4 อาหารที่คุณไม่ควรนำเข้าไมโครเวฟ

เรารู้ว่าหนึ่งในสิ่งประดิษฐ์ที่น่าทึ่งที่สุดของโลกสมัยใหม่คือเตาอบไมโครเวฟ อย่างไรก็ตาม แม้จะมีความคล่องแคล่วทั้งหมดนี้ แต่ก็ยังมีข้อจำกัดเกี่ยวกับวัสดุและอาหารที่สามารถทำได้ ดังนั้นอย่าคิดว่าคุณสามารถปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟในเตาอบของคุณได้ ครัว. มาดูกันเลย 4 อาหารที่ไม่ควรทำในไมโครเวฟ

อ่านเพิ่มเติม: ไมโครเวฟไหม้และไม่ทำงาน? ดูความเป็นไปได้

อาหารต้องห้ามในไมโครเวฟ

• ไข่ในเปลือก

ไมโครเวฟไม่ใช่อุปกรณ์ที่ดีที่สุดในการปรุงไข่ แม้ว่าจะมีเครื่องมือและเทคนิคมากมายในการทำเช่นนี้ แต่เมื่อทิ้งไว้ในเตาอบนี้นานเกินไป ก็มีความเสี่ยงที่จะระเบิดได้ ผู้เชี่ยวชาญชี้ว่าเราควรระวังอาหารที่มีเยื่อบางๆ เช่น เปลือกไข่

• ทั้งมันฝรั่งและมะเขือเทศ

เนื่องจากมีน้ำมาก แรงของคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าของอุปกรณ์จะสร้างแรงดันในที่สุด ในอาหารเหล่านี้ (มันฝรั่ง มะเขือเทศ รวมถึงอาหารอื่นๆ ที่มีน้ำมาก) และนั่นคือสาเหตุ การระเบิด. คำแนะนำของเราคือการเจาะรูหรือตัดเพื่อไม่ให้ระเบิด

• องุ่น

สิ่งสำคัญคือคุณต้องรู้ว่าคุณไม่สามารถทำลูกเกดในไมโครเวฟได้ใช่ไหม? คำอธิบายสำหรับสิ่งนี้คือผลไม้นั้นนำไฟฟ้า ดังนั้นหากคุณใส่ไว้ในอุปกรณ์ พนันได้เลยว่ามันจะติดไฟ

• แครอท

แม้ว่าผักชนิดนี้จะดูไม่เป็นอันตราย แต่รู้ไว้ว่ามันสามารถทำให้ครัวของคุณลุกเป็นไฟได้ เหล็ก แมกนีเซียม และซีลีเนียมในแครอทจะเปลี่ยนเป็นโลหะเมื่อได้รับความร้อนในไมโครเวฟ ทำให้เกิดประกายไฟและทำให้เกิดการระเบิดได้

ทำไมอาหารบางชนิดถึงระเบิดได้?

เพื่อทำความเข้าใจว่าเกิดอะไรขึ้นในสถานการณ์เหล่านี้ จำเป็นต้องพิจารณาข้อเท็จจริงที่ว่าไมโครเวฟของอุปกรณ์ใช้รังสีแม่เหล็กไฟฟ้ารูปแบบที่ไม่เป็นอันตรายเพื่อให้ความร้อนแก่อาหาร ดังนั้น แม้ว่าเตาอบแบบดั้งเดิมจะถ่ายเทความร้อนจากภายนอกสู่ภายในอาหาร แต่ไมโครเวฟก็ทำหน้าที่ถ่ายเทความร้อน ตรงกันข้าม กล่าวคือสามารถเจาะลึกลงไปในอาหารได้ เนื่องจากมันให้ความร้อนภายในอาหารโดยตรง

ดังนั้น แม้ว่าความร้อนจะสามารถเล็ดลอดออกมาจากอาหารภายนอกในไมโครเวฟได้ แต่ความร้อนบางส่วนนั้นมักจะติดอยู่ภายในอาหาร ซึ่งจะทำให้อาหารสุกเร็วขึ้น

ดังนั้นหากในอาหารมีน้ำมาก เช่น ไข่หรือมันฝรั่ง น้ำจะขยายตัวและกลายเป็นไอน้ำ หากไม่มีไอน้ำออกมา ความดันภายในจะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วและสูงถึงระดับที่สูงจนอาหารระเบิด สร้างความสกปรกที่จะทำให้ประชาชนหมดกำลังใจ