| แอลกอฮอล์เป็นสารประกอบอินทรีย์ที่มีหมู่ไฮดรอกซิลหรือออกซิดริล (OH) ติดอยู่กับอะตอมของคาร์บอนอิ่มตัว |
สารประกอบที่เกี่ยวข้องกับกลุ่มนี้ไม่พบอิสระในธรรมชาติ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีวิธีการที่ได้รับการพัฒนาในห้องปฏิบัติการ วิธีการหลักสามวิธีในการเตรียมแอลกอฮอล์จะถูกระบุและอธิบายไว้ด้านล่าง:
1st) การลดลงของอัลดีไฮด์ คีโตน และกรดคาร์บอกซิลิก: การรีดิวซ์เป็นปฏิกิริยาต่อต้านการเกิดออกซิเดชัน ซึ่งใช้ก๊าซไฮโดรเจน (H2) หรือไฮโดรเจนที่ได้มาจาก Zn และ HCl หรือจาก Zn และกรดอะซิติก
ตัวอย่าง:
*อัลดีไฮด์:
*กรดน้ำส้ม: กรดจะถูกแปลงเป็นอัลดีไฮด์ในครั้งแรก และต่อมา กระบวนการที่กล่าวถึงในรายการก่อนหน้าจะดำเนินการ
*คีโตน: เนื่องจากหมู่ฟังก์ชันนี้ ตามคำนิยาม ระหว่างคาร์บอน 2 ตัว การรีดิวซ์ของคาร์บอนจึงทำให้เกิดแอลกอฮอล์ทุติยภูมิ
ในระยะสั้นเรามี:
2) การให้น้ำของแอลคีน: อีกวิธีหนึ่งในการผลิตแอลกอฮอล์คือปฏิกิริยาระหว่างอัลคีนกับน้ำในตัวกลางที่เป็นกรด ดังแสดงในตัวอย่างด้านล่าง:
อย่าเพิ่งหยุด... มีมากขึ้นหลังจากโฆษณา ;)
เมื่อคุณเริ่มด้วยเอทิลีนเท่านั้นที่คุณจะได้แอลกอฮอล์หลัก ส่วนอื่นๆ ทั้งหมดเป็นแอลกอฮอล์รอง
3) การสังเคราะห์ของ Grignard: สารประกอบ Grignard เป็นสารประกอบประเภท:
RMgX หรือ ArMgX โดยที่ R=อัลคิล
ar= arila
X= ฮาโลเจน
สารประกอบเหล่านี้มีปฏิกิริยาไวมาก เนื่องจากการแตกตัวเป็นไอออน:
RMgX → R- + MgX+
R- ไอออนเรียกว่า คาร์บาเนียน และเขาทำให้ การโจมตีด้วยนิวคลีโอฟิลิก สู่อีกโมเลกุลอินทรีย์ที่มี อัดลมนั่นคือคาร์บอนบวก ดังนั้นเมื่อสัมผัสกับอัลดีไฮด์คีโตนและเอสเทอร์จะเกิดแอลกอฮอล์ขั้นต้นรองและตติยภูมิ:
ตัวอย่าง:
*อัลดีไฮด์:
ก) โลหะ – ผลิตแอลกอฮอล์หลัก:
b) อัลดีไฮด์อื่นๆ ทั้งหมด ยกเว้นเมทานอล จะผลิตแอลกอฮอล์รอง:
*คีโตน: จะได้รับแอลกอฮอล์ระดับตติยภูมิ
*เอสเทอร์: คาร์บอนิลของเอสเทอร์ทำปฏิกิริยากับสารประกอบ Grignard เพื่อสร้างคีโตน แต่ไม่คงอยู่ในสารประกอบนี้เนื่องจาก การเกิดปฏิกิริยามีมากกว่าเอสเทอร์เริ่มต้น ดังนั้น ปฏิกิริยายังคงดำเนินต่อไปดังที่แสดงในรายการสุดท้าย สำหรับการก่อตัวของแอลกอฮอล์ ระดับอุดมศึกษา
โดย เจนนิเฟอร์ โฟกาซา
จบเคมี
ทีมโรงเรียนบราซิล
คุณต้องการอ้างอิงข้อความนี้ในโรงเรียนหรืองานวิชาการหรือไม่ ดู:
โฟกาซ่า, เจนนิเฟอร์ โรชา วาร์กัส "วิธีการเตรียมแอลกอฮอล์"; โรงเรียนบราซิล. มีจำหน่ายใน: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/metodos-preparacao-dos-alcoois.htm. เข้าถึงเมื่อ 27 กรกฎาคม 2021.
