วันต่อวันของหลาย ๆ คนมีการเปลี่ยนแปลงและเราต้องปรับตัวให้เข้ากับช่วงเวลาเหล่านี้ ดังนั้น เมื่อเราตระหนักมากที่สุดถึงความจำเป็นในการเปลี่ยนแปลงในเรื่องอาหาร เนื่องจากเรามักไม่มีเวลามากพอที่จะเตรียมอาหารเหล่านี้ เป็นผลให้เกิดข้อสงสัยและความยากลำบากมากมายเกี่ยวกับวิธีการจัดเก็บอาหารที่เน่าเสียง่าย ด้วยวิธีนี้ ลองดูข้อมูลต่อไปนี้เกี่ยวกับวิธีการแช่แข็งผักเพื่อให้ใช้งานได้จริงมากขึ้นในกิจวัตร เพื่อให้ผักอยู่ได้นานขึ้นและหลีกเลี่ยงการเสีย
อ่านเพิ่มเติม: จัดอันดับผักที่ดีต่อสุขภาพ 5 ชนิดที่ควรรวมไว้ในอาหารของคุณ
ดูเพิ่มเติม
กับฉันไม่มีใครทำได้: พบกับพืชที่สามารถปัดเป่าดวงตาชั่วร้ายได้
"พลัง" ของโจ๊ก: ตรวจสอบประโยชน์ของข้าวโอ๊ตใน...
คุณสามารถเก็บอาหารในช่องแช่แข็งได้นานแค่ไหน?
โดยทั่วไปแล้วผักแช่แข็งมีอายุการเก็บรักษา 12 เดือน ในขณะที่ผลไม้มีอายุ 6 เดือน และเครื่องเทศมีอายุ 3 เดือน ด้านล่างนี้ คุณจะเห็นเคล็ดลับเกี่ยวกับวิธีการเก็บอาหารต่างๆ เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาผักและผลไม้ของคุณ:
- บร็อคโคลี: ทำความสะอาดให้ดี นึ่ง 3 นาที แล้วแช่แข็ง แช่แข็งได้นานถึง 12 เดือน
- หัวหอม: แช่แข็งสับหรือหั่นและจะอยู่ได้นานถึง 10 เดือนในกระบวนการแช่แข็ง
- บวบ: แช่แข็งดิบและหั่นเป็นชิ้น ๆ เช่นนี้นานถึงหกเดือน
- มันสำปะหลัง: ต้องแช่แข็งดิบหลังจากทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้ว เหลือไว้บริโภคได้นานถึงหกเดือน
- กล้วยและมะเขือเทศ: ตัดเป็นชิ้นแล้วแช่แข็งและสามารถเก็บไว้ได้นานถึงหกเดือนในช่องแช่แข็ง
- บีท: ทำความสะอาดให้ดีหั่นเป็นก้อนหรือชิ้นแล้วปรุงเป็นเวลาห้านาที จากนั้นแช่แข็งและสามารถอยู่ได้นานถึงแปดเดือน
- มะเขือ: ล้างให้สะอาดหั่นตามต้องการแล้วปรุงเป็นเวลา 3 นาที หลังจากนั้นให้แช่แข็งและแช่แข็งได้นานถึงแปดเดือน
- แครอท: ทำความสะอาดหั่นเป็นก้อนหรือชิ้นปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาทีแล้วแช่แข็ง หากต้องการ คุณสามารถขูดและแช่แข็งดิบได้ ทั้งสองรูปแบบจะยังคงเหมาะสำหรับการใช้งานนานถึง 12 เดือน
- คะน้าและผักโขม: ฆ่าเชื้อและปรุงอาหารในน้ำเดือดเป็นเวลาสองนาที จากนั้นคุณสามารถแช่แข็ง เก็บไว้ได้นานถึง 12 เดือน
คำแนะนำในการจัดเก็บ
หลังจากล้างผักแล้ว สิ่งสำคัญคือคุณต้องทำให้แห้งและเก็บไว้ในตู้เย็นนานถึงสามวัน ผักและผลไม้ถ้าไม่แห้งควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิธรรมชาติ/ห้อง ในกรณีของผลไม้หรือผักสับ แนะนำให้เก็บไว้ในภาชนะแก้วและแช่เย็น
การเก็บอาหารในช่องแช่แข็งหรือช่องแช่แข็ง
อย่างไรก็ตาม เพื่อให้อาหารของคุณอยู่ได้นานขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณไม่รู้ว่าจะนำไปใช้เมื่อใด ทางที่ดีควรแช่แข็งไว้ แม้ว่าขั้นตอนนี้จะต้องมีข้อควรระวังที่สำคัญบางประการ แต่ก็กลายเป็นตัวเลือกที่ดี ดังนั้นขั้นตอนแรกและสำคัญที่สุดคือการรักษาความสะอาดของอาหารเหล่านี้
ในทางกลับกัน ผักต้องผ่านขั้นตอนการฟอกสีซึ่งจะต้องต้ม อย่างรวดเร็วเพื่อยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ ลดภาระของจุลินทรีย์ และกำจัดบางส่วน แบคทีเรีย.
