ทุกสิ่งที่คุณใส่เข้าไปในร่างกายสามารถส่งผลโดยตรงต่อสุขภาพของคุณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเกี่ยวข้องกับการอักเสบ การรักษาระดับการอักเสบให้ต่ำเป็นสิ่งสำคัญในการป้องกันการพัฒนาของโรคเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจและหลอดเลือด สมองเสื่อม เบาหวาน โรคแพ้ภูมิตัวเอง และอื่นๆ แม้แต่การเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในอาหารของคุณก็อาจส่งผลอย่างมากต่อสุขภาพของคุณ
คุณรู้หรือไม่ว่าการบริโภคเมล็ดพืชน้ำมันช่วยลดการอักเสบในร่างกายได้? ตรวจสอบสิ่งที่พวกเขาด้านล่าง
ดูเพิ่มเติม
ส้มไม่ใช่อาหารที่มีวิตามินซีมากที่สุด
กินไข่ต้มเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นดีกว่ากัน? ค้นหาที่นี่
อ่านเพิ่มเติม: กินถั่วเพื่อลดความดันโลหิต
ถั่วที่ดีที่สุดในการลดการอักเสบ
- อัลมอนด์
เมื่อเราเปรียบเทียบเมล็ดพืชน้ำมันกับเมล็ดพืชอื่นๆ แน่นอนว่าอัลมอนด์มีไฟเบอร์มากที่สุด โดยมีปริมาณประมาณ 3 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ดังนั้นการได้รับใยอาหารเพียงพอตลอดทั้งวันไม่เพียงแต่ช่วยควบคุมน้ำหนักและลดคอเลสเตอรอลเท่านั้น แต่ยังช่วยลดการอักเสบอีกด้วย
นอกจากนี้ยังมีสารฟลาโวนอยด์ (ที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ) ซึ่งเป็นสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่ช่วยปรับปรุงสุขภาพของหลอดเลือดแดงและลดการอักเสบ นอกจากนี้ยังมีสารอาหารอื่นๆ ที่สำคัญต่อสุขภาพของหัวใจ เช่น อาร์จินีน ทองแดง แมกนีเซียม แคลเซียม และโพแทสเซียม
- ถั่ว
ในบรรดาถั่วทั้งหมดที่คุณเลือกได้ วอลนัทเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุดในการลดการอักเสบ เนื่องจากมีกรดอัลฟาไลโนเลนิก (ALA) ความเข้มข้นสูง ซึ่งเป็นกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ทราบกันดีว่ามีคุณสมบัติต้านการอักเสบที่มีศักยภาพ
นอกจากนี้ การวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสารของ American College of Cardiology ได้สรุปว่าการรับประทานถั่วใน การใช้ชีวิตประจำวันอาจลดความเข้มข้นของตัวบ่งชี้ทางชีวภาพที่ทำให้เกิดการอักเสบหลายตัว และบ่งชี้ถึงความเสี่ยงต่อโรคที่ลดลง หัวใจและหลอดเลือด
- ถั่วลิสง
การบริโภคถั่วสัมพันธ์กับการลดลงของโปรตีน C-reactive ซึ่งผลิตในตับ เข้าสู่กระแสเลือด และเพิ่มขึ้นเมื่อร่างกายเกิดการอักเสบ ดังนั้นในกรณีของถั่วลิสง จึงมีความจำเพาะที่ต่ำกว่าของตัวรับปัจจัยการตายของเนื้อร้ายเนื้องอก 2 ซึ่งส่งเสริมกิจกรรมการอักเสบของเซลล์
ถั่วลิสงยังอุดมไปด้วยอาร์จินีนซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่ช่วยสร้างกล้ามเนื้อ ตามที่วิศวกรด้านชีวการแพทย์ของมหาวิทยาลัย Duke กล่าวว่า การสร้างกล้ามเนื้อสามารถช่วยต่อต้านผลร้ายในระยะยาวของการอักเสบเรื้อรังได้
