โภชนาการที่ดีเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการป้องกันปัญหาสุขภาพมากมาย ในแง่นั้น, the อาหารต้านอนุมูลอิสระ ดำเนินการเฉพาะเจาะจงที่มีอิทธิพลอย่างมากต่อภาวะโภชนาการ มาดูกันว่าอาหารเหล่านี้คืออะไรและมีประโยชน์อย่างไร
อ่านเพิ่มเติม: กาแฟดีต่อสุขภาพมากกว่าเครื่องดื่มชูกำลังจริงหรือ?
ดูเพิ่มเติม
กินไข่ต้มเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นดีกว่ากัน? ค้นหาที่นี่
กับฉันไม่มีใครทำได้: พบกับพืชที่สามารถปัดเป่าดวงตาชั่วร้ายได้
อาหารที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ
อาหารต้านอนุมูลอิสระเป็นอาหารที่มีองค์ประกอบรวมถึงสารประกอบบางชนิดที่ต่อสู้กับสารที่ร่างกายผลิตขึ้น ที่เรียกว่าอนุมูลอิสระซึ่งเป็นอันตรายต่อเซลล์และก่อให้เกิดโรคต่างๆ เช่น มะเร็ง เป็นต้น ตัวอย่าง.
ในทางกลับกัน สารต้านอนุมูลอิสระจะทำให้สารประกอบเหล่านี้เป็นกลางและปกป้องร่างกายจากการรุกรานที่อาจเกิดขึ้นได้ ดังนั้นอาหารจึงเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้อวัยวะแข็งแรงและป้องกันโรคได้
รวมอาหารต้านอนุมูลอิสระไว้ในกิจวัตรประจำวันอย่างไร?
แหล่งที่มาหลักของสารเหล่านี้คือผักและผลไม้ ดังนั้นคุณควรลงทุนในการบริโภคสลัดดิบและปรุงสุกรวมทั้งผลไม้และเมล็ดพืชน้ำมัน สุดท้าย ต่อไปนี้คือตัวเลือกอาหารบางส่วนที่ควรรวมไว้ในชีวิตประจำวันของคุณ:
1. อาซาอิ
สารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ใน açaí คือ แอนโทไซยานิน ซึ่งเป็นตัวการที่ทำให้ผลไม้มีสีม่วง คุณสามารถกินอาซาอิผสมกับผลไม้หรือกับปลาและแป้งมันสำปะหลังได้ เช่นเดียวกับที่พบได้ทั่วไปในภาคเหนือของบราซิล นอกจากนี้ อาหารอื่นๆ ที่อุดมไปด้วยแอนโทไซยานิน ได้แก่ ราสเบอร์รี่ หัวบีท และพลัม
2. บัตเตอร์นัตสควอช
คะน้า (เช่นเดียวกับบรอกโคลีและผักชนิดหนึ่ง) อุดมไปด้วยคลอโรฟิลล์และยังมีวิตามินซีอีกด้วย สารทั้งสองนี้ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพ ดังนั้น คุณสามารถบริโภคคะน้าในน้ำสีเขียวพร้อมกับอาหารอย่างเช่น ขิง มะนาว และแอปเปิ้ล รวมทั้งในสลัดและการเตรียมอื่นๆ
3. มะเขือเทศ
มะเขือเทศมีไลโคปีนซึ่งมีการศึกษาอย่างมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือผักนี้ต้องอุ่นก่อนบริโภคเพื่อให้ไลโคปีนถูกดูดซึมได้ดี คุณจึงทำซอสมะเขือเทศหรือสูตรผักย่างในเตาอบได้
4. อาโวคาโด
อะโวคาโดเป็นแหล่งวิตามินอีที่ดีเยี่ยม ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญซึ่งมีอยู่ในอาหารเช่นอัลมอนด์และเกาลัด ในแง่นี้ คุณยังสามารถกินร่วมกันเพื่อเพิ่มปริมาณวิตามินนี้
5. ปลาซาร์ดีน
ปลาซาร์ดีนเป็นปลาที่อุดมด้วยโอเมก้า 3 ซึ่งนอกจากจะต้านอนุมูลอิสระแล้วยังต้านการอักเสบและถือเป็นไขมันที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย นั่นคือสารอาหารนี้ดีทั้งหมด!