อาหารสมอง: การกินผักและผลไม้ช่วยลดอาการซึมเศร้าได้หรือไม่?

การศึกษาที่ดำเนินการโดย Aston University ในสหราชอาณาจักรพบว่าผู้ที่บริโภคผลไม้เป็นประจำมีสุขภาพที่ดีขึ้น จิต แข็งแกร่งขึ้น ในทางกลับกัน ยังพบว่าผู้ที่บริโภคอาหารที่มีรสเค็มและอาหารที่ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการอื่น ๆ จะแสดงอาการความจำเสื่อมและวิตกกังวล ค้นหาว่าทำไม

อ่านเพิ่มเติม: รู้ว่าคุณควรกินผักและผลไม้มากแค่ไหนในแต่ละวัน

การบริโภคผลไม้เป็นประจำกับขนมขบเคี้ยวที่มีรสเค็ม

จากการศึกษาที่สำรวจโดยนักวิจัยจากคณะสุขภาพและวิทยาศาสตร์สิ่งมีชีวิตแห่งมหาวิทยาลัย Aston ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพจำนวนมากได้ข้อสรุปว่า สรุปได้ว่าความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคผลไม้ช่วยลดโอกาสในการเกิดภาวะซึมเศร้าหรือความเจ็บป่วยที่เกี่ยวข้องกับความเป็นอยู่ที่ดีได้อย่างมาก ทางจิตวิทยา

สิ่งที่ตรงกันข้ามเกิดขึ้นกับการบริโภคอาหารที่มีรสเค็มบ่อยๆ เช่นเดียวกับอาหารแปรรูปและอาหารจานด่วน พบการเพิ่มขึ้นของอาการซึมเศร้า วิตกกังวล ความเครียด และสุขภาพจิตที่ดีของผู้ที่ชอบรับประทานอาหารที่ขาดสารอาหาร

ผลของอาหารต่อสุขภาพจิตของเรา

อาจดูเหมือนไม่เป็นเช่นนั้น แต่ทุกสิ่งที่มาถึงร่างกายของเรามีผลกระทบต่อจิตวิทยาของเรา สิ่งนี้ได้รับการพิสูจน์แล้วจากการศึกษาและการสำรวจ เช่น โดย Aston College ซึ่งตั้งอยู่ในสหราชอาณาจักร ข้อความนำเสนอข้อมูลที่ให้รายละเอียดเกี่ยวกับอิทธิพลที่แท้จริงของอาหารที่มีต่อพฤติกรรมของเรา

เมื่อเรากินอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอุดมด้วยสารอาหาร เช่น ผักและผลไม้ ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นที่น่าพอใจ เนื่องจากช่วยส่งเสริมความรู้สึกเป็นอยู่ที่ดีและยับยั้งความผิดปกติที่อาจเกิดขึ้นได้ เช่น ความเครียด ภาวะซึมเศร้า และอาการกำเริบ หน่วยความจำ.

ตรงกันข้ามกับการบริโภคขนมขบเคี้ยวบ่อยๆ เช่น มันฝรั่งทอดและพิซซ่า ซึ่งเป็นอาหารที่มีสารอาหาร วิตามิน และไฟเบอร์น้อย เชื่อหรือไม่ว่าพวกเขามีแนวโน้มที่จะเพิ่มระดับความวิตกกังวลและภาวะซึมเศร้า ส่งผลต่อสุขภาพจิตเนื่องจากความล้มเหลวทางสติปัญญาที่เพิ่มขึ้น

ประเด็นหนึ่งที่หลายคนสังเกตคือผู้คนมักลืมว่าวัตถุบางอย่างอยู่ที่ไหน

เปลี่ยนนิสัย

การเปลี่ยนแปลงของอาหาร – แทนที่อาหารรสเค็มด้วยผลไม้และอาหารสีเขียวเพิ่มขึ้นเล็กน้อย – นำคุณประโยชน์และคุณภาพชีวิตมาสู่ผู้คนเท่านั้น โดยไม่คำนึงถึงปริมาณที่บริโภค ตัวอย่างเช่น ความจริงที่ว่าเรากินผลไม้ดิบสามารถมีอิทธิพลอย่างมากต่อจิตวิทยาของเรา เนื่องจากคุณสมบัติทั้งหมดยังคงอยู่

ตามการวิจัยที่ดำเนินการโดยมหาวิทยาลัย ยิ่งการบริโภคผักและผลไม้มากเท่าไหร่ ความรู้สึกพึงพอใจส่วนตัวก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น ดังนั้นจึงขัดแย้งกับสัญญาณของภาวะซึมเศร้า

การบริโภคอาหารทอดและอาหารอื่น ๆ มากเกินไปโดยขาดทุกอย่างที่สำคัญนำไปสู่ความล้มเหลวทางความคิดเชิงอัตวิสัยที่เพิ่มขึ้น ผู้ที่รับประทานอาหารประเภทนี้รายงานว่ามีความไม่มั่นคงทางจิตใจในระดับหนึ่ง

การเพิ่มผลไม้หรือของว่างในชีวิตประจำวันมีผลตรงกันข้ามกับสุขภาพจิต การสำรวจยังแสดงให้เห็นว่าผลลัพธ์ที่ได้เชื่อมโยงกับความถี่ของการบริโภคมากกว่าปริมาณอาหารที่แน่นอน