การศึกษาพบว่าผลของไฟเบอร์อาจแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล

ไฟเบอร์เป็นสารที่คล้ายกับเจล ซึ่งจำเป็นต่อการขนส่งในลำไส้ให้คงที่ คุณต้องกินผักให้มากขึ้น เช่น ข้าวโอ๊ต บรอกโคลี และมะละกอ อย่างไรก็ตาม กลุ่มนักวิจัยจาก Stanford University Medical Center ได้แสดงให้เห็นว่าผลกระทบของไฟเบอร์นั้นแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล และบางคนนั้นไวต่อประโยชน์ของไฟเบอร์มากกว่า เช็คเอาท์!

อ่านเพิ่มเติม: ต่อสู้กับอาการท้องผูกด้วยเครื่องดื่มทรงพลังนี้

ทำความเข้าใจกับการศึกษา

เพื่อให้ได้ผลลัพธ์นี้ นักวิจัยได้รวบรวมคน 2 กลุ่ม ๆ ละ 9 คน เป็นชาย 8 คนและหญิง 10 คน เพื่อบริโภคใยอาหาร 2 ชนิด เป็นที่น่าสังเกตว่าผู้เข้าร่วม 11 คนมีความไวต่ออินซูลินและ 14 คนมีน้ำหนักเกิน และอายุเฉลี่ยของกลุ่มคือ 56.9 ปี ดังนั้นการทดสอบที่ประกอบด้วยการทดสอบสามแบบจึงเริ่มขึ้น

ในการทดลองครั้งแรก กลุ่มหนึ่งได้รับไฟเบอร์ชนิดอะนาบิล็อกเซียน (AX) ซึ่งพบในธัญพืช ธัญพืชเต็มเมล็ด ในขณะที่ชนิดที่สองได้รับเส้นใยชนิดสายยาว (LCI) ซึ่งมีอยู่ในหัวหอม และกระเทียม ในครั้งที่สอง ลำดับของการบริโภคไฟเบอร์ถูกเปลี่ยน และในการทดลองที่สาม ทั้งสองกลุ่มใช้ทั้งสองประเภทร่วมกัน

ผลที่ตามมา นักวิจัยตั้งข้อสังเกตว่ามีความเท่าเทียมกันน้อยมากระหว่างสองกลุ่ม แม้ในระหว่างการบริโภคเส้นใยเฉพาะ ในความเป็นจริงพบว่าร่างกายของแต่ละคนตอบสนองต่อแต่ละคนแตกต่างกัน

ประโยชน์ของไฟเบอร์

แม้ว่าผลลัพธ์ที่ได้จะไม่แสดงให้เห็นถึงความสม่ำเสมออย่างแท้จริง แต่เส้นใยยังคงมีผลในเชิงบวกต่อ ลำไส้ ยกเว้นว่ามีการสังเกตความช้าที่มากขึ้นในช่วงเวลาของการกลืนกินแบบผสม เส้นใย โดยทั่วไปแล้ว ไฟเบอร์ยังคงเป็นวิธีที่สำคัญที่สุดในการกระตุ้นลำไส้ของเราให้เกิดการย่อยอาหารและขับออก

ขั้นตอนต่อไปคือการค้นหาลักษณะเฉพาะของเส้นใยแต่ละชนิดสำหรับร่างกายและสิ่งมีชีวิตประเภทต่างๆ การค้นพบนี้อาจเป็นแรงผลักดันในการแก้ไขปัญหาร้ายแรงเช่นอาการท้องผูกและอาการท้องผูก