หม้ออัดแรงดัน: อาหารอะไรที่ควรหลีกเลี่ยงในนั้น?

หม้ออัดแรงดันทำงานเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการทำอาหาร นั่นเป็นเพราะเธอสามารถเพิ่มอุณหภูมิของของเหลวที่อยู่ในนั้นได้เร็วขึ้นมาก จึงช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารรวมถึงการใช้แก๊ส สำหรับสิ่งนี้จำเป็นต้องมีไอน้ำซึ่งมีหน้าที่ในการเพิ่มแรงดันกระทะ

เพื่อให้กระบวนการนี้ถูกต้อง กระทะมีวาล์วนิรภัยและระบบป้องกันด้านข้าง อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ไม่สามารถช่วยคุณได้หากคุณทำอาหาร อาหารที่ไม่ควรใส่หม้ออัดแรงดัน!

อ่านเพิ่มเติม: ข้อควรระวังที่จำเป็น 3 ข้อที่คุณควรทำเมื่อใช้หม้ออัดแรงดัน

อาหารที่ไม่ควรปรุงในหม้ออัดแรงดัน

ผู้ใช้หม้ออัดแรงดันจำเป็นต้องเข้าใจกลไกการใช้งานเพื่อให้กระบวนการทั้งหมดปลอดภัย ในหลักการพื้นฐานคือ ความดันควรเพิ่มขึ้นอย่างค่อยเป็นค่อยไปและในลักษณะที่ควบคุมได้

ดังนั้นคุณควรหลีกเลี่ยงสิ่งที่อาจระเบิดภายในหม้อหรือปล่อยก๊าซจำนวนมาก ดังนั้นเราจึงแสดงรายการอาหารที่เป็นสัญลักษณ์ของอันตราย เนื่องจากอาหารเหล่านี้ขัดต่อหลักความปลอดภัยของกระทะ:

นมข้นในกล่องกระดาษ

Dulce de leche ผลิตจากนมข้นหวานที่ปรุงด้วยอุณหภูมิสูงและเป็นเวลานาน อย่างไรก็ตาม สิ่งที่หลายคนไม่ทราบก็คือกล่องนมข้นหวานสามารถระเบิดได้หากไม่ใส่เข้าไปในกล่องนมข้นหวาน อย่างถูกต้องเนื่องจากความแตกต่างของความดันระหว่างหม้อและกระป๋องซึ่งเป็นปัจจัยที่ทำให้บรรจุภัณฑ์ละลาย กระดาษแข็ง ด้วยวิธีนี้ ควรเลือกกระป๋องอลูมิเนียม

อย่างไรก็ตาม หากคุณมีบรรจุภัณฑ์แบบกล่องเท่านั้น ให้ทำตามคำแนะนำเหล่านี้: ห่อทั้งกล่อง ด้วยอะลูมิเนียมฟอยล์ จากนั้นเติมน้ำให้เต็มหม้อให้เต็มกล่องที่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ อลูมิเนียม จากนั้นปรุงอาหารตามปกติ

เครื่องดื่มอัดลม

หลายสูตรถูกสร้างขึ้นจากการผสมผสานที่ไม่น่าเป็นไปได้และการทดลองที่น่าสงสัย อย่างไรก็ตาม เราขอรับรองกับคุณว่าไม่ควรใส่บรรจุภัณฑ์อัดลมลงในหม้ออัดแรงดัน! เมื่อให้ความร้อน ก๊าซจะขยายตัวและเพิ่มความดันในภาชนะ สิ่งนี้อาจทำให้บรรจุภัณฑ์เครื่องดื่มระเบิดได้ และหลังจากนั้นไม่นาน หม้ออัดแรงดันจะระเบิดครั้งใหญ่กว่าเดิม!

เนื้อสัตว์ที่มีบาดแผลขนาดใหญ่ที่แช่แข็ง

เตาอบไมโครเวฟมักมีตัวเลือก "ละลายน้ำแข็ง" หากคุณไม่มี มีตัวเลือกอื่น: ปล่อยให้เนื้อละลายในตู้เย็นข้ามคืน หรือปล่อยให้เนื้อละลายบนโต๊ะสองสามชั่วโมง ไม่ว่าจะด้วยวิธีใด การใส่เนื้อแช่แข็งลงในหม้ออัดความดันอาจไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุด

แม้ว่าผักแช่แข็งจะปรุงสุกได้โดยไม่มีปัญหา แต่เนื้อแช่แข็ง โดยเฉพาะชิ้นใหญ่ๆ สามารถขยายได้เกินความจุสูงสุดของหม้อ อุบัติเหตุสามารถเกิดขึ้นได้เมื่อเกินขีดจำกัดสูงสุดนี้!

ข้าวบาร์เลย์ ข้าวโอ๊ต และถั่วลันเตาแห้ง

ถั่วแห้งเป็นธัญพืช ข้าวบาร์เลย์เป็นธัญพืช และข้าวโอ๊ตเป็นธัญพืชไม่ขัดสี พวกเขามีอะไรเหมือนกัน? ทั้งหมดเมื่ออยู่ภายใต้อุณหภูมิสูงจะปล่อยโฟมจำนวนมาก โฟมนี้จะเพิ่มแรงดันในกระทะ ผลที่ตามมาคือ ความดันอาจเพิ่มขึ้นจนถึงระดับที่ควบคุมไม่ได้ เพิ่มความเสี่ยงของการระเบิดอย่างมาก ดังนั้นควรระมัดระวังเป็นพิเศษกับอาหารเหล่านี้ โดยเฉพาะถั่ว ซึ่งมักใช้ทำซุป