อาหารที่มาจากแร่ธาตุ

คุณ อาหารแร่ มีความจำเป็นสำหรับก รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพซึ่งควรประกอบไปด้วยอาหารหลากหลายชนิดที่เราต้องบริโภคในแต่ละวัน ดังนั้นเพื่อให้ได้สารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายของเรา การรับประทานอาหารจะต้องครอบคลุมทุกอย่างเล็กน้อยและอย่าลืมปริมาณที่รับประทานเข้าไป น้ำ.

นอกจากแหล่งที่มาของแร่ธาตุแล้ว อาหารยังสามารถมีต้นกำเนิดจากพืชและสัตว์ได้อีกด้วย ต้นกำเนิดของพืชล้วนมาจาก พืช ชอบ ผลไม้, ผัก, เกาลัดฯลฯ ในทางกลับกัน อาหารที่มาจากสัตว์จะแสดงด้วยผลิตภัณฑ์จาก สัตว์เป็นชื่อนัย. มีเนื้อ นม ไข่ น้ำผึ้ง เป็นต้น

อาหารที่มีแร่ธาตุสามารถพบได้กับทุกหมู่เหล่า เนื่องจากเป็นอาหารที่มีน้ำและเกลือแร่เป็นตัวแทน

ตรวจสอบสิ่งต่อไปนี้ เกลือแร่ ที่สำคัญต่อร่างกายของเราและตัวอย่างของ อาหารที่อุดมด้วยแร่ธาตุ.

เกลือแร่

ร่างกายของเราไม่ได้ผลิตเกลือแร่ ดังนั้นพวกมันจึงถือเป็นสารสำคัญที่เราต้องได้รับจากอาหาร

การขาดเกลือแร่ในร่างกายอาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพมากมาย เช่น โรคต่างๆ การเปลี่ยนแปลงของกระดูก กล้ามเนื้ออ่อนแรง เหนือสิ่งอื่นใด

หน้าที่หลักของเกลือแร่ในร่างกายมนุษย์คือ:

• การฝึกอบรมและการบำรุงรักษาของ กระดูก ที่ประกอบกันเป็น โครงกระดูกมนุษย์;
• ความสมดุลของ ปฏิกิริยาของเอนไซม์ ของ เมแทบอลิซึม;
• การสังเคราะห์โมเลกุลอินทรีย์
• การควบคุมออสโมติก
• บำรุงรักษา ระบบประสาท.

เกลือแร่

สังกะสี

อ สังกะสีมันเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับ ระบบภูมิคุ้มกันเพิ่มการเจริญพันธุ์ ช่วยในการรับรสและกลิ่น นอกจากนี้ยังเกี่ยวข้องกับการรักษาบาดแผลและการสังเคราะห์ เนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์.

อาหารหลักที่พบได้แก่ ถั่วเหลือง เมล็ดฟักทอง เนื้อสัตว์ อัลมอนด์ ถั่วลิสง ถั่วชิกพี และหอยนางรม

แมกนีเซียม

อ แมกนีเซียมเป็นส่วนหนึ่งของรัฐธรรมนูญแห่ง เนื้อเยื่อเกี่ยวพันและกระดูกมีส่วนร่วมในการผลิตพลังงานและองค์ประกอบของเอนไซม์ นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญในการควบคุมระดับของ น้ำตาลในเลือด ในเลือดและสามารถช่วยต่อสู้กับความตึงเครียดก่อนมีประจำเดือน (PMS)

อาหารที่มีแมกนีเซียมสูง ได้แก่ เมล็ดธัญพืช ถั่ว ถั่วเหลือง สับปะรด ถั่วต่างๆ ชา อาหารทะเล เป็นต้น

ไอโอดีน

อ ไอโอดีนมีหน้าที่รับผิดชอบในการดำเนินงานของ ต่อมไทรอยด์ และบำรุงร่างกาย การขาดมันอาจนำไปสู่การเพิ่มขึ้นของต่อมไทรอยด์และปัญหาในการเจริญเติบโตของแต่ละคน

อาหารที่อุดมด้วยไอโอดีน ได้แก่ นม ปลาคอด กุ้ง ไข่ต้ม ลูกพรุน กล้วย โยเกิร์ตรสธรรมชาติ ฯลฯ

เหล็ก

อ เหล็กเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นต่อการทำงานของเซลล์ การสังเคราะห์ ดีเอ็นเอปฏิกิริยาของเอนไซม์และการตรึงออกซิเจนในกล้ามเนื้อผ่าน เฮโมโกลบิน.

การขาดธาตุเหล็กในร่างกายอาจทำให้เกิดปัญหาร้ายแรง เช่น โรคโลหิตจาง สีซีด กล้ามเนื้ออ่อนแรง และหายใจถี่

ในบรรดาอาหารที่เราพบธาตุเหล็ก เราสามารถพูดถึงเนื้อแดง พืชตระกูลถั่ว ไข่แดง เต้าหู้ เมล็ดธัญพืช ผักสีเขียวเข้ม ฯลฯ

สารเรืองแสง

อ สารเรืองแสงเป็นแร่ธาตุที่สำคัญต่อองค์ประกอบของกระดูก ฟัน และ เมมเบรนพลาสม่า ของเซลล์ทั้งหมด นอกจากนี้ยังมีส่วนช่วยในการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและเป็นแหล่งพลังงานสำหรับการเผาผลาญ

การขาดแร่ธาตุนี้อาจทำให้เกิดปัญหาเกี่ยวกับกระดูก ความจำเสื่อม โรคกล้ามเนื้ออ่อนแรง การดื้อยา อินซูลิน และอิศวร

ฟอสฟอรัสสามารถพบได้ในนม ปลา ไข่ ถั่ว เมล็ดฟักทอง ปลาแซลมอน เนื้อหมู กระเทียม ฯลฯ

โซเดียม

อ โซเดียมเป็นแร่ธาตุที่สำคัญสำหรับการควบคุมออสโมติกของสิ่งมีชีวิตสำหรับกระบวนการ การหดตัวของกล้ามเนื้อ และแหล่งพลังงานผ่าน ปั๊มโซเดียมและโพแทสเซียม.

การขาดแร่ธาตุนี้อาจทำให้เกิดอาการปวดศีรษะ อาเจียน กล้ามเนื้ออ่อนแรง ท้องร่วง ชัก และหัวใจเต้นผิดจังหวะ

แร่ธาตุนี้สามารถพบได้ในเกลือแกง อาหารทะเล เนื้อสัตว์ ผัก ผลิตภัณฑ์นม เนย ฯลฯ

ปั๊มโซเดียมและโพแทสเซียม

แคลเซียม

อ แคลเซียมเป็นแร่ธาตุที่สำคัญต่อการบำรุงกระดูกและฟัน กระตุ้นปฏิกิริยาของเอนไซม์ ควบคุม แรงกระตุ้นของเส้นประสาทการหดตัวของกล้ามเนื้อและการแข็งตัวของเลือด

การขาดแร่ธาตุนี้อาจทำให้เกิดปัญหาร้ายแรง เช่น โรคกระดูกอ่อน โรคกระดูกพรุน และความเปราะบางของฟันและกระดูก

อาหารที่มีแคลเซียมสูง ได้แก่ นมและอนุพันธ์ ปลา ไข่ ผักใบเขียว ถั่ว งา เป็นต้น

ดูเพิ่มเติม:

• วันอาหารโลก
• เคล็ดลับอาหารเพื่อเพิ่มการออกกำลังกายของคุณ
• 10 โรคที่เกิดจากการทานอาหารที่ไม่ดี