เรียนรู้วิธีการทำไก่ย่างแสนอร่อย

ไก่ย่างเป็นหนึ่งในอาหารคลาสสิกสำหรับมื้อกลางวันของครอบครัว อย่างไรก็ตาม สำหรับการเตรียมอาหาร สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับส่วนผสมที่ใช้ ตลอดจนเวลาที่ใช้ในเตาอบเพื่อให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ในสูตรนี้ ส่วนผสมบางอย่าง เช่น ปาปริก้า ขิง อบเชย และอื่นๆ ทำให้ไก่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ นอกจากนี้เวลาในการเตรียมสูตรคือประมาณ 1 ชั่วโมง 10 นาทีในเตาอบ ลองดูวิธีทำไก่ย่างเรดเน็คด้านล่าง

อ่านเพิ่มเติม: เราสามารถกินมันฝรั่งตอนที่ยังเป็นสีเขียวหรือกำลังแตกหน่อได้หรือไม่?

วิธีการทำไก่ย่างแบบปล่อยอิสระ?

ไก่บ้านเป็นหนึ่งในตัวเลือกยอดนิยมและมีชื่อเสียงที่สุดสำหรับมื้อกลางวันของครอบครัว นั่นเป็นเพราะจานนี้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และทำง่ายมากเมื่อคุณเริ่มชิน นี่เป็นหนึ่งในเหตุผลที่สูตรนี้เป็นที่นิยมมาก หากคุณต้องการเรียนรู้วิธีทำไก่ย่างด้วยวิธีที่ได้ผลจริง เพียงทำตามขั้นตอนด้านล่าง

วัตถุดิบ

สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ไก่ทั้งตัว 1 ตัวพร้อมผิวหนัง
• ขมิ้น ½ ช้อนชา
• เกลือหนา 1 ช้อนโต๊ะ (ดอกเกลือ);
• น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกหยวกหวาน 1 ช้อนชา
• ขิงผง 2 ช้อนชา
• พริกไทยดำสดเพื่อลิ้มรส

เป็นขั้นเป็นตอน

ขั้นแรก ทุบเกลือหยาบเป็นชิ้นเล็กๆ โดยใช้สากทุบให้ละเอียด หลังจากนั้นคุณควรนำภาชนะและผสมส่วนผสมต่อไปนี้: ขมิ้น, ขิง, เกลือ, น้ำตาลทรายแดง, ปาปริก้าและพริกไทยดำ

ใส่ไก่ลงในชามใบใหญ่แล้วใส่เครื่องเทศที่ผสมไว้ก่อนหน้านี้ ถูให้ทั่วหนังไก่ เพื่อให้แน่ใจว่าสูตรอาหารของคุณมีรสชาติมากขึ้น คุณสามารถเจาะรูในเนื้อเพื่อให้เครื่องปรุงรสซึมเข้าไปได้ หลังจากนั้นให้ปิดฝาภาชนะด้วยฟิล์มหรือฟิล์ม แล้วหมักไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง

เมื่อถึงเวลานั้น ให้นำไก่ออกจากตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีจนกว่าไก่จะอยู่ที่อุณหภูมิปกติ ในระหว่างนี้ คุณสามารถเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200ºC เป็นเวลา 10 นาที วางไก่ลงในกระทะย่างด้วยน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง 10 นาที

วิธีตรวจสอบว่าไก่ย่างหรือยัง เพียงใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มดู หากมีของเหลวใสๆ ไหลออกมา แสดงว่าพร้อมแล้ว ถ้าไม่ให้ทิ้งไว้ในเตาอบอีกสองสามนาที สุดท้าย เพียงนำแผ่นอบออกและปล่อยให้ไก่เย็นเป็นเวลา 10 นาทีก่อนที่จะหั่นเป็นชิ้น