โภชนาการที่ดีเป็นสิ่งสำคัญในการป้องกันการเกิดโรค การติดเชื้อ และการเจ็บป่วยโดยทั่วไป รวมถึงการดูแลด้านอื่นๆ ด้วย ในทางกลับกัน มีอาหารที่ช่วยรักษาหรือไม่? คำตอบคือใช่! ทีนี้มาดู 6 สถานการณ์ที่อาหารสามารถลดและรักษาปัญหาสุขภาพได้
อ่านเพิ่มเติม: อาหารเพื่อลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี: รู้จัก 6 ตัวเลือก
ดูเพิ่มเติม
ความลับของวัยเยาว์? นักวิจัยเผยวิธีย้อนกลับ...
"พลัง" ของโจ๊ก: ตรวจสอบประโยชน์ของข้าวโอ๊ตใน...
ปัญหาสุขภาพที่อาหารสามารถบรรเทาหรือรักษาได้
- คอเลสเตอรอลสูง
ระดับคอเลสเตอรอล HDL (คอเลสเตอรอลที่ดี) LDL (คอเลสเตอรอลที่ไม่ดี) และไตรกลีเซอไรด์ได้รับอิทธิพลโดยตรงจากอาหาร ในกรณีนี้ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่เพิ่มคอเลสเตอรอลชนิดเลวและไตรกลีเซอไรด์ ได้แก่ เนื้อสัตว์ (โดยเฉพาะไขมันที่มองเห็นได้) อาหารทอดและขนมหวาน
ในทางกลับกัน ปลา ผลไม้ เมล็ดธัญพืช (เช่น ข้าวกล้องและข้าวโอ๊ต) รวมทั้งผักและถั่วเป็นอาหารที่เพิ่มคอเลสเตอรอลชนิดดี ดังนั้นควรบริโภคทุกวันแต่ในปริมาณที่พอเหมาะ
- มะเร็ง
อาหารสามารถช่วยในการรักษามะเร็งได้ ดังนั้น การบริโภคอาหารที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านการอักเสบจึงเป็นสิ่งสำคัญ เพราะในโรคนี้มีการอักเสบที่รุนแรงมากในร่างกาย ดังนั้นอาหารจำพวกผักและผลไม้จึงอุดมไปด้วยจุลธาตุและควรบริโภคเป็นประจำ
- โรคโลหิตจาง
หากภาวะโลหิตจางเกิดจากการขาดธาตุเหล็ก ควรรับประทานอาหารจำพวกเนื้อวัว ถั่ว ถั่วเลนทิล ถั่วชิกพี และถั่วลันเตา ในแง่นี้ ขอแนะนำให้บริโภคสิ่งเหล่านี้ร่วมกับแหล่งที่มาของวิตามินซีเพื่อปรับปรุงการดูดซึมธาตุเหล็ก อาจเป็นน้ำส้ม น้ำมะนาว หรือส้มเขียวหวาน
- ลำไส้ที่ติดอยู่
อาหารที่อุดมด้วยไฟเบอร์เป็นสิ่งจำเป็นในการปรับปรุงการทำงานของลำไส้ ดังนั้นการบริโภคผัก ผลไม้ และเมล็ดธัญพืช (ข้าวโอ๊ต เมล็ดลินสีด) ในแต่ละวันจึงมีความสำคัญ นอกจากนี้ การดื่มน้ำก็เป็นสิ่งจำเป็นเช่นกันเพื่ออำนวยความสะดวกในการเข้าห้องน้ำ
- ความดันโลหิตสูง
โซเดียมเป็นศัตรูตัวฉกาจของผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง ดังนั้น การบริโภคอาหารที่อุดมด้วยสารอาหารนี้ควรอยู่ในระดับปานกลาง นอกจากนี้สารอาหารต่างๆ เช่น แคลเซียม แมกนีเซียม และโพแทสเซียมยังได้รับเข้าไปทุกวัน ซึ่งควบคุมความดันโลหิตด้วย
ด้วยวิธีนี้ อาหารจำพวกชีส นมพร่องมันเนย และโยเกิร์ต รวมทั้งอะโวคาโด กล้วย ผัก ผักใบเขียวเข้ม ถั่ว อัลมอนด์ ถั่ว และดาร์กช็อกโกแลตเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้คน ความดันโลหิตสูง
- ภูมิคุ้มกันต่ำ
อาหารเป็นแหล่งสารอาหารที่ดีเยี่ยมในการปรับปรุงการป้องกันของร่างกาย ดังนั้นจึงแนะนำให้กินปลาเนื่องจากมีโอเมก้า 3 และผลไม้เช่นส้มและส้มเขียวหวานเพราะอุดมไปด้วยวิตามินซี
ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าปัญหาสุขภาพอะไรบ้างที่อาหารสามารถบรรเทาได้ ถือโอกาสนี้ส่งต่อบทความนี้ให้เพื่อนของคุณที่อยากรู้เช่นกัน