กำลังคิดที่จะมี อาหารที่สมดุล? จากนั้นทราบว่าพื้นฐานของโภชนาการประกอบด้วย: รับประทานผักและผลไม้ให้ครบห้าส่วน รวมโปรตีนและไขมันไม่อิ่มตัวทุกวัน รวมทั้งคาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพในธัญพืช อินทิกรัล
แต่อาหารที่ให้สารอาหารเหล่านี้แก่เราจริงๆ คืออะไร?
ดูเพิ่มเติม
"พลัง" ของโจ๊ก: ตรวจสอบประโยชน์ของข้าวโอ๊ตใน...
คนรักชีสเตรียมตัวให้พร้อม: เบอร์เกอร์คิงเปิดตัวที่สุดของ...
การศึกษาที่ดำเนินการโดย William Paterson University ในสหรัฐอเมริกาได้วิเคราะห์คุณค่าทางโภชนาการของอาหาร 41 ชนิดที่แตกต่างกัน
นักวิจัยวัดปริมาณสารอาหารสำคัญ 17 ชนิดที่มีอยู่ในอาหารเหล่านี้ และคำนวณสัดส่วนของสารประกอบเหล่านี้ เช่น ไฟเบอร์ วิตามินเอ และบี 12 โดยสัมพันธ์กับแคลอรี นั่นคือ ยิ่งตัวเลขนี้สูง อาหารก็ยิ่งดีต่อสุขภาพ
จากการศึกษานี้ เราแสดงรายชื่อไว้ที่นี่ สิบอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในโลก กินทุกวันซึ่งเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดที่นักวิจัยติดตาม
10 อาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในโลก
อาหารที่เลือกล้วนเป็นผักสีเขียว สิ่งที่เหมือนกันคือแคลอรี่ต่ำแต่สารอาหารสูง
1. เครส
อาหารที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ธาตุเหล็ก แคลเซียม โพแทสเซียม แมกนีเซียม วิตามินซี และวิตามินเอ วอเตอร์เครสช่วยให้ ล้างพิษในร่างกาย ชำระเลือดให้บริสุทธิ์ และยังช่วยให้ระบบทางเดินหายใจสงบลงด้วยน้ำมันของมัน จำเป็น.
2. ผักกาดขาว
ให้หนึ่งในสี่ของจำนวนเงินที่จำเป็นต่อวันของ วิตามินซี ในเวลาเพียง 100 กรัม เป็นแหล่งกรดอะมิโนที่ดีเยี่ยมและโปรตีนจากพืชคุณภาพสูง
3. ชาร์ท
อุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีนซึ่งจะเปลี่ยนเป็นวิตามินเอเมื่อบริโภค นอกเหนือจากวิตามินบีและวิตามินซี สวิสชาร์ดยังให้แคลเซียม เหล็ก และแมกนีเซียม
4. ใบบีทรูท
น่าแปลกใจที่ผักชนิดหนึ่งไม่ใช่หัวผักกาดอยู่ในอันดับที่สี่ อุดมไปด้วยแคลเซียมและเบต้าแคโรทีน และมีวิตามินและแร่ธาตุพิเศษหลายชนิด
5. ผักโขม
เป็นผักชนิดนั้นที่เราได้ยินมาตลอดตั้งแต่ยังเป็นเด็กเกี่ยวกับประโยชน์ของมันในการเพิ่มน้ำหนักที่ดีต่อสุขภาพและการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ ผักโขมให้แร่ธาตุ วิตามินบี วิตามินซี และเบต้าแคโรทีนหลากหลายชนิด
6. ชิกโครี
แหล่งของไฟเบอร์ที่ช่วยให้อิ่มนานขึ้นและควบคุมการทำงานของลำไส้ ถึง วิตามินเอ, B, C, สังกะสี, โพแทสเซียมและกรดโฟลิกได้จากการบริโภคชิกโครี
7. ผักกาดหอม
แม้จะมีน้ำมากถึง 95% แต่ก็ยังเป็นดาวเด่นในด้านสารอาหาร เป็นแหล่งของเบต้าแคโรทีน วิตามินบี วิตามินซี และกรดโฟลิก
8. พาสลีย์
สมุนไพรอเนกประสงค์นี้เป็นมากกว่าแค่เครื่องปรุงหรือเครื่องเทศ เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยแร่ธาตุหลายชนิด เบต้าแคโรทีน กรดโฟลิก วิตามินอี และวิตามินบี
9. ผักกาดโรเมน
โดดเด่นด้วยปริมาณเบต้าแคโรทีนอยด์ วิตามินบี กรดโฟลิก และแร่ธาตุในปริมาณสูง
10. กะหล่ำปลี
นอกจากจะมีวิตามินซีมากแล้ว ผักคะน้ายังอุดมไปด้วยวิตามิน A, D, E และ K และเป็นแหล่งโพแทสเซียมที่ดีเยี่ยม