ของผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันจะแยกได้ยากกว่า ต้องใช้วิธีการแยกพิเศษ เช่น การกลั่น อย่างง่ายและเป็นเศษส่วน ทั้งสองประกอบด้วยการให้ความร้อนแก่ส่วนผสมจนเดือดแล้วควบแน่นไอของ ของเหลว
การกลั่นอย่างง่าย: เป็นกระบวนการที่ใช้ในการแยกของแข็งและของเหลวออกจากส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน ประกอบด้วยการแยกของเหลวในรูปของไอ จากนั้นไอนี้จะถูกควบแน่นผ่านอุปกรณ์ที่เรียกว่าคอนเดนเซอร์ คอนเดนเซอร์มีกระติกน้ำกลั่นซึ่งส่วนผสมจะถูกทำให้ร้อน ซึ่งไอระเหยที่เกิดจากการให้ความร้อนนี้ ผ่านคอนเดนเซอร์ที่ระบายความร้อนและเปลี่ยนเป็นของเหลวอีกครั้งผ่านกระบวนการของ การทำให้เหลว ส่วนที่เป็นของแข็งของส่วนผสมไม่ระเหยเนื่องจากไม่ระเหยจึงยังคงอยู่ในขวดกลั่น
การกลั่นแบบเศษส่วน: กระบวนการกลั่นแบบเศษส่วนประกอบด้วยการให้ความร้อนกับของเหลวมากกว่าสองชนิดที่มีจุดเดือดไม่ใกล้เคียงกันมาก ดังนั้นสารละลายจะถูกทำให้ร้อนและในขั้นต้นของเหลวที่มีจุดเดือดต่ำสุดจะถูกแยกออก จากนั้น สารละลายจะถูกให้ความร้อนจนแยกของเหลวออกจากกันโดยมีจุดเดือดอยู่เหนือของเหลวที่แยกจากกันตัวแรก เป็นต้น จนกระทั่งแยกของเหลวที่มีจุดเดือดสูงสุด
ตัวอย่าง:
- ใช้การกลั่นแบบเศษส่วน เช่น ในอุตสาหกรรมปิโตรเคมีเพื่อแยกอนุพันธ์ปิโตรเลียมต่างๆ โดยที่ส่วนประกอบแต่ละส่วนถูกกลั่นที่อุณหภูมิต่างกัน
- อีกตัวอย่างหนึ่งของกระบวนการนี้เห็นได้ในภาพนิ่ง โดยเอาแอลกอฮอล์ออกจากสิ่งที่ขาดไม่ได้ (garapa) ของอ้อย นี่ต้องเป็นน้ำอ้อยที่ผ่านกระบวนการย่อยสลายโดยจุลินทรีย์ที่เรียกว่าการหมัก
โดย Liria Alves
จบเคมี
ที่มา: โรงเรียนบราซิล - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/separacao-misturas-homogeneas.htm
