อาหารที่ต่อสู้กับความเสื่อมทางปัญญา

แน่นอนคุณรู้ว่าที่พูดอย่างนั้น คุณเป็นในสิ่งที่คุณกิน, มันไม่ใช่? ดังนั้นโปรดทราบว่ามันสมเหตุสมผลอย่างยิ่งเมื่อเราพูดถึงสมอง เนื่องจาก อาหาร อาจทำให้การทำงานของอวัยวะแย่ลงหรือดีขึ้นได้ ดังนั้นให้อ่านเพื่อหาสิ่งที่ อาหารที่มีศักยภาพในการชะลอความเสื่อมทางปัญญา.

อ่านเพิ่มเติม: ดูวิธีทำผลไม้ย่างเสียบไม้ให้อร่อย

ความเสื่อมทางปัญญา

ด้วยอายุที่มากขึ้น บางคนอาจมีอาการ การสูญเสียความทรงจำซึ่งสามารถก้าวหน้าและหลายครั้งลืมประวัติศาสตร์ทั้งหมดของพวกเขา นี่เป็นกรณีของโรคอัลไซเมอร์เป็นต้น อย่างไรก็ตาม อาหารสามารถช่วยลดกระบวนการนี้ได้

อาหารที่ชะลอกระบวนการเสื่อมถอยของความรู้ความเข้าใจ

1. เมล็ดพืชน้ำมัน

เมล็ดพืชน้ำมัน เช่น เกาลัดและอัลมอนด์ เป็นแหล่งที่ดีของซีลีเนียมและสังกะสี ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่ทำหน้าที่สำคัญมากในสมอง นอกจากนี้ อาหารเหล่านี้ยังอุดมไปด้วยโอเมก้า 3 ซึ่งเป็นไขมันดีชนิดหนึ่งที่ครอบคลุมและปกป้องเซลล์สมอง

2. ผลไม้สีแดง

ผลไม้สีแดง เช่น อะเซโรลา ราสเบอร์รี่ และเชอร์รี่ เป็นแหล่งของไฟเซติน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระชนิดหนึ่งที่ทำหน้าที่ เพื่อกระตุ้นความจำระยะยาวและยังช่วยในการออกฤทธิ์ของสารที่เรียกว่า สารสื่อประสาท ด้วยเหตุนี้ ผลไม้เหล่านี้จึงมีความเกี่ยวข้องอย่างมากในการป้องกันโรค เช่น อัลไซเมอร์ เป็นต้น

3. ปลา

นอกจากเมล็ดพืชน้ำมันแล้ว ปลายังอุดมไปด้วยโอเมก้า 3 อีกด้วย ดังนั้นจึงเหมาะสมอย่างยิ่งที่คุณจะรวมอาหารเหล่านี้ไว้ในอาหารของคุณ ในแง่นี้ อุดมคติคือคุณให้ความสำคัญกับปลา เช่น ปลาแซลมอนและปลาทูน่า ส่วนการบริโภคก็ปรุง อบ ปาเต๊ะ หรือย่างก็ได้ตามชอบใจ

4. มะกอก

มะกอกมีสารที่เรียกว่าไฮดรอกซีไทโรซอลซึ่งมีหน้าที่ในการต่อต้านการเสื่อมของเซลล์ประสาท ด้วยเหตุนี้ในระยะยาวพวกมันจึงเป็นพันธมิตรที่ดีในการป้องกันโรคอัลไซเมอร์

หากต้องการบริโภคมะกอกให้มากขึ้นในแต่ละวัน เคล็ดลับคือการใช้มะกอกเหล่านี้ในการเตรียมเนื้อสัตว์ สลัด และริซอตโต้ นอกจากนี้ มะกอกยังเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมและสามารถเสิร์ฟในงานปาร์ตี้และพบปะกับเพื่อนๆ