Hanami Dango: เรียนรู้วิธีการเตรียมขนมญี่ปุ่นที่กลายเป็นอิโมจิ

บางทีคุณอาจไม่เคยได้ยินเกี่ยวกับ Hanami Dango แต่คุณรู้จักอย่างแน่นอน อีโมจิซึ่งมีลูกบอลสามลูก (สีชมพู สีขาว และสีเขียว) ติดอยู่บนไม้จิ้มฟัน วันนี้เราจะบอกคุณทั้งหมดเกี่ยวกับขนมหวานตามแบบฉบับของอาหารญี่ปุ่น และเราจะสอนวิธีเตรียมมันเองที่บ้านด้วย ตรวจสอบและสร้างสรรค์สิ่งใหม่ ๆ ในตัวคุณ ของหวาน!

อ่านเพิ่มเติม: น้ำบีทรูทกับมะนาวสามารถช่วยในกระบวนการลดน้ำหนักได้หรือไม่?

Hanami Dango – ขนมญี่ปุ่นที่กลายเป็นอิโมจิ

Dango มีหลายรูปแบบขึ้นอยู่กับภูมิภาคที่ทำ รูปแบบที่พบมากที่สุดคือข้าวปั้นและซีอิ๊วหวาน ขนมนี้มักพบได้ที่ร้านคอนบินิ ซึ่งโดยพื้นฐานแล้วเป็นร้านสะดวกซื้อของญี่ปุ่น และมักจะเสิร์ฟพร้อมชาเขียว

ขนมนี้ตั้งชื่อตามประเพณียอดนิยมของญี่ปุ่นอย่างฮานามิ ซึ่งหมายถึง “การชมและชมดอกไม้ในช่วงฤดูใบไม้ผลิ” ในแง่นี้ เชื่อกันว่าการปฏิบัตินี้มีมาตั้งแต่สมัยนารา (710-794) หรือสมัยเฮอัน (794-1185) อย่างไรก็ตาม ขณะนี้จะเกิดขึ้นในช่วงปลายเดือนมีนาคมในคิวชูหรือกลางเดือนพฤษภาคมในฮอกไกโด

ความหมายของสีของ Hanami Dango

สีหวานแต่ละสีมีความหมายแฝงอยู่ สีชมพูหมายถึงดอกซากุระ ในขณะที่สีขาวหมายถึงหิมะในฤดูกาลที่ผ่านมา และสีเขียวคือสีของหญ้าที่ขึ้นในฤดูใบไม้ผลิ สุดท้าย ตรวจสอบวิธีการเตรียมหวานนี้ด้านล่าง!

สูตรฮานามิดังโงะ

วัตถุดิบ

• แป้งข้าวเหนียว 1 ½ ถ้วยตวง
• แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง
• ¾ถ้วยน้ำตาลไอซิ่ง
• น้ำอุ่น 1 ถ้วย + 6 ช้อนชา
• ผงสตรอเบอร์รี่ 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงมัทฉะ ½ ช้อนชา
• ไม้เสียบ

วิธีการเตรียม

1. ขั้นแรก นำชามใบใหญ่มาผสมแป้งข้าวเหนียว แป้งข้าวจ้าว และน้ำตาลไอซิ่งให้เข้ากัน
2. จากนั้นใช้ชามขนาดกลางสามใบแล้วแบ่งเนื้อหาออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กัน คุณสามารถใช้เครื่องชั่งในครัวเพื่อแบ่งปริมาณที่แน่นอน หรือแบ่งประมาณ 1 ถ้วยสำหรับแต่ละส่วน
3. ในการทำเกี๊ยวหลากสี ให้ใส่ชามใบหนึ่ง ใส่ผงมัทฉะและผสมให้เข้ากัน หลังจากนั้น นำชามอีกใบ ใส่ผงสตรอเบอรี่ลงไปผสมด้วย ปล่อยให้ชามที่สามธรรมดาโดยไม่ต้องเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ
4. จากนั้นเติมน้ำ 2 ช้อนชาแล้วผสมจนเป็นแป้ง เมื่อสอดคล้องและราบรื่นก็ตรงประเด็น จากนั้นแยกเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน
5. ปั้นแต่ละชิ้นเป็นลูกเล็ก ๆ แล้ววางลงในน้ำเดือดจนลอย หลังจากลอยน้ำแล้วให้นับ 1-2 นาที จากนั้นนำออกจากน้ำแล้วใส่ในภาชนะที่มีน้ำและน้ำแข็งเล็กน้อย
6. สุดท้าย เช็ดลูกบอลให้แห้งแล้ววางบนไม้เสียบตามลำดับ: อันดับแรกคือสีเขียว ต่อด้วยสีขาว และสุดท้ายคือสีชมพู