เฟรนช์ฟรายส์ใน Air Fryer ไม่กรอบ? ดูวิธีแก้ปัญหา

Air Fryer เป็นเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นจริงในอาหารโลก โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับพ่อครัวมือสมัครเล่นทุกวัน ท้ายที่สุดแล้ว มันเป็นไปได้ที่จะสร้างสรรค์อาหารที่หลากหลายด้วยวิธีที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น เนื่องจากไม่มีน้ำมัน อย่างไรก็ตาม มีผู้กล่าวว่า เฟรนช์ฟรายส์ในหม้อทอดไร้อากาศ มันนิ่มลง แต่ด้วยเคล็ดลับง่ายๆ มันแก้ได้ ลองดูสิ!

ทำไมมันฝรั่งถึงเละใน Air Fryer?

หลายคนล้มเลิกความพยายามทำเฟรนช์ฟรายใน Air Fryer แล้ว และเลือกที่จะทำแบบดั้งเดิม ซึ่งรับประกันได้ว่ารสชาติและเนื้อสัมผัสนั้นไร้ที่ติ ท้ายที่สุดแล้ว เราไม่ได้แค่มองหามันฝรั่งที่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังต้องการมันฝรั่งที่รสชาติดีและกรุบกรอบในแบบที่เราชอบอีกด้วย

อย่างไรก็ตาม น้อยคนนักที่จะรู้ว่ามันเป็นไปได้ที่จะทำมันฝรั่งกรอบแม้ว่าจะอยู่ใน Air Fryer ก็ตาม ในความเป็นจริงแล้ว สิ่งที่จะกำหนดว่ามันฝรั่งมีความสม่ำเสมอที่เหมาะสม คือกรอบนอกนุ่มใน คือการใส่ใจกับปริมาณที่เติมลงในตะกร้าทอด

ในกรณีนี้ ข้อผิดพลาดที่ใหญ่ที่สุดคือการใส่มันฝรั่งมากเกินไป ซึ่งจะทำให้มันฝรั่งทั้งหมดไม่ได้รับความร้อนเท่ากัน จึงทำให้มันฝรั่งกรอบน้อยลง ในทางกลับกัน หากคุณใส่มันฝรั่งน้อยลง ก็จะมีการกระจายความร้อนที่ดีขึ้น อย่างไรก็ตาม ให้ความสนใจกับความลับหลักที่เราจะบอกคุณด้านล่าง

ความลับของมันฝรั่งทอดกรอบใน Air Fryer

เคล็ดลับสำคัญที่ทำให้มันฝรั่งกรอบมากแม้ในหม้อทอดอากาศคือใส่ไว้ในตะกร้าเพียงชั้นเดียว นั่นคือวางในปริมาณที่ไม่มีมันฝรั่งอยู่ด้านบนอีกอันหนึ่งเนื่องจากจะส่งผลต่อคุณภาพของมันอย่างมาก ในทางกลับกัน มันโอเคสำหรับพวกเขาที่จะสัมผัสกันที่ด้านข้าง

ดังนั้นให้เรียงมันฝรั่งในตะกร้าเป็นชั้นเดียว และถ้าคุณต้องการทำปริมาณมาก ให้ทำขั้นตอนนี้ซ้ำหลายๆ ครั้งจนกว่าคุณจะได้สัดส่วนตามความหิวของคุณ ด้วยเคล็ดลับนี้ คุณจะได้ทอดใน Air Fryer ด้วยเนื้อสัมผัสที่ถูกต้องและไม่มีไขมันที่เป็นอันตรายจากการทอด