วิตามินบีคอมเพล็กซ์มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อร่างกายโดยรวม เนื่องจากมีหน้าที่สำคัญหลายประการสำหรับสุขภาพของเรา และภายในคอมเพล็กซ์นี้จะพบวิตามินที่รับผิดชอบในการสร้างเม็ดเลือดในเซลล์ของเรา
มันเกี่ยวกับ วิตามินบี 12ซึ่งเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่รู้จักกันดีในกลุ่ม B เนื่องจากคุณประโยชน์ทั้งหมดของมัน เริ่มต้นด้วยหน้าที่หลักคือการผลิตเซลล์และการผลิต DNA เพื่อให้หน้าที่อื่นๆ ทั้งหมดขึ้นอยู่กับมัน
ดูเพิ่มเติม
ความลับของวัยเยาว์? นักวิจัยเผยวิธีย้อนกลับ...
"พลัง" ของโจ๊ก: ตรวจสอบประโยชน์ของข้าวโอ๊ตใน...
อ่านเพิ่มเติม: ผลกระทบของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพต่อสุขภาพจิตที่ยังไม่ทราบแน่ชัด
ตัวอย่างเช่น การบริโภคอาหารที่มีวิตามินบี 12 ทำให้ร่างกายมีพลังงานเพิ่มขึ้น ด้วยเหตุนี้ ยิ่งร่างกายของคุณมีวิตามินบี 12 มากเท่าไหร่ คุณก็จะยิ่งไม่มีอาการต่างๆ เช่น อ่อนเพลียและเหนื่อยง่าย
อาการของการขาดวิตามินบี 12
แม้ว่าจะเป็นเรื่องยากที่จะหาผู้ที่ขาดวิตามินนี้ เนื่องจากพบได้ง่ายในอาหารหลัก จึงอาจเกิดขึ้นได้ และในกรณีนั้น อาการแรกจะปรากฏในด้านกายภาพ เนื่องจากคนๆ นั้นรู้สึกเหนื่อยล้าและรู้สึกอ่อนแอ
นอกจากนี้ยังสามารถรู้สึกอาการอื่น ๆ ในระบบประสาทซึ่งขึ้นอยู่กับปริมาณสำรองวิตามินบี 12 ดังนั้น บุคคลที่มีการขาดวิตามินนี้อาจมีอาการสับสนทางจิตใจ วิตกกังวล อารมณ์แปรปรวน และอื่นๆ ในทำนองเดียวกัน ประการสุดท้าย ควรกล่าวถึงอาการซีด น้ำหนักลด อาการชาและรู้สึกเสียวซ่าเป็นอาการทั่วไปของการขาดนี้เช่นกัน
อาหารที่อุดมด้วยวิตามินบี 12
วิตามินนี้มีอยู่ในโปรตีนจากสัตว์ เช่น เนื้อไก่ สเต็กตับ ปลาแซลมอน และปลาทูน่า อย่างไรก็ตาม ยังพบได้ง่ายในอนุพันธ์ของนมและในไข่ด้วย ซึ่งทำให้ผู้ที่ทานมังสวิรัติทานได้ง่ายขึ้น
ในทางกลับกัน คนกินเจที่ไม่กินโปรตีนจากสัตว์ชนิดใดๆ ก็สามารถพัฒนาภาวะขาดสารอาหารนี้ได้ ในกรณีนั้น สิ่งสำคัญคือต้องทำการทดสอบอย่างต่อเนื่องเพื่อวัดระดับวิตามินและพิจารณาการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ดังนั้น คุณจึงหลีกเลี่ยงปัญหาต่างๆ เช่น โรคโลหิตจางและระบบประสาททำงานผิดปกติ
