Catalase เป็นเอนไซม์ที่ผลิตโดยสิ่งมีชีวิตเกือบทั้งหมด มีหน้าที่ในการสลายตัวของไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์
Catalase พบได้ในออร์แกเนลล์เปอร์รอกซิโซมซึ่งมีอยู่ในเซลล์สัตว์และพืช
หน้าที่ของ Catalase
Catalase เร่งการสลายตัวของไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ (ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์) ให้เป็นออกซิเจนและน้ำ ตามปฏิกิริยาเคมีต่อไปนี้:
2 ชั่วโมง2อู๋2 + CATALASE → 2 ชั่วโมง2O+O2
ความสำคัญของฟังก์ชันนี้อยู่ที่ความจริงที่ว่าไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์เป็นพิษต่อเซลล์ คาตาเลสผลิตน้ำและออกซิเจน สารสองชนิดที่ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย
เมื่อสลายตัว catalase จะทำให้พิษของไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์เป็นกลางและปรับสมดุลการผลิตในร่างกาย
การทำงานของ catalase มีความสำคัญต่อการทำงานของไตและตับ ในอวัยวะเหล่านี้มีมากมาย เพอรอกซิโซม มีหน้าที่ล้างพิษในร่างกาย ในตับ peroxisomes และการกระทำของ catalase ช่วยในการผลิตเกลือน้ำดีและทำให้สารพิษเป็นกลาง
Catalase ถือเป็นหนึ่งในเอนไซม์ที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดที่พบในเซลล์ นั่นเป็นเพราะว่าโมเลกุลของคาตาเลสตัวเดียวสามารถทำลายโมเลกุลของไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ได้หลายล้านตัว
ดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์.
ความอยากรู้
ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์มักใช้สำหรับทำความสะอาดบาดแผล เมื่อวางไว้ใต้ผิวหนังที่ได้รับบาดเจ็บ เราจะสังเกตการก่อตัวของฟองอากาศอย่างรวดเร็ว ซึ่งประกอบด้วยการปล่อยออกซิเจน โฟมนี้เกิดขึ้นจากการกระทำของคาตาเลส
ตรวจสอบการทดลองเกี่ยวกับการกระทำของ catalase ได้ที่: การทดลองทางเคมี.
