อาหารที่คุณปฏิบัติตามมีผลโดยตรงต่อการทำงานของร่างกายคุณ อาหารที่ประกอบด้วย อาหารแปรรูปพิเศษและสารอาหารต่ำ อาจทำให้คุณอ่อนแอลงได้ ระบบภูมิคุ้มกันในขณะที่อาหารที่อุดมด้วยสารอาหารและสมดุลสามารถเสริมสร้างความแข็งแกร่งได้
1. เพิ่มน้ำตาล
ดูเพิ่มเติม
"พลัง" ของโจ๊ก: ตรวจสอบประโยชน์ของข้าวโอ๊ตใน...
คนรักชีสเตรียมตัวให้พร้อม: เบอร์เกอร์คิงเปิดตัวที่สุดของ...
การลดปริมาณน้ำตาลที่เพิ่มเข้ามาเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการพัฒนาสุขภาพโดยรวมและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของคุณ
อาหารที่เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดอย่างมาก เช่น อาหารที่มีน้ำตาลสูง จะสร้างโปรตีนอักเสบที่ทำให้ภูมิคุ้มกันบกพร่อง
การจำกัดการบริโภคอาหารและเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสามารถปรับปรุงการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้
2. อาหารรสเค็ม
อาหารที่มีเกลือสูงอาจทำให้เกิดการอักเสบของเนื้อเยื่อและเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคแพ้ภูมิตัวเอง ดังนั้นอาหารที่มีรสเค็มเช่น มันฝรั่งทอดอาหารแช่แข็งและอาหารจานด่วนอาจทำให้การตอบสนองของภูมิคุ้มกันของร่างกายลดลง
การศึกษาบ่งชี้ว่าการบริโภคเกลือมากเกินไปนั้นสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของความผิดปกติของภูมิต้านทานผิดปกติ การอักเสบ และการทำงานของภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงบกพร่อง
3. อาหารทอด
อาหารทอดประกอบด้วยสารเคมีประเภทหนึ่งที่เรียกว่าผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายไกลเคชั่นขั้นสูง (AGEs) สารประกอบเหล่านี้เกิดขึ้นระหว่างการปรุงอาหารด้วยอุณหภูมิสูง เช่น การทอด เมื่อน้ำตาลทำปฏิกิริยากับโปรตีนหรือไขมัน
AGEs มีศักยภาพในการทำให้เซลล์เสียหายและเกิดการอักเสบในร่างกายเมื่อมีระดับสูง การบริโภคอาหารทอดอาจทำให้ภูมิคุ้มกันบกพร่องและเป็นอันตรายต่อสุขภาพโดยรวม
4. อาหารแปรรูป
อาหารแปรรูป ยังอุดมไปด้วย AGEs เช่นเดียวกับอาหารทอด นอกจากนี้ อาหารแปรรูปยังมีไขมันอิ่มตัวสูง
การศึกษาชี้ให้เห็นว่าการรับประทานอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูงและการขาดไขมันไม่อิ่มตัวสามารถนำไปสู่ความผิดปกติของระบบภูมิคุ้มกันได้ การบริโภคไขมันอิ่มตัวมากเกินไปสามารถเพิ่มการอักเสบในระบบและทำให้การตอบสนองของภูมิคุ้มกันบกพร่อง
5. อาหารจานด่วน
ผลกระทบต่อสุขภาพหลายอย่างเกี่ยวข้องกับการบริโภคอาหารจานด่วนมากเกินไป ระบบภูมิคุ้มกันอาจได้รับผลกระทบทางลบจากอาหารประเภทนี้
การบริโภคอาหารจานด่วนและอาหารแปรรูปสูงสามารถส่งเสริมการอักเสบ เพิ่มการซึมผ่าน ลำไส้และการเปลี่ยนแปลงสมดุลของแบคทีเรียในลำไส้ ปัจจัยต่างๆ เหล่านี้ล้วนส่งผลเสียต่อการทำงานของลำไส้ ภูมิคุ้มกัน