ตัวถูกละลายและตัวทำละลาย: อะไรคือความแตกต่างและตัวอย่าง

ตัวถูกละลายและตัวทำละลายเป็นส่วนประกอบสองส่วนของของผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันที่เรียกว่าสารละลายเคมี

ตัวละลาย: เป็นสารที่กระจายตัวอยู่ในตัวทำละลาย มันสอดคล้องกับสารที่จะละลายและโดยทั่วไปจะแสดงตัวเองในปริมาณที่น้อยกว่าในสารละลาย
ตัวทำละลาย: คือสารที่จะให้ตัวถูกละลายกลายเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ มันนำเสนอตัวเองในปริมาณที่มากขึ้นในการแก้ปัญหา

การละลายระหว่างตัวถูกละลาย (กระจายตัว) และตัวทำละลาย (สารช่วยกระจายตัว) เกิดขึ้นจากปฏิกิริยาระหว่างโมเลกุลของพวกมัน

ความแตกต่างระหว่างส่วนประกอบทั้งสองนี้ของสารละลายคือ ตัวถูกละลายคือสารที่จะละลาย และตัวทำละลายคือสารที่จะส่งผลต่อการละลาย

ตัวทำละลายที่รู้จักกันดีที่สุดคือน้ำซึ่งถือเป็น ตัวทำละลายสากล. นั่นเป็นเพราะมันมีความสามารถในการละลายสารจำนวนมาก

ตัวอย่างตัวทำละลายและตัวทำละลาย

ดูตัวอย่างบางส่วนของสารละลายเคมีและค้นพบตัวถูกละลายและตัวทำละลายของสารละลายแต่ละชนิด:

น้ำและเกลือ

ตัวละลาย: เกลือแกง - โซเดียมคลอไรด์ (NaCl)
ตัวทำละลาย: น้ำ

เนื่องจากเป็นสารประกอบไอออนิก โซเดียมคลอไรด์ในสารละลายจะแยกตัวออกจากกันและก่อตัวเป็นไอออนซึ่งจะถูกละลายโดยโมเลกุลของ น้ำ.

ขั้วบวกของน้ำ (H⁺) ทำปฏิกิริยากับไอออนของเกลือ (Cl^-) และขั้วลบของน้ำ (O^2-) โต้ตอบกับไอออนบวก (Na⁺).

instagram story viewer

นี่คือชนิดของสารละลายอิเล็กโทรไลต์ เนื่องจากชนิดไอออนิกในสารละลายสามารถนำกระแสไฟฟ้าได้

น้ำและน้ำตาล

ตัวทำละลาย: น้ำตาล - ซูโครส (C₁₂โฮ₂₂อู๋₁₁)
ตัวทำละลาย: น้ำ

น้ำตาลเป็นสารประกอบโควาเลนต์ เมื่อละลายในน้ำ โมเลกุล พวกเขาแยกย้ายกันไปแต่ไม่เปลี่ยนเอกลักษณ์ของพวกเขา

สารละลายในน้ำนี้จัดอยู่ในประเภทไม่ใช่อิเล็กโทรไลต์ เนื่องจากตัวถูกละลายที่กระจายตัวในสารละลายนั้นเป็นกลาง ดังนั้นจึงไม่ทำปฏิกิริยากับน้ำ

น้ำส้มสายชู

ตัวละลาย: กรดอะซิติก (CH₃ซีโอเอช)
ตัวทำละลาย: น้ำ

น้ำส้มสายชูเป็นสารละลายที่มีกรดอะซิติกอย่างน้อย 4% a กรดคาร์บอกซิลิก ซึ่งเมื่อเป็นขั้วจะมีปฏิสัมพันธ์กับน้ำและก็มีขั้วด้วยผ่านพันธะไฮโดรเจน

กฎสำคัญสำหรับการละลายคือชอบละลายชอบ สารประกอบที่มีขั้วจะละลายในตัวทำละลายที่มีขั้ว ในขณะที่สารที่ไม่มีขั้วจะละลายในตัวทำละลายที่ไม่มีขั้ว

โซลูชั่นอื่นๆ

นอกจากสารละลายของเหลวแล้ว ยังมีสารละลายที่เป็นก๊าซและของแข็งอีกด้วย

อากาศที่เราหายใจเข้าไปเป็นตัวอย่างของสารละลายที่เป็นก๊าซ ซึ่งก๊าซที่มีปริมาณมากกว่าคือไนโตรเจน (78%) และออกซิเจน (21%)

ที่ โลหะผสม พวกเขาเป็นโซลูชั่นที่มั่นคง ตัวอย่างเช่น ทองเหลือง (สังกะสีและทองแดง) เป็นส่วนผสมที่ใช้ทำเครื่องดนตรี

ต้องการรับความรู้เพิ่มเติมหรือไม่? ดังนั้นอ่านข้อความอื่น ๆ เหล่านี้:

เคมีภัณฑ์
แรงระหว่างโมเลกุล
ของผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันและต่างกัน

ค่าสัมประสิทธิ์การละลายคืออะไร?

ค่าสัมประสิทธิ์การละลายคือขีดจำกัดของตัวถูกละลายที่เติมลงในตัวทำละลายที่อุณหภูมิที่กำหนดเพื่อสร้างสารละลายอิ่มตัว

อู๋ ค่าสัมประสิทธิ์การละลาย แปรผันตามสภาวะ และสามารถเพิ่มขึ้นหรือลดลงตามการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิและตัวถูกละลายในคำถาม

มีขีดจำกัดที่ตัวทำละลายสามารถละลายได้

ตัวอย่าง: ถ้าใส่น้ำตาลลงในแก้วน้ำ ตอนแรกจะสังเกตได้ว่าน้ำตาลหายไปในน้ำ

แต่ถ้าใส่น้ำตาลต่อไปจะพบว่าเมื่อถึงจุดหนึ่งน้ำตาลจะเริ่มสะสมที่ก้นแก้ว

ทั้งนี้เนื่องจากน้ำซึ่งเป็นตัวทำละลายถึงขีดจำกัดของ ความสามารถในการละลาย และความเข้มข้นสูงสุด ตัวถูกละลายที่ยังคงอยู่ที่ด้านล่างของภาชนะและไม่ละลายเรียกว่า ร่างกายพื้นหลัง.

น้ำตาลส่วนเกินที่ด้านล่างของแก้วจะไม่ละลายและจะไม่ส่งผลต่อความเข้มข้นของสารละลาย นอกจากนี้ น้ำตาลที่สะสมอยู่ก้นแก้วจะไม่ทำให้น้ำหวานขึ้น

การจำแนกประเภทของโซลูชัน

สารละลายสามารถจำแนกได้ตามปริมาณของตัวถูกละลาย ดังนั้นพวกเขาสามารถเป็นสามประเภท: อิ่มตัวไม่อิ่มตัวและอิ่มตัวยิ่งยวด

สารละลายอิ่มตัว: สารละลายถึงขีดจำกัดของสัมประสิทธิ์การละลาย กล่าวคือ มีปริมาณตัวถูกละลายสูงสุดที่ละลายในตัวทำละลายที่อุณหภูมิหนึ่ง
สารละลายไม่อิ่มตัว: ปริมาณตัวถูกละลายยังไม่ถึงค่าสัมประสิทธิ์การละลาย ซึ่งหมายความว่าสามารถเพิ่มตัวถูกละลายได้มากขึ้น
สารละลายอิ่มตัวยิ่งยวด: มีตัวถูกละลายมากกว่าสภาวะปกติ ในกรณีนี้ทำให้เกิดการตกตะกอน

หากต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีแก้ปัญหา โปรดอ่านข้อความต่อไปนี้: