ผู้คนมากกว่าครึ่งชอบทางเลือกนี้แทนนมวัว

มาระยะหนึ่งแล้ว วัฒนธรรมที่ใช้ผักและอาหารที่ทดแทนอนุพันธ์ของสัตว์ได้เริ่มปรากฏขึ้น ดังนั้น การทานวีแก้นจึงมีสัดส่วนที่มหาศาลและเอาชนะผู้ติดตามจำนวนมากในแต่ละวัน ส่งผลให้ตลาดอาหารทดแทนจากสัตว์เติบโตมากขึ้น

ตัวอย่างจากข้อมูลของ Boomerang มีการคาดการณ์ว่ายอดขายจะเพิ่มขึ้นเป็น 162 พันล้านเหรียญสหรัฐภายในปี 2573 ซึ่งคิดเป็น 7.7% ของตลาดโปรตีนทั่วโลก ตามข้อความ!

ดูเพิ่มเติม: ของหวานที่มีส่วนผสมเพียง 4 อย่าง: มูสนม Ninho ที่ดีที่สุด

ตลาดผลิตภัณฑ์ทดแทน “นม”

ตามข้อมูลจาก Plant Based News ตลาดนมทดแทนเป็นผลิตภัณฑ์จากพืชที่ใหญ่ที่สุดในโลก ในปีที่แล้ว พวกเขามีการเติบโต 4% เมื่อเทียบกับปี 2018

ที่ต้องการมากที่สุดคือ นมอัลมอนด์ซึ่งคิดเป็น 59% ของยอดขายผลิตภัณฑ์สมุนไพรทั้งหมด ถัดมาคือ ข้าวโอ๊ตนมคิดเป็น 17% ของยอดขาย

จากนั้นมีรสชาติอื่น ๆ เช่นนมถั่วมะพร้าวและนมถั่วเหลืองที่รู้จักกันดี ทางเลือกอาหารใหม่เหล่านี้มีเป้าหมายเพื่อเข้าถึงไม่เพียงแค่ประชาชนที่เป็นมังสวิรัติเท่านั้น แต่เพื่อพิชิตใจประชาชนทั่วไป ท้ายที่สุดแล้ว รสชาติของนมผักแตกต่างจากนมวัวแบบดั้งเดิมอย่างมาก

นมถั่วเหลืองหรือนมวัว

เราทุกคนรู้ถึงความสำคัญของนมในชีวิตของเราตั้งแต่เราเกิด สำหรับหลายๆ คน เขามีความสำคัญพอๆ กับกาแฟ ผลไม้ และขนมปัง อย่างไรก็ตาม คำถามยังคงมีอยู่เสมอ: ฉันควรละทิ้งนมวัวแล้วหันไปดื่มนมถั่วเหลืองหรือไม่? และแบบไหนดีต่อสุขภาพ?

เช่นเดียวกับทุกสิ่งในชีวิตมีข้อดีและข้อเสีย นมทั้งสองชนิดสามารถส่งผลดีและผลเสียต่อสุขภาพได้ สิ่งที่นักโภชนาการแนะนำก็คือ การบริโภคนมควรอยู่ในระดับปานกลางโดยไม่คำนึงถึงประเภทของนม หากบุคคลนั้นแพ้แลคโตสหรือแพ้นมถั่วเหลืองก็เป็นตัวเลือกที่ดี