี้ นักวิจัยได้สังเกตผู้ป่วย 160 รายที่มีอายุมากกว่า 75 ปี ทีมงานจึงวิเคราะห์ระดับวิตามินซีอย่างรอบคอบเมื่อเทียบกับความสามารถในการรับรู้และมีสมาธิของผู้สูงอายุ ด้วยวิธีนี้ จะสังเกตเห็นความสับสนทางจิตใจมากขึ้นในผู้ที่ขาดวิตามิน ในทางกลับกัน ผู้ป่วยที่มีความเข้มข้นของสารอาหารสูงกว่าจะแสดงให้เห็นถึงความสะดวกมากขึ้นในการทำงานประจำวัน นอกจากนี้ เมื่อเทียบกับคนอายุน้อย การขาดวิตามินซีจะเห็นได้ชัดเจนกว่าและเป็นอันตราย