ใครก็ตามที่มีฟันหวานน่าจะชอบพุดดิ้งแบบคลาสสิก แม้จะไม่ใช่อาหารบราซิลทั่วไป แต่ขนมนี้ก็ได้รับความนิยมในประเทศ และปัจจุบันขนมนี้เป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คน จริงอยู่ว่าคนเรามักจะเบื่อที่จะทานอาหารสูตรเดิมๆ ซ้ำๆ เราจึงมีทางเลือกใหม่สำหรับคุณ เรียนรู้วิธีทำพุดดิ้งมะม่วงแสนอร่อยและไม่เหมือนใครด้วยน้ำเชื่อมจากผลไม้นี้
อ่านเพิ่มเติม: เรียนรู้วิธีทำพุดดิ้งเนเปิลส์และทำให้ทุกคนประหลาดใจ
ดูเพิ่มเติม
กินไข่ต้มเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นดีกว่ากัน? ค้นหาที่นี่
กับฉันไม่มีใครทำได้: พบกับพืชที่สามารถปัดเป่าดวงตาชั่วร้ายได้
สูตรพุดดิ้งมะม่วงสำหรับทำที่บ้าน
เรียนรู้วิธีทำพุดดิ้งมะม่วงแสนอร่อยที่บ้านเพื่อสร้างความประทับใจให้แขก ครอบครัว และเพื่อนฝูง สิ่งที่ดีที่สุดก็คือ เช่นเดียวกับสูตรอาหารอื่นๆ ขั้นตอนในการทำสิ่งมหัศจรรย์นี้นั้นง่ายมาก
ปฏิบัติตามคำแนะนำด้านล่างอย่างถูกต้องและเลือกใช้ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงเสมอ ในการทำพุดดิ้งมะม่วงที่บ้าน คุณจะต้องมีส่วนผสมพื้นฐานบางอย่าง
วัตถุดิบ
- นมข้นหวาน 1 กระป๋อง
- นมเต็มกระป๋อง 2 กระป๋อง;
- น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ทั้งฟอง 4 ฟอง;
- มะม่วงสีชมพูขนาดใหญ่ 1 หน่วย
ส่วนผสมน้ำเชื่อม
- เนื้อมะม่วง 1 ถ้วย
- น้ำตาล 1 ถ้วย
วิธีการเตรียม
สิ่งแรกที่คุณควรทำคือกำจัดความเชื่อที่ว่ามะม่วงผสมกับนมไม่ได้ เมื่อรู้สิ่งนี้แล้ว ให้แยกเครื่องปั่นออกเพื่อเริ่มเตรียมพุดดิ้งที่น่าทึ่งนี้
- ขั้นแรก ตีนมข้น มะม่วงสับและไข่
- จากนั้นเตรียมซอสคาราเมล ตั้งกระทะแล้วละลายน้ำตาล แต่อย่าให้ไหม้
- เมื่อน้ำตาลเหลวมาก ให้เทน้ำเชื่อมนี้ลงในถาดพุดดิ้ง (แม่พิมพ์ต้องมีรูตรงกลาง) แล้วปล่อยให้ด้านล่างเป็นคาราเมล
ออบ: น้ำเชื่อมจะเดือด ระวังไหม้นะ
- จากนั้นเทครีมที่ตีในเครื่องปั่นลงบนคาราเมล ปิดถาดอบด้วยอลูมิเนียมฟอยล์ แล้วอบใน bain-marie เป็นเวลา 50 นาทีที่อุณหภูมิ 180°C
- เมื่อคุณอบ ให้นำเข้าตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมงจนกว่าจะได้ความสม่ำเสมอและอุณหภูมิที่ดีที่สุด
- สุดท้าย เมื่อพร้อมเสิร์ฟ ให้อุ่นก้นแม่พิมพ์อย่างรวดเร็วเพื่อให้คาราเมลละลายและปล่อยพุดดิ้งออกมา
- ตักใส่จานสวยๆ พร้อมเสิร์ฟ!
วิธีการเตรียมน้ำเชื่อม
- หากคุณเลือกที่จะใส่น้ำเชื่อมไปกับพุดดิ้งของคุณ ก็ทำได้ค่อนข้างง่าย แค่ผสมเนื้อมะม่วงกับน้ำตาลจนละลายหมด เป็นอันเสร็จ!
Obs.: คุณสามารถทิ้งน้ำเชื่อมไว้เพื่อให้แต่ละคนสามารถเพิ่มทีละชิ้นได้