ขนมปัง Subway เป็นขนมปังชนิดเดียวกันหรือไม่? ทำความเข้าใจข้อโต้แย้งเกี่ยวกับส่วนผสมนี้

Subway เป็นเครือร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดที่มีชื่อเสียง ดังนั้นเราจึงเชื่อว่าเมื่อถึงจุดหนึ่งในชีวิต คุณได้เคยลิ้มลอง Subway มาแล้ว ขนมปัง จากซับเวย์. อย่างไรก็ตาม แม้ว่าคุณจะยังไม่ได้ลองชิม แต่คุณก็ได้กลิ่นอันโด่งดังของแซนวิชของเชนแล้วอย่างแน่นอน พร้อมกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้ และมันก็เป็นกลิ่นเดียวกันนี้ที่เป็นศูนย์กลางของการโต้วาที

อ่านเพิ่มเติม: 4 ข้อเท็จจริงที่น่าทึ่งเกี่ยวกับ Coca-Cola ที่คุณไม่รู้

เมื่อทุกสิ่งที่เผยแพร่บนอินเทอร์เน็ตกลายเป็นหัวข้อถกเถียงและทฤษฎี ขนมปัง Subway ก็ไม่ต่างกัน ดังนั้น ในความพยายามที่จะให้คำตอบแก่สาธารณะ Mark Cristiano ผู้รับผิดชอบการอบทั่วโลกของ Subway กล่าวว่าขนมปังอบในสถานที่ และด้วยเหตุผลดังกล่าวกลิ่นจึงแรง

อย่างไรก็ตาม มีข้อสงสัยว่าคำตอบที่ได้รับจากพนักงานของเครือนั้นไม่สมบูรณ์ และกลิ่นของขนมปัง Subway แท้จริงแล้วคือส่วนผสมระหว่างบิสกิตและขนมปังอบ

กลิ่นขนมปัง Subway ไม่เหมือนกลิ่นขนมปังอื่นๆ

ขนมปังซับเวย์ไม่มีกลิ่นเหมือนขนมปังเบเกอรี่อื่นๆ บนโลกใบนี้ มีลักษณะเฉพาะอย่างยิ่งและกระตุ้นความทรงจำและความทรงจำที่เชื่อมโยงกับอาหารอันโอชะนี้

ด้วยเหตุผลดังกล่าว การค้นหาเพื่อค้นหาวิธีทำขนมปัง Subway จึงเพิ่มขึ้น ความก้าวหน้าครั้งใหญ่ครั้งแรกคือการรวม azodicarbonamide ซึ่งเป็นสารเคมีที่อาจก่อมะเร็ง แต่ทำงานในขนมปังเป็นครีมนวดแป้ง

ในปี 2014 บริษัทหยุดเติมส่วนผสมนี้ในแป้งขนมปัง อย่างไรก็ตาม กลิ่นยังคงดำเนินต่อไป และการค้นหาความลับของส่วนผสมนี้ในแซนด์วิชของเชนก็เช่นกัน พร้อมกับการโต้เถียงครั้งใหม่ที่เกี่ยวข้องกับบริษัท

ในไอร์แลนด์ ศาลฎีกาตัดสินว่าขนมปัง Subway ไม่เป็นไปตามคำจำกัดความทางกฎหมายของขนมปัง เรื่องนี้เกิดขึ้นเนื่องจากบริษัทขอยกเว้นภาษี โดยถือว่าขนมปังเป็นอาหารหลัก

อย่างไรก็ตาม ศาลฎีกาตัดสินเป็นอย่างอื่น เธอกล่าวว่าขนมปังของ Subway ไม่เหมือนกับขนมปังอื่นๆ ที่ขายในประเทศ เนื่องจากมีการเติมน้ำตาลจำนวนมาก ดังนั้นมันจึงเหมาะที่จะเป็นอาหารประเภทลูกกวาด ไม่ใช่ขนมปัง

ขนมปัง Subway มีปริมาณน้ำตาลเท่ากับ 10% โดยน้ำหนักของอาหาร นี่อาจเป็นความลับที่ทำให้กลิ่นของมันแตกต่างจากกลิ่นอื่น: การคาราเมลของน้ำตาล ในระหว่างกระบวนการปรุงอาหารมีทุกสิ่งที่ต้องรับผิดชอบต่อกลิ่นหอมที่ไม่ผิดเพี้ยนของสิ่งนี้ ขนมปัง.