สูตรซูเฟล่นุ่มฟูที่ดีที่สุดที่คุณเคยลอง

การเตรียมซูเฟล่อาจค่อนข้างซับซ้อนสำหรับหลาย ๆ คน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากเป้าหมายของการทำซูเฟล่ที่โปร่งเบาและนุ่มฟู อย่างไรก็ตามด้วยสิ่งนี้ สูตรซูเฟล่นุ่มฟู แสนอร่อย คุณจะได้เมนูที่ครบรสและทำง่ายมากๆ นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟได้ถึงหกเสิร์ฟและพร้อมในเวลาประมาณ 60 นาทีโดยใช้เวลาเตรียมเพียงสิบห้าครั้ง

ดังนั้น ไม่ต้องกังวลใจอีกต่อไป เรามาดูส่วนผสมของความสุขนี้ที่จะกลายเป็นที่ชื่นชอบในบ้านของคุณกันเถอะ!

อ่านเพิ่มเติม: เรียนรู้วิธีการทำสูตรขนมชนิดร่วนกับรัง

วัตถุดิบ

แยกส่วนผสมต่อไปนี้เพื่อเตรียม:

• แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
• นมผง 2 และ½ถ้วย (ชา)
• 6 ไข่แดง;
• ครีมไก่ 1 ซอง;
• 1 ถ้วย (ชา) มอสซาเรลล่าชีส (สับ);
• 6 ชัดเจน;
• เนย 3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ในการเริ่มต้น ให้แยกกระทะขนาดกลางออกจากกัน ซึ่งคุณจะต้องตั้งกระทะให้ร้อนจนเนยเริ่มละลาย ทันทีหลังจากนั้น ให้ใส่แป้งสาลีและผสม โดยควรใช้ช้อนไม้หรือซิลิโคน จนกว่าแป้งจะเป็นสีทอง จากนั้นละลายครีมไก่ในนมผงโดยใช้น้ำเล็กน้อย แล้วใส่ส่วนผสมลงในกระทะ จำเป็นต้องกวนอีกครั้งคราวนี้จนกว่ามวลจะข้น

นำออกจากเตาแล้วใส่ไข่แดงและมอสซาเรลล่าชีสลงไป คนให้เข้ากันแล้วพักแป้งไว้ ในขณะเดียวกัน ตีไข่ขาวและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือที่คุณจองไว้ เมื่อถึงจุดนี้ จำเป็นต้องคนอย่างเบามือเพื่อให้ไข่ขาวทั้งหมดเข้ากัน เพื่อให้ซูเฟล่ทั้งฟองมีอากาศที่เบาและสม่ำเสมอ สุดท้าย กระจายแป้งลงในแม่พิมพ์ซูเฟล่โดยเฉพาะ ทาเนยและแป้งสาลีที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 23 ซม. ดังนั้นเพียงแค่อบขนมเหล่านี้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 180ºC เป็นเวลาประมาณ 45 นาที หรือจนกว่าแป้งจะขึ้นพอประมาณ