ออกจากความเดิมๆ มาทำพุดดิ้งมะม่วงแสนอร่อยกันเถอะ

ใครก็ตามที่มีฟันหวานน่าจะชอบพุดดิ้งแบบคลาสสิก แม้จะไม่ใช่อาหารบราซิลทั่วไป แต่ขนมนี้ก็ได้รับความนิยมในประเทศ และปัจจุบันขนมนี้เป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คน จริงอยู่ว่าคนเรามักจะเบื่อที่จะทานอาหารสูตรเดิมๆ ซ้ำๆ เราจึงมีทางเลือกใหม่สำหรับคุณ เรียนรู้วิธีทำพุดดิ้งมะม่วงแสนอร่อยและไม่เหมือนใครด้วยน้ำเชื่อมจากผลไม้นี้

อ่านเพิ่มเติม: เรียนรู้วิธีทำพุดดิ้งเนเปิลส์และทำให้ทุกคนประหลาดใจ

สูตรพุดดิ้งมะม่วงสำหรับทำที่บ้าน

เรียนรู้วิธีทำพุดดิ้งมะม่วงแสนอร่อยที่บ้านเพื่อสร้างความประทับใจให้แขก ครอบครัว และเพื่อนฝูง สิ่งที่ดีที่สุดก็คือ เช่นเดียวกับสูตรอาหารอื่นๆ ขั้นตอนในการทำสิ่งมหัศจรรย์นี้นั้นง่ายมาก

ปฏิบัติตามคำแนะนำด้านล่างอย่างถูกต้องและเลือกใช้ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงเสมอ ในการทำพุดดิ้งมะม่วงที่บ้าน คุณจะต้องมีส่วนผสมพื้นฐานบางอย่าง

วัตถุดิบ

• นมข้นหวาน 1 กระป๋อง
• นมเต็มกระป๋อง 2 กระป๋อง;
• น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ทั้งฟอง 4 ฟอง;
• มะม่วงสีชมพูขนาดใหญ่ 1 หน่วย

ส่วนผสมน้ำเชื่อม

• เนื้อมะม่วง 1 ถ้วย
• น้ำตาล 1 ถ้วย

วิธีการเตรียม

สิ่งแรกที่คุณควรทำคือกำจัดความเชื่อที่ว่ามะม่วงผสมกับนมไม่ได้ เมื่อรู้สิ่งนี้แล้ว ให้แยกเครื่องปั่นออกเพื่อเริ่มเตรียมพุดดิ้งที่น่าทึ่งนี้

• ขั้นแรก ตีนมข้น มะม่วงสับและไข่
• จากนั้นเตรียมซอสคาราเมล ตั้งกระทะแล้วละลายน้ำตาล แต่อย่าให้ไหม้
• เมื่อน้ำตาลเหลวมาก ให้เทน้ำเชื่อมนี้ลงในถาดพุดดิ้ง (แม่พิมพ์ต้องมีรูตรงกลาง) แล้วปล่อยให้ด้านล่างเป็นคาราเมล

ออบ: น้ำเชื่อมจะเดือด ระวังไหม้นะ

• จากนั้นเทครีมที่ตีในเครื่องปั่นลงบนคาราเมล ปิดถาดอบด้วยอลูมิเนียมฟอยล์ แล้วอบใน bain-marie เป็นเวลา 50 นาทีที่อุณหภูมิ 180°C
• เมื่อคุณอบ ให้นำเข้าตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมงจนกว่าจะได้ความสม่ำเสมอและอุณหภูมิที่ดีที่สุด
• สุดท้าย เมื่อพร้อมเสิร์ฟ ให้อุ่นก้นแม่พิมพ์อย่างรวดเร็วเพื่อให้คาราเมลละลายและปล่อยพุดดิ้งออกมา
• ตักใส่จานสวยๆ พร้อมเสิร์ฟ!

วิธีการเตรียมน้ำเชื่อม

• หากคุณเลือกที่จะใส่น้ำเชื่อมไปกับพุดดิ้งของคุณ ก็ทำได้ค่อนข้างง่าย แค่ผสมเนื้อมะม่วงกับน้ำตาลจนละลายหมด เป็นอันเสร็จ!

Obs.: คุณสามารถทิ้งน้ำเชื่อมไว้เพื่อให้แต่ละคนสามารถเพิ่มทีละชิ้นได้