ทีมดาวน์ซินโดรมจัดการโรงอาหารในเซาเปาโล พบปะ!

Jéssica Pereira da Silva วัย 31 ปี ใฝ่ฝันที่จะเป็นเจ้าของร้านอาหาร แนวคิดนี้ถูกรวมเข้ากับการเปิด Bellatucci Café ซึ่งตั้งอยู่ใน Pinheiros ในเมืองหลวงของเซาเปาโล

วันดาวน์ซินโดรมโลก

เมื่อวันอังคารที่ผ่านมา (21) เป็นวันดาวน์ซินโดรมโลก วันที่ถูกเลือกเนื่องจากเป็นเดือนที่สามของปี ซึ่งเป็นตัวแทนของ trisomy 21 ซึ่งเป็นสาเหตุหลักของกลุ่มอาการดาวน์

กลุ่มอาการดาวน์เป็นภาวะทางพันธุกรรมที่เกิดขึ้นเมื่อมีโครโมโซมคู่ที่ 21 เกินมา ซึ่งเกิดจากลักษณะทางกายภาพที่แตกต่างกันและความพิการทางสติปัญญาที่แปรปรวน โรคนี้ส่งผลกระทบต่อการเกิดประมาณ 1 ในทุกๆ 800 คนทั่วโลก และเป็นรูปแบบที่พบได้บ่อยที่สุดของความพิการทางสติปัญญาที่มีต้นกำเนิดจากพันธุกรรม

“ความฝันของฉันคือการเปิดร้านอาหาร แต่น้องสาวและแม่ของฉันบอกว่าร้านอาหารนั้นยากเกินไป เราจึงตัดสินใจที่จะเปิดร้านกาแฟ กาแฟเปลี่ยนชีวิตฉัน ฉันอยู่บ้านมากดูโทรทัศน์มาก ตอนนี้ฉันกลับถึงบ้านเวลา 19.00 น. ฉันทำงานตั้งแต่วันจันทร์ถึงวันเสาร์” เจสสิก้ากล่าว

ภาพถ่าย: “Bellatucci Cafe”

เธอเล่าว่า รสนิยมในการทำอาหารมาจากการเฝ้าดูแม่ของเธอเอง และกลายเป็นอาชีพด้วยหลักสูตร Gastronomy Technician ที่ National Commercial Learning Service (Senac) เจสสิก้าเรียนจบแล้วและมั่นใจว่าเธอต้องการมีส่วนร่วมในอุตสาหกรรมอาหาร

“ผมชอบเห็นแม่ยุ่งกับกระทะ มีด และผมเริ่มช่วยจัดโต๊ะ ทำน้ำผลไม้ ทำขนม สลัด แล้วผมก็ตกหลุมรัก” เขากล่าว ในโรงอาหาร เจสสิก้าเสิร์ฟขนมหวาน พาย และกาแฟ “ฉันทำพอทเค้ก, บรีกาเดโร, ขนมปังน้ำผึ้ง, เครป เราทำอาหารทุกวัน เราขายทุกอย่างที่สดใหม่ และเราทำงานร่วมกัน ทั้งครอบครัวของฉันช่วยกันชงกาแฟ” เธอกล่าว

เซาเปาโล (SP), 20/03/2023 – Philippe Tavares ผู้ดูแลผู้ป่วยดาวน์ซินโดรมทำงานอยู่ที่ Bellatucci Café ซึ่งเป็นร้านกาแฟแบบรวม ภาพถ่าย: Fernando Frazão/Agência Brasil

คนอื่นๆ ที่เป็นดาวน์ซินโดรมก็ทำงานที่นั่นเช่นกัน เช่น Philippe Tavares บาริสต้าวัย 31 ปี “เขาเป็นเพื่อนของฉันและเขาเป็นบาริสต้าที่นี่ และตอนนี้แฟนของฉัน” เจสสิก้าเผย ชายหนุ่มเรียนหลักสูตรบาริสต้าและหลักสูตรบริกรด้วย “ฉันชอบอยู่ที่นี่ ฉันเป็นบาริสต้าและฉันทำกาแฟ คาปูชิโน่ กาแฟมอคค่า ฉันเป็นบาริสต้าโชว์ ฉันเจอเจสสิก้าที่อาแปะตอนฉันอายุ 6 ขวบ ตอนนี้เธอเป็นแฟนของฉันแล้ว” ฟิลิปป์กล่าว

คนรักหนัง ซีรีส์ และทุกสิ่งที่เกี่ยวข้องกับภาพยนตร์ มีความอยากรู้อยากเห็นเกี่ยวกับเครือข่าย เชื่อมต่อกับข้อมูลเกี่ยวกับเว็บอยู่เสมอ