อู๋ กีวี่, เรียกอีกอย่างว่ากีวีเป็นผลไม้ที่มีผิวสีน้ำตาลอ่อนและอาจมีเนื้อสีเขียวหรือสีเหลืองขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ มีชุดของ คุณสมบัติทางโภชนาการที่สำคัญ, โดดเด่นเป็นผลไม้ที่มีมากมาย วิตามินซี.
กีวีคือ ที่มาจาก จีน, ที่ไหนมีชื่อเรียกว่า มิโนเทา. โรงงานแห่งนี้ถูกส่งไปยังส่วนอื่น ๆ ของโลก จนกระทั่งถึงนิวซีแลนด์ ซึ่งได้รับชื่อกีวีเนื่องจาก ความคล้ายคลึงกับ นก กีวี่ซึ่งเป็นนกสัญลักษณ์ของประเทศซึ่งมีลักษณะเป็นสีน้ำตาลปนคล้ายผล ในบราซิล กีวีชนิดนี้ถูกนำมาใช้ในปี 1971 อย่างไรก็ตาม กีวีส่วนใหญ่ที่ขายในดินแดนของประเทศนั้นมาจากการนำเข้า กีวีพันธุ์หลักที่ผลิตในดินบราซิล ได้แก่ บรูโน มอนตี้ แอ๊บบอต และเฮย์วาร์
อ่านด้วย: ความแตกต่างระหว่างผลไม้และผลไม้
ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ของต้นกีวี
ต้นกีวีเป็นพืชที่อยู่ในตระกูล วงศ์ Actinidiaceae และเพศ แอคติไนด์. สายพันธุ์ที่มีความสำคัญมากที่สุดในตลาดคือ แอคทินิเดียแสนอร่อย และนี่คือสายพันธุ์ที่จะอธิบายต่อไป. NS พืชมีนิสัยปีนเขา และเมื่อโตเต็มที่ลำต้นจะกลายเป็นไม้และต้านทานได้ รากของมันมีแนวโน้มที่จะแผ่ขยายไปทั่วพื้นผิวดิน ใบของต้นกีวีมีสีเขียวเข้มที่ด้านบนและสีเขียวอ่อนมีสีน้ำตาลที่ด้านล่าง
ดอกไม้มีทั้ง 2 เพศ แต่ต้นไม้มีพฤติกรรมต่างกัน โดยสังเกตได้ว่า พืชเพศผู้จะมีดอกที่รังไข่ฝ่อ และพืชเพศเมียผลิตละอองเรณู เป็นหมัน คุณ กีวีเป็นผลไม้ประเภทเบอร์รี่ และมีรูปร่างเป็นวงรีหรือทรงกลม สีของผลมีสีน้ำตาลและผิวเต็มไปด้วยขนสีน้ำตาล
เมล็ดมีขนาดเล็ก สีดำ และเรียงตามแนวรัศมีในเนื้อสีเขียวของผล เป็นที่น่าสังเกตว่าเนื้อสีเขียวเป็นลักษณะของสายพันธุ์ แอคทินิเดียแสนอร่อย พบเยื่อสีเหลืองในสายพันธุ์ แอกทินิเดีย ชิเนนซิส นอกจากจะแยกความแตกต่างจากสีของเนื้อแล้ว สายพันธุ์สุดท้ายนี้ยังมีความเป็นกรดน้อยกว่า แอคทินิเดียแสนอร่อย
กีวี พร็อพเพอร์ตี้
กีวี นำเสนอชุดของสารประกอบที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์ ผลไม้อุดมไปด้วยน้ำตาล กรดอินทรีย์ เส้นใย, เกลือแร่ ชอบ โพแทสเซียม, แคลเซียม,แมกนีเซียม, เหล็ก และ สังกะสี, และ วิตามิน เช่น วิตามินเอ, C และ และ.
เนื่องจากมีเส้นใยผลไม้จึงโดดเด่นในการทำหน้าที่เป็น ควบคุมการทำงานของลำไส้ได้ดี ในแง่ของวิตามิน กีวีมีวิตามินซีในปริมาณมาก ซึ่งมากกว่าส้มถึงสองเท่า วิตามินซีมีประโยชน์มากมายต่อร่างกาย มีความสำคัญในกระบวนการต่างๆ เช่น การสังเคราะห์ คอลลาเจน, การดูดซึมธาตุเหล็กโดยร่างกาย, บำรุงความสมบูรณ์ของหลอดเลือด, นอกเหนือจากการเป็น สารต้านอนุมูลอิสระ.
นอกจากวิตามินซีแล้ว กีวียังมีสารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ ซึ่งทำหน้าที่ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดและมะเร็งบางชนิด นอกจากส่วนประกอบที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพแล้ว กีวี โดดเด่นเป็นผลไม้แคลอรี่ต่ำ.
อ่านด้วย: บร็อคโคลี่ ผักที่มีประโยชน์มากมายต่อร่างกาย
กินผลกีวีอย่างไร?
เพื่อใช้ประโยชน์จากคุณสมบัติทางโภชนาการต่างๆ ของผลกีวีได้ดียิ่งขึ้น ขอแนะนำให้บริโภค ในธรรมชาติ,ทันทีหลังจากปอกเปลือก ผลไม้มีความคงตัวของครีมและมีรสหวานอมเปรี้ยว เป็นผลไม้ที่ให้ความสดชื่น เป็นที่น่าสังเกตว่าเนื่องจากสีที่สดใสของผลไม้ ในธรรมชาติ ยังนิยมใช้ประดับตกแต่งในการปรุงอาหารอีกด้วย
นอกจากจะบริโภคแล้ว ในธรรมชาติ, กีวียังสามารถนำไปใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์อื่นๆ เช่น เนื้อ, ไอศครีม, เยลลี่ แยม และเหล้า เนื่องจากสินค้าเน่าเสียง่าย การผลิตผลิตภัณฑ์เหล่านี้จึงเป็นสิ่งสำคัญเพื่อหลีกเลี่ยงความสูญเสียทางเศรษฐกิจครั้งใหญ่ เป็นที่น่าสังเกตว่า ผลไม้กีวีสามารถแช่แข็งเพื่อใช้ในภายหลังได้ซึ่งรับประกันอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้น
โดย Vanessa Sardinha dos Santos
ครูชีววิทยา
