ค้นหาสาเหตุที่คุณควรหลีกเลี่ยงการล้างเนื้อหมู

คุณ ผลิตภัณฑ์หมู ถือเป็นความสุขอย่างหนึ่งในชีวิตของสัตว์กินเนื้อทั้งหลาย แค่ลองนึกถึงพอร์คชอปเนื้อชุ่มฉ่ำแสนอร่อยหรือเบคอนกรอบที่ปรุงสุกอย่างสมบูรณ์แบบสักจาน สตูว์ที่คนรักหมูจะอดใจไม่ไหวอีกต่อไป มีเสน่ห์.

อย่างไรก็ตาม คุณอาจลงเอยด้วยการเตรียมอาหารเหล่านี้อย่างไม่ถูกต้องโดยการล้างเนื้อหมูก่อนปรุงอาหารและจบลงด้วยผลลัพธ์ที่ไม่น่าพึงพอใจ ในแง่นี้ ลองดูในบทความนี้เกี่ยวกับความเสียหายที่การรักษาแนวปฏิบัตินี้อาจส่งผลต่อผลลัพธ์สุดท้ายของอาหารด้วย เนื้อหมู.

อ่านเพิ่มเติม: ชาเปปเปอร์มินต์หลังอาหารกลางวันช่วยย่อยอาหารและผ่อนคลายกล้ามเนื้อ

ทำไมการล้างหมูก่อนทำอาหารถึงไม่ดี?

มีเหตุผลหลายประการที่ควรหลีกเลี่ยงการล้างเนื้อหมู แม้ว่าคุณจะเคยชินกับการล้างเนื้อหมูก็ตาม การทำเช่นนี้อาจทำให้ยากต่อการปรุงรสชาติของอาหารให้สมบูรณ์แบบ ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าการล้างเนื้อสัตว์ล่วงหน้าอาจทำให้เกิดโรคได้ สีน้ำตาลไม่พอ เมื่อนำไปทอดหรือย่าง อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่เหตุผลเดียวที่จะหลีกเลี่ยงการปฏิบัติเช่นนี้ ดูเพิ่มเติมด้านล่าง

การล้างหมูก่อนปรุงอาหารอาจเสี่ยงต่อสุขภาพ

ได้ คุณยังสามารถทำให้เนื้อแห้งหลังจากล้างและก่อนปรุง แต่ปัญหาที่แท้จริง การล้างหมูหรือเนื้อดิบอื่น ๆ มีความเสี่ยงต่อสุขภาพนิสัยนี้ แสดงถึง ตามข้อมูลของ USDA การล้างเนื้อสัตว์ทุกชนิด รวมถึงเนื้อวัว เนื้อหมู และเนื้อไก่ มีความเสี่ยงที่จะ การปนเปื้อนข้าม.

นั่นเป็นเพราะการสาดน้ำบนเคาน์เตอร์ครัวหรือเครื่องใช้ในครัวเพียงครั้งเดียวก็สามารถนำไปสู่การปนเปื้อนในอาหารและเจ็บป่วยจากอาหารได้ในที่สุด การล้างเนื้อไม่เพียงแต่เสี่ยงต่อการแพร่กระจายของแบคทีเรียและไวรัสเท่านั้น แต่แม้กระทั่งการทำความสะอาดบริเวณหลังการล้าง แบคทีเรียและไวรัสบางชนิดก็อาจยังคงอยู่

ข้อสุดท้าย ควรสังเกตว่าการล้างเนื้อสัตว์นั้นไม่จำเป็น เพราะการปรุงอย่างละเอียดที่อุณหภูมิ 70°C เป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพที่สุดในการทำให้มั่นใจว่าเนื้อสัตว์ปราศจากเชื้อโรค เพื่อให้แน่ใจว่าคุณจะได้หมูชิ้นที่อร่อยและอร่อยในมื้ออาหารของคุณ ในขณะที่รักษาอาการป่วยจากอาหาร ให้หลีกเลี่ยงการกระตุ้นให้ล้างหมูของคุณ