มีอาหารบางอย่างในชีวิตประจำวัน เช่น ผักและผลไม้ ที่อาจมีปริมาณมากเกินไป สารกำจัดศัตรูพืช, ที่ไม่สามารถระบุได้ง่ายเสมอไป นอกจากจะมองไม่เห็นทางผิวหนังแล้ว บางชนิดไม่เปลี่ยนรสชาติด้วยซ้ำ และบางชนิดยังสามารถแทรกซึมเข้าไปภายในอาหารได้
ปัญหาคือยังไม่ชัดเจนว่าผลกระทบที่แท้จริงของสารกำจัดศัตรูพืชมีต่อสุขภาพของผู้ที่รับประทานอาหารเหล่านี้ในระยะยาวอย่างไร ดังนั้นคอยติดตามและตรวจสอบรายชื่อ 14 อาหารที่มียาฆ่าแมลงมากที่สุดในบราซิล!
ดูเพิ่มเติม
การแจ้งเตือน: พืชมีพิษนี้ทำให้ชายหนุ่มคนหนึ่งเสียชีวิตในโรงพยาบาล
Google พัฒนาเครื่องมือ AI เพื่อช่วยนักข่าวใน...
อ่านเพิ่มเติม: ทารกโดยเฉลี่ย 50 คนได้รับพิษจากยาฆ่าแมลงในบราซิลทุกวัน
อาหารที่มีปริมาณยาฆ่าแมลงสูงสุด
Anvisa ในการตรวจสอบครั้งล่าสุด ประเมินผักและผลไม้ 14 ชนิด ซึ่งคิดเป็น 30% ของอาหารบราซิล โดยมีปริมาณยาฆ่าแมลงประมาณ 270 ชนิด ที่พวกเขา:
- สัปปะรด
- ผักกาดหอม
- ข้าว
- กระเทียม
- มันเทศ
- บีทรูท
- แครอท
- กระท่อม
- ฝรั่ง
- ส้ม
- มะม่วง
- พริกไทย
- มะเขือเทศ
- องุ่น
สารเหล่านี้เป็นอันตรายต่อสุขภาพหรือไม่?
คุยเกี่ยวกับ ความเสี่ยงต่อสุขภาพ เรื่องยาฆ่าแมลงเป็นเรื่องซับซ้อน เริ่มด้วยเหตุผลทางจริยธรรม เนื่องจากไม่สามารถทำการทดลองกับมนุษย์ได้ เนื่องจากไม่ทราบปริมาณที่ปลอดภัยสำหรับการใช้สารเหล่านี้ นอกจากการวิเคราะห์ที่ดำเนินการแล้วเป็นการสังเกตการณ์ ซึ่งมีหลายปัจจัยที่อาจทำให้ผลลัพธ์สุดท้ายสับสนได้ ท้ายที่สุดแล้ว สิ่งมีชีวิตจะสัมผัสกับผลิตภัณฑ์ที่อาจเป็นพิษอื่นๆ เช่น ควันบุหรี่และ มลพิษ.
ข้อมูลที่มีอยู่ในปัจจุบันมีความชัดเจนมากขึ้นในหมู่คนงานและประชากรในชนบทที่จัดการกับสารดังกล่าวโดยตรง ความรู้น้อยมากเกี่ยวกับผลกระทบต่อสุขภาพของผู้ที่บริโภคอาหารเหล่านี้เท่านั้น
ด้วยการเปิดรับโดยตรงและระยะยาว การศึกษาที่สำคัญชี้ไปที่ ปัญหาสุขภาพที่ร้ายแรงเช่น อัมพาต สมองและตับถูกทำลาย มะเร็งบางชนิด และการเปลี่ยนแปลงทางพฤติกรรม ในกรณีของสตรีมีครรภ์ อาจทำให้เกิดการแท้งบุตรและความพิการแต่กำเนิดได้
ดูวิธีลดยาฆ่าแมลงในผัก
สูตรเดียวกับที่ใช้ในการล้างผลไม้สามารถนำไปใช้กับผักและใบไม้ได้ ดังนั้นผักทุกชนิดสามารถและจำเป็นต้องได้รับการฆ่าเชื้ออย่างเหมาะสมเพื่อกำจัดสารพิษ
เป็นที่น่าสังเกตว่ามีการใช้สารกำจัดศัตรูพืชเพื่ออนุรักษ์ผักในสวนขนาดใหญ่ที่ไม่สามารถควบคุมแยกกันได้ สารเคมีเหล่านี้ป้องกันศัตรูพืช แมลง และจุลินทรีย์ให้ห่างจากพืชผล อย่างไรก็ตาม หลังจากที่ผลไม้ถูกเก็บและสุกแล้ว ควรทำการกำจัดสารพิษออกให้ได้มากที่สุด