5 เคล็ดลับในการเลือกไข่คุณภาพดีเมื่อช้อปปิ้ง

คุณ ไข่ เป็นส่วนหนึ่งของอาหารของใครหลายคน ถือเป็นซุปเปอร์ฟู้ดเพราะเต็มไปด้วยวิตามินและโปรตีน ทำได้หลายวิธี ทอด ต้ม หรือทำไข่เจียว อย่างไรก็ตาม เรามักไม่ทราบวิธีการเลือกไข่ ต่อไปคุณจะเห็น เคล็ดลับบางอย่างที่จะไม่ผิดพลาดอีก.

อ่านเพิ่มเติม: ปราศจากสัตว์: อาหารวีแก้นเหล่านี้มีโปรตีนมากมาย

ใช้ทำเค้ก คุกกี้ และการเตรียมการต่างๆ ไข่อาจเป็นไก่เลี้ยงแบบปล่อยหรือผลิตในฟาร์ม ใหญ่หรือเล็ก ขาวหรือน้ำตาล

มีลักษณะเฉพาะหลายประการซึ่งแสดงถึงคุณสมบัติที่แตกต่างกันของไข่ ลองดูเคล็ดลับด้านล่างเพื่อไม่ให้ผิดพลาดเมื่อเลือกไข่:

ดมกลิ่นไข่เพื่อวิเคราะห์คุณภาพ

บางทีเคล็ดลับที่รู้จักกันดีก็คือการดมกลิ่นไข่เพื่อวิเคราะห์คุณภาพของไข่ นี่เป็นวิธีที่ดีในการดูว่าไข่ของคุณดีหรือไม่ นั่นเป็นเพราะเมื่อไข่ไม่ดี พวกเขาจะเริ่มส่งกลิ่นเหม็นออกมา

หากมีข้อสงสัยเกี่ยวกับกลิ่น ให้ตอกไข่ใส่จานแล้วสังเกตว่ามีกลิ่นเหม็นเกิดขึ้นในห้องหรือไม่ โดยปกติไข่เน่าจะมีกลิ่นกำมะถัน

สีของไข่ไม่เกี่ยว

สีของไข่ไม่ได้บ่งบอกถึงคุณภาพของอาหารเหล่านี้ มันไม่เกี่ยวกับรสชาติและไม่ได้ดีต่อสุขภาพมากกว่าอย่างอื่น สีของไข่ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ของไก่เท่านั้น

อายุของไข่มีผลต่อคุณภาพของอาหาร

ยิ่งคุณใช้ไข่เร็วเท่าไหร่ ไข่ก็จะยิ่งมีคุณภาพมากขึ้นเท่านั้น วิธีหนึ่งในการตรวจสอบอายุของไข่คือการตรวจสอบวันหมดอายุบนบรรจุภัณฑ์และให้ความสำคัญกับไข่ที่อายุน้อยที่สุด

ตรวจสอบเปลือกไข่เพื่อหารอยร้าว

การตรวจสอบเปลือกไข่นั้นไม่ง่ายนัก อย่างไรก็ตาม หากคุณสังเกตเห็นรอยร้าวใดๆ ในไข่ คุณควรระวังเพราะแบคทีเรีย ใช้ประโยชน์จากช่องเปิดเพื่อเจาะอาหาร เชื้อซัลโมเนลลาที่รู้จักกันดีซึ่งอยู่ในผิวหนัง ของไข่

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไข่สะอาด

ไข่จะถูกขายหลังจากผ่านกระบวนการทำความสะอาดเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีเชื้อซัลโมเนลลาอยู่ในเปลือกไข่ คุณไม่จำเป็นต้องเลือกไข่ที่สะอาด แค่ต้องแน่ใจว่าไข่ไม่มีสิ่งสกปรกเกาะอยู่บนเปลือกมากนัก