คุณรู้หรือไม่ว่าเนื้อสัตว์ชนิดใดที่ดีที่สุดในการทำไม้เสียบ?

อ บารบีคิว เป็นหนึ่งในอาหารโปรดของผู้คนนับพัน แบบไม้เสียบนอกจากจะใช้งานได้จริงและประหยัดกว่าแล้ว ยังเป็นทางเลือกที่มีประโยชน์มากสำหรับทำเองที่บ้าน อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือคุณต้องรู้วิธีเลือกเนื้อสัตว์ในอุดมคติสำหรับการเตรียมอาหารประเภทนี้ Churrasqueiros แบ่งปันเนื้อที่ดีที่สุดสำหรับเสียบไม้

เลือกเนื้อที่เหมาะสมสำหรับบาร์บีคิวในรูปแบบของไม้เสียบ

ก่อนอื่น ขอแจ้งให้ทราบว่ารสชาติมักจะแตกต่างกันไป ดังนั้นหากคุณมีตัวเลือกที่ชอบสำหรับบาร์บีคิวบนไม้เสียบแล้ว คุณสามารถใช้มันต่อไปได้ตามปกติ

ค้นพบเนื้อที่ดีที่สุดสำหรับเสียบไม้

เนื้อย่างที่ดีที่สุดสำหรับเสียบไม้คือเนื้อส่วนสะโพก สามารถซื้อเป็นหัวใจตะโพกหรือแอปเปิ้ล

นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกอื่น ๆ ที่อาจดีพอ ๆ กับตะโพก ดูด้านล่าง:

1. เนื้อหมู: เนื้อสันนอกและเนื้อสันให้ชิ้นที่ดีในการทำบาร์บีคิวเสียบไม้
2. เนื้อวัว: ส่วนใดส่วนหนึ่งของตะโพก เนื้อสันในเนื้อสันใน และเนื้อสันในก็เป็นตัวเลือกที่ดี
3. สัตว์ปีก: อกไก่เป็นส่วนที่ดีที่สุดสำหรับเสียบไม้ แต่เนื้อสะโพกบางส่วนก็ใช้ได้เหมือนกัน

ต้องเตรียมไม้เสียบอย่างไร?

หนึ่งในส่วนหลักที่คุณรู้อยู่แล้ว: การเลือกเนื้อสัตว์ ตอนนี้คุณต้องเรียนรู้วิธีปรุงรสและเตรียมวิธีที่ถูกต้องเพื่อทำให้มันน่าทึ่ง

ขั้นตอนแรกที่สำคัญมากคือการนำเนื้อออกจากช่องแช่แข็งหนึ่งวันก่อนเตรียม พวกเขาจะต้องละลายน้ำแข็งให้หมดก่อนที่จะวางบนไม้เสียบ

สำหรับการปรุงรส ให้ใส่เกลือ หัวหอม ผักชีฝรั่ง ต้นหอมจีน น้ำส้มสายชูหรือมะนาวและพริกไทยดำ ควรหมักในส่วนผสมนี้เป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งวัน

เมื่อเสร็จแล้ว ให้จุดเตาอั้งโล่แล้ววางไม้เสียบทั้งหมดลงบน ย่าง. ทิ้งไว้จนถึงจุดที่คุณต้องการและสนุกกับมันทันที