อันตรายถึงตาย: อาหารที่ควรเตรียมหรือหลีกเลี่ยงให้ดี

ความสัมพันธ์ของคนจำนวนมากกับการทำอาหารมีแนวโน้มที่จะแตกต่างกันมาก สำหรับหลายๆ คน การทำอาหารคือการบำบัด แต่สำหรับคนอื่นๆ เป็นเพียงความจำเป็น สำหรับบางคน มันดีมากถ้าทำโดยไม่มีข้อผูกมัด ในขณะเดียวกันก็มีผู้คนที่มีความคิดสร้างสรรค์และสร้างสรรค์มากขึ้น คนอื่นๆ อนุรักษ์นิยมมากขึ้น

อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าผู้ปรุงอาหารของพวกเขาจะมีหน้าตาเป็นอย่างไร พวกเขาทั้งหมดต้องระมัดระวังอย่างมากเมื่อเตรียมอาหารตามรายการด้านล่าง เนื่องจากอาจเป็นอันตรายหรือถึงขั้นเสียชีวิตได้ ตรวจสอบสิ่งเหล่านี้ อาหารที่เป็นอันตรายถึงตายหรืออันตราย!

อ่านเพิ่มเติม: ค้นพบ 7 อาหารที่อันตรายที่สุดสำหรับไต

อาหารที่อาจเป็นอันตรายและถึงตายได้

มาดูรายชื่ออาหารที่ควรเตรียมหรือหลีกเลี่ยงให้ดี:

• มันสำปะหลัง

มันสำปะหลัง, มันสำปะหลัง, มันสำปะหลัง, มันสำปะหลัง, มันสำปะหลัง, แคสเทลินญา, uaipi, ขนมปังคนจน, มานิเวียรา... แต่ละภูมิภาคมีของตัวเอง วิธีการตั้งชื่อพืชชนิดนี้โดยเฉพาะซึ่งเป็นหนึ่งในอาหารที่ถือว่าเป็นพื้นฐานของ บราซิล สิ่งที่หลายคนไม่รู้ก็คือมันสำปะหลังมีรากและใบที่อุดมไปด้วยลินามาริน ซึ่งเป็นสารเคมีที่ปล่อยไซยาไนด์ ไซยาไนด์เมื่อมนุษย์ดูดซึมเข้าไปจะเปลี่ยนเป็นไฮโดรเจนไซยาไนด์ ซึ่งเป็นสารพิษที่สามารถฆ่าคนได้ภายในเวลาไม่กี่นาทีโดยการหายใจไม่ออก

• เมล็ดแอปริคอท

แม้ว่าจะไม่เป็นที่รู้จักกันดี แต่เมล็ดแอปริคอทก็เป็นอาหารที่มีความเสี่ยงเช่นกัน เช่นเดียวกับมันสำปะหลังที่กล่าวข้างต้นก็สามารถผลิตไซยาไนด์ได้เช่นกัน เหตุผลก็คือว่ามันมีส่วนประกอบของอะมิกดาลิน ซึ่งเป็นสารพิษจากพืชที่เมื่อเชื่อมโยงกับเอนไซม์ของมนุษย์แล้ว จะถูกเปลี่ยนเป็นไซยาไนด์ ด้วยวิธีนี้ เพื่อป้องกันตัวเอง เพียงนำเมล็ดออกก่อนรับประทานผลไม้หรือใช้ในการเตรียม

• คาซู มาร์ซู ชีส

“ฟอร์มัจโจ มาร์ซิโอ” ในอิตาลีความหมายของวลีนี้คือ: ชีสเน่า เหตุผลที่คาซู มาร์ซูได้ชื่อว่าเป็นคาซู มาร์ซูเกิดจากกระบวนการย่อยสลายอย่างแท้จริง กระบวนการนี้เริ่มต้นด้วยเนยแข็งที่ทำจากนมแกะ ซึ่งสุกแล้วโดยสัมผัสโดยตรงกับสิ่งแวดล้อม เพื่อให้แมลงวันปล่อยตัวอ่อนที่จะย่อยสลายอาหารนี้

หากกำจัดตัวอ่อนไม่ถูกต้องอาจทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหารได้ ในแง่ของการสาธารณสุข ชีสนี้ถูกห้ามในสหภาพยุโรป แต่ก็ยังมีแฟน ๆ (แม้แต่คนที่รู้วิธีการเตรียมที่ไม่ธรรมดา!)

• ถั่วแดง

ถั่วแดงมีชื่อนี้เนื่องจากสีของมันซึ่งเป็นผลมาจากธาตุเหล็กจำนวนมากที่พบในพืชตระกูลถั่วนี้ อย่างไรก็ตาม นอกจากแร่เหล็กในรูปดิบแล้ว ยังอุดมไปด้วยไฟโตฮีแมกกลูตินิน เลคตินอีกด้วย อย่างไรก็ตาม มนุษย์ไม่สามารถย่อยไกลโคโปรตีนนี้ได้ เป็นผลให้เราอาจรู้สึกไม่สบายทางเดินอาหาร เช่น คลื่นไส้และท้องเสีย

เพื่อป้องกันตัวเองจากผลกระทบเหล่านี้ วิธีที่ดีที่สุดคือปรุงถั่วทีละมากๆ ซึ่งเป็นกระบวนการที่ทำให้เกิดการเสียสภาพของโปรตีน (นั่นคือ "การยับยั้ง") ควรปรุงอาหารหลังจากแช่ถั่วประมาณ 6 ชั่วโมง