มาตรการที่ใช้ได้จริงและมีประโยชน์: เป็นไปได้ที่จะรักษาเนื้อของคุณด้วยวิธีที่ดีกว่า

ราคาสินค้าในซุปเปอร์มาร์เก็ตมักจะเพิ่มขึ้นตลอดเวลา ด้วยกลยุทธ์ความจำเป็นที่ดี การซื้อให้น้อยลงเมื่อมีราคาถูกกว่าและในทางกลับกันก็สมเหตุสมผลกว่ามาก อย่างไรก็ตาม การซื้อเนื้อสัตว์จำนวนมากทำให้เกิดคำถามว่าจะเก็บเนื้อสัตว์ไว้ที่ไหน ตู้แช่แข็งเป็นตัวเลือกที่ดีเสมอ แต่คุณรู้หรือไม่ วิธีถนอมเนื้อ วิธีที่ดีที่สุด? ตลอดบทความนี้เราจะพูดถึงเรื่องนี้ ลองดูสิ

อ่านเพิ่มเติม:5 ส่วนผสมที่ดีที่สุดสำหรับการเตรียมเนื้อสัตว์

ทำไมเราถึงต้องระวังเนื้อสัตว์?

เช่นเดียวกับเนื้อสัตว์อื่น ๆ เนื้อวัวอุดมไปด้วยสารอาหารและเนื่องจากคุณสมบัติเหล่านี้จึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่หากไม่ เก็บไว้ภายใต้ความเย็นที่เพียงพอและจัดการตามมาตรฐานสุขอนามัยที่เหมาะสม เอื้อต่อการพัฒนา จุลินทรีย์

เพื่อให้เนื้อสัตว์คงคุณลักษณะที่เหมาะสมสำหรับการบริโภค สิ่งสำคัญคือการจัดเก็บและการจัดการที่ถูกต้อง หลีกเลี่ยงการดัดแปลงและการปนเปื้อน ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญเสมอที่จะต้องปฏิบัติตามคำแนะนำเกี่ยวกับอุณหภูมิที่ระบุไว้บนฉลากผลิตภัณฑ์

วิธีการจัดเก็บอย่างถูกต้อง

คุณสามารถวางห่อเนื้อของคุณในช่องแช่แข็งและนำออกมาเมื่อทำเสร็จแล้ว อย่างไรก็ตาม ข้อผิดพลาดทั่วไปหลายประการเกี่ยวกับอาหารแช่แข็งสามารถลดคุณภาพของเนื้อแช่แข็งได้ ดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการแช่แข็งเนื้อสัตว์ด้านล่าง

ก่อนมีเนื้อที่บ้าน

การดูแลเนื้อแดงเริ่มต้นตั้งแต่ก่อนที่เนื้อแดงจะถูกแช่แข็งในซุปเปอร์มาร์เก็ต เมื่อคุณซื้อของ คุณเริ่มคิดถึงเวลาและการจัดองค์กร

อย่าลืมเลือกเนื้อสัตว์ไม่ว่าจะแช่เย็นหรือแช่แข็งเมื่อสิ้นสุดการช้อปปิ้ง เมื่อทำเช่นนี้ คุณจะหลีกเลี่ยงไม่ให้พวกมันอยู่ในรถเป็นเวลานาน ซึ่งอาจส่งผลเสียต่อสภาพของอาหาร

ลดเกล็ดน้ำแข็งให้เล็กที่สุด

แช่แข็งเนื้อของคุณให้เร็วขึ้น เพราะการทำให้เนื้อเย็นลงอย่างช้าๆ จะเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดผลึกน้ำแข็ง การแช่แข็งเนื้ออย่างรวดเร็วจะป้องกันไม่ให้โมเลกุลของน้ำมีเวลาเพียงพอในการสร้างสันเขาขนาดใหญ่

อย่างไรก็ตาม หากมีผลึกเจลจำนวนมากขึ้น มันจะส่งผลเสียต่อเนื้อสัมผัสและรสชาติของเนื้อสัตว์ของคุณ เนื้อละลายที่มีการก่อตัวของผลึกน้ำแข็งมากจะ "ตก" อย่างมาก ส่งผลให้สูญเสียความชุ่มฉ่ำ

ตรวจสอบอุณหภูมิช่องแช่แข็งของคุณ

เป็นไปได้ว่าเนื้อในช่องแช่แข็งของคุณไม่ได้ถูกเก็บในอุณหภูมิที่เหมาะสม ช่องแช่แข็งของคุณต้องเก็บไว้ที่ 0ºC เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหา ดังนั้นอย่าพึ่งพาเพียงช่องแช่แข็งของคุณที่รักษาอุณหภูมิที่เหมาะสมเสมอไป ตรวจสอบอุณหภูมิเป็นประจำด้วยเทอร์โมมิเตอร์