ส่วนผสมง่ายๆ สามารถเปลี่ยนรสชาติของปีกไก่ของคุณได้

เวลาทำอาหารเป็นเรื่องสนุกและไม่มีอะไรสร้างความพึงพอใจได้มากไปกว่าการแยกส่วน วัตถุดิบ และเตรียมอาหาร อย่างไรก็ตาม เมื่อจานนี้เป็นปีกไก่ทอด ผลลัพธ์ที่ได้อาจน่าผิดหวัง โดยมี ก ไก่ ร่วงโรยและเป็นมัน อ่านต่อและค้นหา ความลับของไก่กรอบคืออะไร.

อ่านเพิ่มเติม: 3 สูตรขนมมันฝรั่งที่แตกต่างกันเพื่อเสิร์ฟให้เพื่อนของคุณ

กรอบนอกนุ่มใน

ปีกไก่ทอดอร่อยและกรอบนอกนุ่มในและชุ่มฉ่ำด้านใน แม้ว่าการบรรลุความสมดุลที่บ้านนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ก็ไม่ใช่งานที่เป็นไปไม่ได้

บนอินเทอร์เน็ต คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารมากมายพร้อมเคล็ดลับเพื่อให้ได้ปีกไก่ที่สมบูรณ์แบบ หนึ่งในนั้นคือการหมักไก่แล้วทอดปีก

เนื่องจากบางคนไม่ชอบใช้ของทอดก็สามารถเลือกได้ว่าจะย่างหรืออบ ดังนั้นคุณต้องจับตาดูว่าปีกไก่ใช้เวลาในเตาอบนานแค่ไหนจึงจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทุกด้าน

ไม่ว่าจะใช้เทคนิคใด ผลลัพธ์มักจะอร่อยมาก อย่างไรก็ตามปีกไก่สามารถปราศจากความกรุบกรอบที่เราชอบมาก คุณอาจสงสัยว่ามีส่วนผสมใดบ้างที่รับประกันความกรอบของไก่

แป้งข้าวโพดคือความลับของความกรุบกรอบพิเศษนั้น

หลายคนไม่รู้จัก แต่แป้งข้าวโพดหรือที่เรียกกันทั่วไปว่าแป้งข้าวโพด แม้ว่าจะเป็นส่วนผสมพื้นฐานในครัว แต่สามารถเปลี่ยนสูตรอาหารของคุณและทำให้วิเศษได้

มีหลายวิธีในการห่ออาหารด้วยแป้งข้าวโพด วิธีแรกเป็นพื้นฐานมากกว่าและประกอบด้วยการวางไก่ในแป้งและผสมอย่างระมัดระวังจนครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมด

อีกทางเลือกหนึ่งคือใส่สัดส่วนของแป้งข้าวโพด 50% และแป้งสาลี 50% แล้วห่อไก่ทั้งตัวในส่วนผสมนี้ก่อนทอด เทคนิคนี้ทำให้ได้ปีกไก่สีทองกรอบนอกนุ่มใน เนื่องจากแป้งสาลีเพียงอย่างเดียวไม่สามารถให้ผลเช่นนี้ได้

สำหรับผู้ที่ต้องการย่างไก่ก็มีขั้นตอนเหมือนกัน เพียงห่อปีกไก่ทั้งตัวด้วยแป้งข้าวโพด กระบวนการนี้มีพลังในการทำให้หนังไก่แห้งและยังคงความกรอบอยู่แม้จะใส่ซอสแล้วก็ตาม

การเติมแป้งข้าวโพดไม่ได้ผลกับไก่เท่านั้น นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในการเตรียมสูตรอาหารด้วยเนื้อสัตว์และผักที่ปรุงสุกแล้ว สิ่งสำคัญคือการใช้ความคิดสร้างสรรค์!