ดูวิธีกำจัดเกลือส่วนเกินออกจากถั่ว

ทุกคนมีระดับเกลือในอาหารสูงเกินจริงไปเล็กน้อย ยิ่งกว่านั้นอีก 2-3 ครั้งแรกที่เราเข้าไปในครัว อย่างไรก็ตาม ไม่มีใครสมควรกินอาหารที่มีโซเดียมมากขนาดนั้นหรอก จริงไหม? ต่อไปนี้เป็นคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการ วิธีกำจัดเกลือออกจากถั่วโดยไม่สูญเสียรสชาติของเครื่องปรุงรสและเครื่องเคียงของอาหาร

อ่านเพิ่มเติม: เรียนรู้ 3 เคล็ดลับในการทำให้เนื้อของคุณนุ่มและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น

วิธีกำจัดเกลือออกจากถั่ว

• ใช้มะนาว

มะนาวเล็กน้อยก็เพียงพอที่จะกำจัดเกลือจำนวนมากออกจากอาหารใด ๆ เพราะผลไม้ค่อนข้างเป็นกรด ดังนั้น เมื่อคุณรู้สึกว่าถั่วเลยจุดไปแล้ว ให้ลองเติมน้ำเลมอนครึ่งลูกลงในส่วนผสม จากนั้นปล่อยให้ feijoada เดือดอีกครั้งเพื่อให้เกลือออกมาทางไอน้ำ

• น้ำตาลและน้ำส้มสายชู

หากมีเกลือมากเกินไป บางทีความคิดอัตโนมัติที่สุดคือการเติมน้ำตาลเพื่อให้สมดุล อย่างไรก็ตาม มีความเสี่ยงที่จะปล่อยให้อาหารหวาน แม้ว่าความคิดนั้นจะมีเหตุผลก็ตาม

ดังนั้นเคล็ดลับที่ดีที่สุดคือการใช้น้ำตาลน้ำส้มสายชูควบคู่ไปด้วยเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่เป็นบวก และสำหรับการนั้นง่ายมาก เพียงใส่น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หนึ่งช้อนโต๊ะลงใน feijoada โดยตรง ในที่สุดจำเป็นต้องนำ feijoada ไปต้มอีกครั้ง

• มันฝรั่งเพื่อขจัดเกลือออกจากอาหาร

มันฝรั่งจะทำงานคล้ายกับฟองน้ำบนถั่วของคุณ แต่ในกรณีนี้ มันจะดูดเกลือส่วนเกินออกไป ด้วยวิธีนี้ ใส่มันฝรั่งที่ไม่มีหนังและหั่นเป็นชิ้นๆ ข้างใน feijoada ของคุณแล้วปล่อยให้เดือดอีกครั้ง

ดังนั้นคุณจะเห็นว่าเกลือส่วนใหญ่จะเข้มข้นในมันฝรั่ง ในขณะที่ถั่วจะมีรสอ่อนกว่า

• หัวหอม

ในที่สุดเราก็มีเคล็ดลับที่ค่อนข้างแพร่หลายเช่นกัน นั่นคือการใช้หัวหอมเพื่อขจัดเกลือส่วนเกินออกจากอาหาร เช่นเดียวกับมันฝรั่ง หัวหอมยังเป็นฟองน้ำที่ทำหน้าที่ดูดเกลือ ดังนั้นปล่อยให้หัวหอมปรุงอาหารพร้อมกับถั่วจนกว่าจะเดือดหรือจนกว่าหัวหอมจะเติบโตและนิ่ม