ต้องกินผัก 4 ชนิดนี้ ดีต่อสุขภาพที่สุด!

กิน ผัก อาจดูเหมือนเป็นงานที่ยาก ยิ่งเมื่อเราพูดถึงการเลือกสิ่งที่มีประโยชน์ต่อร่างกายของเรามากที่สุด

แต่รู้หรือไม่ว่าผักบางชนิดมีปริมาณสารอาหารที่สูงกว่าผักอื่นๆ มาก ดังนั้นจึงถือว่าดีต่อสุขภาพมากกว่า

ตัวอย่างเช่น นักโภชนาการ ซาราห์ โจนส์ กล่าวว่า แม้ว่าผักชนิดหนึ่งอาจมีสารอาหารบางชนิดต่ำ แต่ผักอีกชนิดหนึ่งอาจเป็นแหล่งอาหารที่ดีเยี่ยม

ดังนั้นการ “กินสายรุ้ง” จึงจำเป็นอย่างยิ่ง ดังนั้นเราขอแนะนำผักที่สำคัญที่สุด เตรียมจัดจานสีสันสดใสด้วยคุณค่าทางอาหารได้เลย!

กะหล่ำปลี

กะหล่ำปลีเป็นสิ่งมหัศจรรย์จากธรรมชาติอย่างแท้จริง เต็มไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายของเรา ด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีความเข้มข้นสูง ผักใบเขียวนี้จึงเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการรักษาสมดุลของอาหารเพื่อสุขภาพ

นอกจากนี้ คะน้ายังเป็นอาหารที่อร่อยและหลากหลายมาก ซึ่งสามารถรวมเข้ากับสูตรอาหารต่างๆ ได้อย่างง่ายดาย

และที่ดีที่สุด: มีแคลอรี่และไขมันต่ำ เป็นแหล่งไฟเบอร์ที่ดีเยี่ยม

แต่ความมหัศจรรย์ของคะน้าไม่ได้หยุดอยู่แค่นั้น ผักคะน้าอุดมไปด้วยวิตามินซีและวิตามินเอเป็นพิเศษ ซึ่งเป็นกุญแจสำคัญในการสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงและมีสุขภาพดี

ผักโขม

นอกจากจะอร่อยแล้วยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกมากมาย ตามที่ผู้เชี่ยวชาญในเรื่องนี้ ผักชนิดนี้มีสรรพคุณที่สามารถปรับปรุงการมองเห็นและป้องกันมะเร็ง

ต้องขอบคุณการมีอยู่ของซีแซนทีนและแคโรทีนอยด์ในองค์ประกอบ ซึ่งช่วยกำจัดอนุมูลอิสระออกจากร่างกาย ซึ่งเป็นสาเหตุของมะเร็งบางชนิด

และนั่นไม่ใช่ทั้งหมด: การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร การวิจัยอาหารโภชนาการระดับโมเลกุล พบว่าการกินผักโขมสามารถลดความเสี่ยงมะเร็งลำไส้ได้ถึง 50%!

คุณยังไม่มั่นใจอีกเหรอ? โปรดทราบว่าผักโขมยังช่วยให้สายตาของคุณแข็งแรงและเพิ่มระดับพลังงานของคุณ

กระเทียมหอม

คุณรู้หรือไม่ว่ากระเทียมหอมเป็นสมาชิกของตระกูล allium เช่นเดียวกับหัวหอม กระเทียม และหอมแดง?

นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งวิตามินบีโฟเลตที่น่าทึ่งซึ่งมีความสำคัญต่อการสร้างเซลล์เม็ดเลือด เซลล์เม็ดเลือดแดงที่แข็งแรงเป็นสิ่งสำคัญในการตั้งครรภ์เพื่อลดความเสี่ยงของความพิการแต่กำเนิดในทารก ยังไม่เกิด

มันไม่ได้หยุดเพียงแค่นั้น! ต้นหอมยังเป็นแหล่งวิตามินบี 1 และบี 6 ที่ดี ซึ่งช่วยให้ร่างกายแตกตัวและปลดปล่อยพลังงานจากอาหาร

หน่อไม้ฝรั่ง

คุณรู้หรือไม่ว่าหน่อไม้ฝรั่งสามารถเป็นพันธมิตรที่เหลือเชื่อสำหรับสุขภาพของคุณ? นอกจากจะเป็นแหล่งโฟเลตและวิตามินซีที่อุดมไปด้วยซึ่งช่วยปกป้องเซลล์และทำให้ผิว หลอดเลือด กระดูกและกระดูกอ่อนของคุณแข็งแรงแล้ว ยังอุดมไปด้วยวิตามินอีอีกด้วย!

วิตามินนี้มีความสำคัญต่อการทำให้ผิวของคุณเปล่งปลั่งและมีสุขภาพดี มีการมองเห็นที่ชัดเจน และระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด!

หน่อไม้ฝรั่งยังมีโพลีฟีนอลซึ่งเป็นสารประกอบจากพืชที่ช่วยลดการอักเสบในร่างกาย นั่นหมายถึงน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นน้อยลง ความเหนื่อยล้าเรื้อรัง และอาการนอนไม่หลับ