อาหารสำหรับผู้สูงอายุ: ดูเคล็ดลับและรู้ว่าควรกินอะไรในวัยชรา

เวลาล่วงเลยไปและความชราก็มาถึง โชคดีที่อายุขัยในปัจจุบันสูงกว่าในอดีตมาก ดังนั้นจึงมีการศึกษามากมายเกี่ยวกับวิธีรับมือกับความชราของประชากร ก อาหาร เป็นหนึ่งในรายการที่เปลี่ยนแปลงมากที่สุดในช่วงชีวิตนี้ มาดูกันเลย ว่าควรจะเป็นอย่างไร อาหารสำหรับผู้สูงอายุ.

อ่านเพิ่มเติม: อร่อยและดีต่อสุขภาพ: ดูวิธีทำสมูทตี้ผลไม้สีแดง

กินอะไรในวัยชรา?

เมื่อเราอายุมากขึ้น ร่างกายของเราจะเปราะบางมากขึ้นโดยธรรมชาติ กระดูกเริ่มมีโอกาสหักมากขึ้น ระบบภูมิคุ้มกันเริ่มป้องกันตัวเองได้ไม่ดี ความแข็งแรงของกล้ามเนื้อลดลง ความจำเริ่มไม่ดีอีกต่อไป รวมถึงการเปลี่ยนแปลงอื่นๆ

อาหารมีผลโดยตรงต่อกระบวนการของร่างกายทั้งหมด ด้วยเหตุผลนี้ สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าได้รับสารอาหารเพียงพอ เพื่อให้การทำงานที่สำคัญยังคงทำงานได้อย่างเต็มที่ ดังนั้น ตรวจสอบด้านล่างว่าอาหารใดบ้างที่ไม่สามารถละทิ้งจากอาหารของผู้สูงอายุ:

นมและอนุพันธ์ (ชีส โยเกิร์ต ริคอตต้า)

นมและอนุพันธ์ของนมอุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็น 2 ชนิดสำหรับผู้ที่เข้าสู่วัยสูงอายุ ได้แก่ โปรตีนและแคลเซียม โปรตีนมีความสำคัญเนื่องจากพวกมันสร้างโครงสร้างของอวัยวะของเราและยังเป็นส่วนหนึ่งของระบบป้องกันของร่างกายด้วย ในทางกลับกัน แคลเซียมก็จำเป็นต่อสุขภาพกระดูกและการควบคุมความดันโลหิต

ถั่ว (ถั่ว, วอลนัท, อัลมอนด์)

เมล็ดพืชน้ำมันเป็นแหล่งที่ดีของโอเมก้า 3 ซึ่งเป็นไขมันดีชนิดหนึ่งที่ช่วยปกป้องหัวใจ ต่อสู้กับการอักเสบ และปรับปรุงระบบการป้องกันของร่างกาย นอกจากนี้ อาหารเหล่านี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องเซลล์

พืชตระกูลถั่ว (ถั่วเลนทิล ถั่วเหลือง ถั่ว ถั่วชิกพี)

พืชตระกูลถั่วมีความสำคัญต่อผู้สูงอายุด้วยเหตุผลสองประการ ประการแรกเนื่องจากเป็นแหล่งของธาตุเหล็ก เนื่องจากการเคี้ยวมักจะบกพร่องในระยะนี้ การบริโภคเนื้อแดงและแม้แต่อวัยวะภายใน (ตับ) จึงยากขึ้น ด้วยเหตุนี้ การลงทุนในอาหารจากพืชที่อุดมด้วยธาตุเหล็กจึงเป็นสิ่งสำคัญเพื่อต่อสู้กับโรคโลหิตจาง

อีกเหตุผลหนึ่งที่ผู้สูงวัยควรบริโภคพืชตระกูลถั่วก็คือพืชตระกูลถั่วอุดมไปด้วยไฟเบอร์ ซึ่งช่วยปรับปรุงการทำงานของลำไส้ ด้วยเหตุนี้ จึงเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การจดจำว่าควรเสริมการบริโภคน้ำในช่วงชีวิตนี้เพื่อหลีกเลี่ยงภาวะขาดน้ำและอาการท้องผูก