จำเป็นต้องลอกผิวมะเขือเทศก่อนใช้ทำซอสหรือไม่?

เป็นเรื่องปกติมากที่ผู้คนจะใช้ผลิตภัณฑ์กระป๋องและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเมื่อปรุงอาหาร แต่ไม่มีอะไรเทียบได้กับเครื่องปรุงรสสดที่ดี จริงไหม? นั่นยังเหมาะกับซอสเก่าที่ดีของ มะเขือเทศ. คุณรู้จักซอสโพโมโดโรหรือไม่? ไม่มีปัญหา! ความจริงก็คือการใช้มะเขือเทศสดรับประกันได้ว่าจะเป็นเครื่องปรุงรสที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่า คุณรู้วิธีดำเนินการในมือหรือไม่?

อ่านเพิ่มเติม: ตรวจสอบวิธีทำสูตรมะเขือเทศทอดที่เหมาะสำหรับมื้อกลางวัน!

ฉันควรลอกผิวมะเขือเทศออกหรือไม่?

คำตอบจะขึ้นอยู่กับเป้าหมายปัจจุบันของคุณ แต่ก็คุ้มค่าที่จะลอกผลไม้เหล่านี้ออกก่อนที่จะนำไปทำเป็นซอส การลอกเปลือกมะเขือเทศออกจะทำให้ซอสนุ่มนวลขึ้นและมีกรดน้อยลง เชฟหลายคนเชื่อว่าพวกเขาควรไร้เมล็ดและไร้ผิวเสมอสำหรับอาหารที่เนื้อสัมผัสมีความสำคัญ

ดูวิธีการลอกผิว

เนื่องจากสำหรับบางสูตร การลอกผิวออกจากมะเขือเทศนั้นคุ้มค่าจริงๆ ดูด้านล่างทีละขั้นตอนเพื่อให้คุณทำที่บ้านได้อย่างยอดเยี่ยม

• ขั้นแรกล้างอาหารให้สะอาดและก่อนที่จะวางลงในกระทะด้วยน้ำ ให้ตัดเป็นรูปตัว "x" ที่ด้านล่าง (ส่วนปลายของมะเขือเทศ)
• ใส่ลงในกระทะแล้วต้มจนผิวเริ่มลอกออก นับประมาณ 20 วินาทีสำหรับแต่ละคนเพราะมันควรจะเพียงพอ
• ในที่สุดให้นำออกจากกระทะอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไหม้ (ใช้ตะแกรง) และวางไว้ในเวลาเดียวกันในชามที่มีน้ำเย็นหรือน้ำธรรมชาติ แต่ใส่น้ำแข็ง
• เมื่อเย็นแล้วให้แกะเปลือกออกแล้วพักไว้

3 ประโยชน์ของมะเขือเทศ

ความเก่งกาจของผลไม้นี้มีมากกว่ารสชาติในจาน นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติทางโภชนาการหลายประการ การรับประทานมีผลดีต่อสุขภาพหลายอย่าง ตรวจสอบข้อดีเหล่านี้ด้านล่าง

ป้องกันแสงอาทิตย์

สารต้านอนุมูลอิสระไลโคปีนซึ่งมีมากในมะเขือเทศช่วยปกป้องผิวจากความเสียหายที่เกิดจากแสงแดด หนึ่งในสาเหตุหลักของริ้วรอยบนใบหน้า! ไลโคปีนทำให้ผิวไวต่ออันตรายของแสงยูวีน้อยลง

ผิวสุขภาพดีขึ้น

นอกเหนือจากการปกป้องแล้ว การบริโภคเป็นประจำยังช่วยปรับปรุงลักษณะที่ปรากฏของผิว ช่วยลดรูขุมขนที่ขยายออก นอกจากนี้ยังช่วยในการรักษาแผลไฟไหม้เล็ก ๆ เช่นเดียวกับการรักษา สิว และผื่นที่ผิวหนัง

มันดีต่อสายตา

เนื่องจากมีวิตามิน A และ C ในปริมาณมาก ผลไม้ชนิดนี้จึงมีประโยชน์อย่างมากต่อสายตาของเรา นอกจากนี้ สิ่งสำคัญคือต้องเน้นว่าสามารถป้องกันการเกิดโรคตา เช่น ต้อกระจก