เป็นเรื่องปกติที่คนจะพูดว่าเราไม่ควรกินน้ำตาลมากเกินไป เพราะอาจนำไปสู่โรคเบาหวานได้ ใช่ไหม อย่างไรก็ตาม โรคเบาหวานเป็นโรคที่เกิดจากปัจจัยหลายประการ และข้อความนี้ไม่เป็นความจริง 100%
ก่อนอื่นเราต้องจำไว้ว่าโรคเบาหวานเป็นโรคที่เกิดจากการผลิตอินซูลินที่ไม่เพียงพอหรือร่างกายของเราไม่สามารถใช้สารนี้ได้อย่างถูกต้อง อินซูลินเป็นฮอร์โมนที่ควบคุมปริมาณน้ำตาลในเลือด จับสารนี้และอำนวยความสะดวกในการเข้าสู่เซลล์ เมื่อคนเป็นเบาหวาน ระดับน้ำตาลในเลือดจะสูงขึ้น (ภาวะน้ำตาลในเลือดสูง) เนื่องจากอินซูลินทำงานไม่ถูกต้อง
โรคเบาหวานมีสองประเภทพื้นฐาน: ประเภท I และประเภท II Type I เป็นลักษณะการทำลายเซลล์ในตับอ่อนที่รับผิดชอบในการผลิตอินซูลิน การทำลายนี้เกิดจาก ระบบภูมิคุ้มกัน ของบุคคล ในทางกลับกัน ประเภทที่ 2 เกิดขึ้นเมื่อร่างกายไม่ได้ใช้อินซูลินอย่างถูกต้องหรือฮอร์โมนไม่ได้ผลิตในปริมาณที่เพียงพอ
เราจึงเห็นได้ว่า ประเภท I ไม่เกี่ยวข้องกับปริมาณน้ำตาลที่ผู้ป่วยบริโภค แต่เป็นปัญหาทางพันธุกรรมที่ส่งผลต่อระบบภูมิคุ้มกัน. ในทางกลับกัน Type II มีสาเหตุต่างกันคืออยู่ประจำ พันธุศาสตร์ และการเพิ่มน้ำหนักมากเกินไป ปัจจัยที่เป็นไปได้ที่ส่งเสริมการพัฒนาของโรคเบาหวาน
การเพิ่มน้ำหนักนั้นเกี่ยวข้องโดยตรงกับอาหารของเรา ดังนั้นการกินน้ำตาลมากเกินไปอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นและทำให้เกิดโรคเบาหวานได้ อย่างไรก็ตาม การอ้วนไม่ใช่แค่ปัญหาสำหรับผู้ที่กินน้ำตาลเท่านั้น พาสต้าและอาหารที่อุดมด้วยคาร์โบไฮเดรตสามารถนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนักและยังเป็นสาเหตุของโรคอีกด้วย
เป็นที่น่าสังเกตว่าน้ำตาลที่มากเกินไปอาจทำให้ตับอ่อนทำงานหนักเกินไป ซึ่งไม่สามารถผลิตอินซูลินได้เพียงพอที่จะลดระดับน้ำตาลลงได้ การโอเวอร์โหลดนี้ยังสามารถทำให้เกิดโรคเบาหวานประเภท 2 ได้
ดังนั้น โรคเบาหวานประเภท II อาจเกี่ยวข้องกับน้ำตาลที่บริโภคมากเกินไป แต่เกิดจากปัจจัยหลายอย่างร่วมกัน เพื่อหลีกเลี่ยงโรคนี้ เป็นสิ่งสำคัญที่ผู้คนต้องออกกำลังกาย กินอย่างเหมาะสม และรักษาน้ำหนักให้เหมาะสม นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าปัจจัยทางพันธุกรรมเกี่ยวข้องกับปัญหาและบุคคล อ้วนไม่ได้พัฒนาโรคเสมอไป
ข้อควรจำ: นิสัยที่ดีต่อสุขภาพสามารถป้องกันโรคได้มากมาย ระวัง!
