คู่มือชีส: แบบไหนดีต่อสุขภาพ? เรียนรู้ความแตกต่างระหว่างพวกเขา

ในบรรดาผลิตภัณฑ์นมนั้น ชีส เป็นที่ชื่นชมมากที่สุดอย่างแน่นอน อาหารนี้มีหลายรูปแบบตั้งแต่วิธีการเตรียมไปจนถึงองค์ประกอบทางโภชนาการ จึงทำให้หลายคนสงสัยว่าคืออะไร ชีสที่ดีต่อสุขภาพ. ด้วยเหตุนี้ เราจึงได้เตรียมรายการเพื่อให้คุณทราบวิธีแยกความแตกต่างระหว่างการเลือกซื้อสินค้า

อ่านเพิ่มเติม: 7 ประโยชน์ของการบริโภคอัลมอนด์ที่จะทำให้คุณประหลาดใจ

ชีสที่ดีต่อสุขภาพ

หากต้องการทราบว่าชีสชนิดใดดีต่อสุขภาพ อุดมคติคือการอ่านฉลากผลิตภัณฑ์ นั่นคือสังเกตตารางโภชนาการ (ซึ่งมีปริมาณของสารอาหารแต่ละชนิด) และรายการส่วนผสม ซึ่งจะอธิบายตามลำดับปริมาณของสารอาหารแต่ละชนิดจากมากไปหาน้อยเสมอ ดังนั้นคุณควรเลือกรับประทานอาหารที่มีแคลอรี่น้อย มีไขมันและโซเดียมน้อย

คอทเทจชีส

รูปถ่าย: แคนวา

มีเนื้อครีมและรสอ่อนแต่เป็นกรดเล็กน้อย คอทเทจชีสอยู่ในรายการตัวเลือกไขมันต่ำ นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยเวย์โปรตีนซึ่งย่อยได้ง่ายขึ้นโดยระบบย่อยอาหารของเรา ชีสนี้แนะนำเป็นพิเศษสำหรับผู้ออกกำลังกาย

มินาสชีส

มินาสชีสมีไขมันมากกว่าคอทเทจชีสเล็กน้อย แต่ก็ยังเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารหรือต้องการลดปริมาณไขมันในอาหารด้วยเหตุผลบางประการ การบริโภคชีสนี้ถือว่าคุ้มค่ามาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับแคลเซียม โปรตีน และวิตามินเอที่มีอยู่

บัฟฟาโลมอสซาเรลลาชีส

รูปถ่าย: แคนวา

มีเนื้อสัมผัสเป็นเส้น ๆ และยืดหยุ่น รสอ่อนเล็กน้อย และสีแตกต่างกันไประหว่างสีเหลืองและสีขาว เมื่อเปรียบเทียบกับชีสที่ทำจากนมวัว บัฟฟาโลมอสซาเรลล่ามีปริมาณไขมันอิ่มตัวน้อยกว่าและมีปริมาณแคลเซียมสูงกว่า

ริคอตต้า

ริคอตต้าทำจากเวย์และมีแคลอรีต่ำและมีโปรตีนสูง เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง เนื่องจากมีโซเดียมต่ำและอุดมไปด้วยแคลเซียมและโพแทสเซียม ซึ่งเป็นสารอาหารที่สำคัญสำหรับการควบคุมความดัน

ชีสมอสซาเรลล่า

รูปถ่าย: แคนวา

มอสซาเรลล่าชีสที่ทำจากนมวัวมีปริมาณไขมันสูงกว่าริคอตต้า คอทเทจ และไมน์ส อย่างไรก็ตาม มันยังคงเป็นชีสที่ไม่ติดมันกว่าชนิดอื่นๆ เช่น Prato และ Gorgonzola สิ่งสำคัญอีกอย่างหนึ่งเกี่ยวกับมอสซาเรลล่าชีสคือสามารถเข้าถึงได้ (ราคาถูก) มากกว่าชีสชนิดอื่น