มังสวิรัติเป็นปรัชญาชีวิตที่มีพื้นฐานอยู่บนความสัมพันธ์ที่สมดุลและดีต่อสุขภาพกับสิ่งแวดล้อม และเหนือสิ่งอื่นใดคือกับสัตว์ ด้วยการขยายตัวของปรัชญานี้ทั่วโลกในปัจจุบัน สูตรอาหารหลายอย่างได้รับการแก้ไขด้วยทางเลือกที่ยั่งยืนและปราศจากความโหดร้าย รวมถึงเบคอนเองด้วย! ดูเคล็ดลับเกี่ยวกับวิธีการทำตอนนี้ เบคอนมังสวิรัติ จากเห็ด.
อ่านเพิ่มเติม: Baião de dois vegan: เรียนรู้วิธีทำสูตรอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยนี้
ดูเพิ่มเติม
ส้มไม่ใช่อาหารที่มีวิตามินซีมากที่สุด
กินไข่ต้มเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นดีกว่ากัน? ค้นหาที่นี่
ดูวิธีทำเบคอนมังสวิรัติ
เบคอนเป็นผลิตภัณฑ์จากสัตว์ที่ใช้ทั่วโลกในการเตรียมอาหารที่หลากหลายที่สุด ไม่ว่าจะเป็นอาหารชั้นสูงหรืออาหารริมทาง ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องมีทางเลือกมังสวิรัติสำหรับส่วนผสมนี้ซึ่งมีความสำคัญต่อการทำอาหาร
ลองคิดดูสิ เราได้แยกเคล็ดลับการกินสุดวิเศษสำหรับคุณ: วิธีเปลี่ยนเห็ดให้เป็นเบคอนวีแก้นแท้ๆ!
1. เลือกเห็ด
มีเห็ดที่กินได้อย่างน้อย 15 ชนิดที่สามารถใช้ในสูตรทำอาหารได้ ในขณะเดียวกัน สิ่งสำคัญคือคุณต้องเลือกเห็ดที่เหมาะกับส่วนประกอบของเบคอน สำหรับสิ่งนี้ สิ่งสำคัญคือต้องประเมินประเด็นต่างๆ เช่น ต้นทุนของส่วนผสม รสชาติ และเนื้อสัมผัส
ตามรายงานของ America's Test Kitchen เห็ดชนิดที่ดีที่สุดสำหรับทำเบคอนมังสวิรัติคือเห็ดชิทาเกะ เครื่องเทศนี้พบได้ทั่วไปในการเตรียมอาหารมังสวิรัติเนื่องจากความสามารถในการเลียนแบบเนื้อสัมผัสและรสชาติของเนื้อสัตว์
2. การใช้เครื่องเทศ
เบคอนเป็นส่วนผสมที่มีรสชาติโดดเด่นและเป็นเอกลักษณ์ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากมากที่จะสามารถสร้างทางเลือกที่สามารถนำเสนอกลิ่นและรสชาติที่คล้ายคลึงกันได้ ดังนั้นเครื่องเทศจึงเป็นตัวช่วยสำคัญในการปรุงสูตรอาหารมังสวิรัติ
มีเครื่องปรุงรสหลายอย่างที่สามารถใช้ได้ขึ้นอยู่กับภูมิภาคและประเภทของรสชาติที่คุณต้องการในอาหาร สำหรับเบคอนมังสวิรัติ เครื่องเทศหลักคือปาปริก้ารมควัน พริกหยวกเป็นเครื่องปรุงที่ได้จากพริกหลายชนิด ซึ่งหลังจากผ่านกระบวนการรมควันแล้ว จะให้รสชาติและกลิ่นเฉพาะตัวแก่สูตรอาหาร
ตอนนี้คุณรู้ความลับของเราแล้ว ก็ถึงเวลาทำให้มือของคุณสกปรก บอกเราว่าคุณคิดอย่างไรกับเบคอนมังสวิรัติของคุณ!
