การหลีกเลี่ยงอาหารทอดสามารถกำจัดปัญหาสุขภาพมากมาย

อาหารทอดเป็นสิ่งล่อใจเมื่อพูดถึงรสชาติ อย่างไรก็ตามคุณต้องระวังให้มากเพราะแม้จะอร่อยมาก แต่อาหารทอดก็เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์มากมาย ดังนั้นจึงมักไม่สามารถเป็นส่วนหนึ่งของกิจวัตรอาหารของคุณได้ กล่าวคือ ควรบริโภคเป็นระยะๆ และในปริมาณที่พอเหมาะ

ดูเพิ่มเติม: หลีกเลี่ยงโรคหัวใจโดยการงดอาหารเหล่านี้ออกจากอาหารของคุณ

ทำไมต้องหลีกเลี่ยงอาหารทอด?

ไม่ว่าจะใช้น้ำมันชนิดใด อาหารทอดล้วนเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์อย่างมาก นี่เป็นเพราะส่วนประกอบที่อุดมด้วยแคลอรีสูงมาก พวกเขาเพิ่มขึ้นอย่างแน่นอนจากการทอดนั่นคือเมื่อทอดอาหารในน้ำมันพวกเขาจะสูญเสียน้ำและสะสมไขมัน เพื่อเป็นตัวอย่างนี้ เราสามารถนึกถึงมันฝรั่งซึ่งเมื่อปรุงสุกจะมีแคลอรี่เฉลี่ย 93 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม และเมื่อทอดจะมีแคลอรี่ 319 แคลอรี่

นอกจากแคลอรีแล้ว อาหารทอดยังมีไขมันเลวสูง รวมถึงไขมันทรานส์ ซึ่งเป็นชนิดที่แย่ที่สุดที่ควรบริโภค ไขมันนี้สลายตัวได้ยากกว่าในร่างกายมนุษย์ สะสมได้ง่ายกว่า โดยทั่วไปแล้วอาหารทอดไม่มีคุณค่าทางอาหารมากนักที่จะต้องบริโภคบ่อยๆ ตรงกันข้าม มันอันตรายมากจริงๆ

ผลเสียของการบริโภคอาหารทอดมากเกินไป

จากมุมมองข้างต้น ระดับคาร์โบไฮเดรตและไขมันที่สูงในอาหารทอดก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพหลายประการ ในหมู่พวกเขาคือการเพิ่มขึ้นของ LDL ซึ่งเป็นคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีซึ่งได้รับอิทธิพลโดยตรงจากไขมันทรานส์ การบริโภคอาหารทอดมาก ๆ จะทำให้คอเลสเตอรอลมีแนวโน้มที่จะเพิ่มขึ้น และส่งผลให้โอกาสที่คุณจะเป็นโรคหัวใจ หลอดเลือดตีบตัน โรคหลอดเลือดสมอง หรือการอักเสบทั่ว ๆ ไปก็เพิ่มขึ้น

นอกจากนั้น ไขมันและแคลอรีส่วนเกินยังเพิ่มความเสี่ยงของปัญหาหลอดเลือดและทำให้คุณมีความเสี่ยง สุขภาพของสมอง ซึ่งอาจนำไปสู่การอักเสบในไฮโปทาลามัส ซึ่งเป็นบริเวณของสมองที่ควบคุมความหิวและ ความเต็มอิ่ม ประการสุดท้าย การกินอาหารทอดมาก ๆ ยังเพิ่มโอกาสในการเกิดภาวะสุขภาพร้ายแรงอื่น ๆ เช่น โรคอ้วนและโรคเบาหวาน