กลูโคส: มันคืออะไร, เมแทบอลิซึมและโรคเบาหวาน

กลูโคสเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวประเภทโมโนแซ็กคาไรด์และเป็นแหล่งพลังงานหลักสำหรับสิ่งมีชีวิต

สามารถพบได้ฟรีหรือรวมกับคาร์โบไฮเดรตประเภทอื่น

ในเซลล์ กลูโคสเป็นแหล่งพลังงานหลัก ซึ่งถูกใช้ในกระบวนการหายใจระดับเซลล์ นอกจากจะเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์หลักของการสังเคราะห์ด้วยแสงแล้ว

ในทางเคมีจะเป็นสารประกอบที่มีสูตร C₆โฮ₁₂อู๋₆. ดังนั้นจึงมีอะตอมของคาร์บอน 6 อะตอมและกลุ่มอัลดีไฮด์ซึ่งสามารถมีโซ่เปิดหรือรูปวงแหวนได้

สูตรโครงสร้างของกลูโคส

กลูโคสในร่างกายมนุษย์

ในมนุษย์พบกลูโคสใน เลือด และได้รับจากอาหารซึ่งมีอยู่ในรูปของโมเลกุลที่ซับซ้อนมากขึ้น

อาหารที่จะใช้โดยเซลล์จะต้องถูกแปลงเป็นอนุภาคขนาดเล็ก ซึ่งจะได้รับสารอาหาร รวมทั้งกลูโคส การเปลี่ยนแปลงนี้ดำเนินการในกระบวนการของ การย่อย.

ในระหว่างการย่อยอาหาร เมื่อเลือดไปถึงตับ กลูโคสส่วนใหญ่ที่มีอยู่ในพลาสมาในเลือดจะถูกรวบรวมโดยเซลล์ตับ ดังนั้นกลูโคสจะถูกเก็บไว้ในตับในรูปของไกลโคเจนเพื่อใช้ในภายหลัง

อู๋ แป้งตัวอย่างเช่น สารที่มีมากที่สุดแห่งหนึ่งในอาหารของมนุษย์ เนื่องจากเป็นโมเลกุลที่ซับซ้อน จำเป็นต้องถูกไฮโดรไลซ์ในทางเดินอาหารก่อนที่จะถูกดูดซึม

โดยการกระทำของเอ็นไซม์อะไมเลสและมอลเทสจากน้ำย่อยของลำไส้ แป้งจะถูกย่อยเป็นโมโนแซ็กคาไรด์ ดังนั้นโมเลกุลของกลูโคสจึงถูกดูดซึมโดยวิลลี่ในลำไส้เล็ก

หลังจากที่เซลล์ดูดซึมแล้ว กลูโคสจะผ่านเข้าสู่ การหายใจระดับเซลล์ซึ่งเป็นกระบวนการที่เกิดปฏิกิริยาเคมีหลายอย่าง

ในขั้นแรก ในไซโตซอล กลูโคสจะเคลื่อนผ่าน ไกลโคไลซิสถูกย่อยสลายและแปรสภาพเป็นสารอื่นๆ ที่เข้าสู่ไมโตคอนเดรีย ซึ่งจะมีขั้นตอนดังต่อไปนี้

ในระหว่างกระบวนการหายใจระดับเซลล์ จะมีการผลิตพลังงาน น้ำ และคาร์บอนไดออกไซด์ คาร์บอนไดออกไซด์ถูกพาไปโดยเลือดและถูกกำจัดออกไปในการหายใจ และพลังงานที่ผลิตได้ช่วยให้แต่ละคนสามารถเผาผลาญได้ทั้งหมด

เรียนรู้เพิ่มเติมอ่านยัง:

• คาร์โบไฮเดรตหรือคาร์โบไฮเดรต: มันคืออะไร?
• ระบบย่อยอาหาร ระบบย่อยอาหาร
• การเผาผลาญของเซลล์
• การเผาผลาญพลังงาน

ระดับน้ำตาลในเลือด

ค่าอ้างอิงสำหรับการอดอาหารระดับน้ำตาลในเลือดมีดังนี้:

• ภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ (กลูโคสต่ำ): ต่ำกว่า 70 มก./ดล.
• ปกติ: สูงถึง 99 มก./ดล.
• ภาวะก่อนเบาหวาน: ตั้งแต่ 110 ถึง 126 มก./ดล.
• โรคเบาหวาน (กลูโคสสูง): สูงกว่า 126 มก./ดล.

ดังนั้น ความเข้มข้นของกลูโคสในเลือดควรอยู่ที่ 70 ถึง 99 มก./ดล. (ระดับน้ำตาลขณะอดอาหาร)

ความบกพร่องในการผลิต อินซูลิน มันยกระดับความเข้มข้นของกลูโคสในเลือดทำให้เกิดภาวะน้ำตาลในเลือดสูงหรือระดับน้ำตาลในเลือดสูงซึ่งนำไปสู่โรคเบาหวาน

อาการของน้ำตาลในเลือดสูง ได้แก่ เหนื่อยล้า ตาพร่ามัว กระหายน้ำมากเกินไป และปัสสาวะออกมากขึ้น

กระบวนการนี้สามารถย้อนกลับได้เมื่อร่างกายขาดอาหารเป็นเวลานานหรือเนื่องจากการเจ็บป่วย ดังนั้นปริมาณกลูโคสในเลือดจึงลดลง ส่งผลให้เกิดภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำหรือน้ำตาลกลูโคสต่ำ

อาการของน้ำตาลกลูโคสต่ำ ได้แก่ หัวใจเต้นเร็ว ตัวสั่น อ่อนแรง เหงื่อออกมากเกินไป ง่วงนอน และเป็นลม

อินซูลิน ฮอร์โมนที่สังเคราะห์ขึ้นใน ตับอ่อนกระตุ้นการดูดซึมกลูโคสในพลาสมาและเปลี่ยนเป็นไกลโคเจนใน in ตับ. ด้วยวิธีนี้อินซูลินทำให้ความเข้มข้นของกลูโคสในเลือดลดลง

รับความรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ โมโนแซ็กคาไรด์.