ดาร์กช็อกโกแลตหรือไวท์ช็อกโกแลต? ค้นหาตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพ!

ปัจจุบันมีช็อคโกแลตหลากหลายประเภทสำหรับการเตรียมการที่แตกต่างกัน และค่อนข้างยากที่จะต้านทานความสุขเหล่านี้ อย่างไรก็ตาม เราทราบดีว่าช็อกโกแลตไม่ได้ดีต่อสุขภาพหรือแนะนำเสมอไป แม้ว่าขนมหวานชนิดนี้จะมีประโยชน์และวิธีทำให้ช็อกโกแลตมีอันตรายน้อยลงก็ตาม มาดูกันว่าช็อกโกแลตชนิดใดดีต่อสุขภาพมากกว่ากัน และเหตุผลว่าทำไมแท่งหนึ่งถึงมีประโยชน์มากกว่าอีกแท่ง

อ่านเพิ่มเติม: ช็อกโกแลตบรรเทา TBM: ตำนานหรือความจริง

ดาร์กช็อกโกแลตดีต่อสุขภาพมากกว่าสีขาวหรือไม่?

มีเหตุผลบางประการที่ดาร์กช็อกโกแลตถือว่าดีต่อสุขภาพมากกว่าแบบสีขาว และเราจะอธิบายให้คุณทราบที่นี่ ในกรณีนี้ ดาร์กช็อกโกแลตมีผงโกโก้ เนยโกโก้ น้ำตาล และนมเข้มข้นสูง ในทางกลับกัน ไวท์ช็อกโกแลตไม่มีผงโกโก้ มีแต่เนย นม และน้ำตาลเท่านั้น

ดังนั้นจึงมีความเข้มข้นของน้ำตาลสูงกว่าในลูกอมสีขาว ไม่ต้องพูดถึงว่าหากไม่มีผงโกโก้ ช็อกโกแลตจะสูญเสียปัจจัยที่ดีต่อสุขภาพส่วนใหญ่ ซึ่งจะเพิ่มขึ้นตามเปอร์เซ็นต์ของโกโก้ที่สูงขึ้น ตัวอย่างเช่น ในเวอร์ชันเช่น 70% คุณสามารถหาเปอร์เซ็นต์ของโกโก้ที่สูงกว่าได้ ดังนั้นจึงดีต่อสุขภาพมากกว่า

อย่างไรก็ตาม ดาร์กช็อกโกแลตไม่จำเป็นต้องดีต่อสุขภาพเสมอไป เนื่องจากหลายบริษัทเพิ่มน้ำตาลให้สัมพันธ์กับผงโกโก้ โดยทั่วไปแล้ว เวอร์ชันที่มีน้ำตาลมากที่สุดคือช็อกโกแลตนม เนื่องจากมีนมและน้ำตาลจำนวนมากเพื่อให้ดึงดูดใจผู้ซื้อมากยิ่งขึ้น ในทางกลับกัน ยิ่งผงโกโก้เข้มข้นมากเท่าไร ช็อกโกแลตก็ยิ่งดีต่อสุขภาพของคุณเท่านั้น

ประโยชน์ของช็อกโกแลต

ประโยชน์ส่วนใหญ่ของช็อกโกแลตมีต้นกำเนิดมาจากโกโก้ ท้ายที่สุดแล้วผลไม้นี้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ยอดเยี่ยมซึ่งช่วยเพิ่มการต่อสู้กับอนุมูลอิสระในร่างกายของเรา ดังนั้นจึงช่วยลดโอกาสในการเกิดปัญหาต่างๆ เช่น คอเลสเตอรอลหรือน้ำตาลในเลือดสูง นอกเหนือจากการปรับปรุงภูมิคุ้มกัน ดังนั้นใครก็ตามที่ต้องการกินช็อกโกแลตโดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพควรใช้รุ่นที่มีโกโก้มากขึ้นและน้ำตาลน้อยลง